I 10 cibi più completo

Iniziamo dicendo che non ci sono nessun cibo "buono" o "cattivo". Nessun cibo esiste che può rendere più sottile o più grassi perché semplicemente deciso di provarlo. Ma la verità è che ci sono alcuni tipi di alimenti che devono essere consumati in grandi quantità a causa della loro bassa concentrazione di grassi e perché sono ricchi di sostanze nutritive, rispetto a quelli che contengono una percentuale maggiore di grassi e bassa percentuale di sostanze nutritive.

I cibi inclusi nel seguente elenco sono stati selezionati basato sui loro livelli di nutrizione e la quantità di vitamine e minerali che contengono.

Albume d'uovo - albume: il bianco d'uovo, noto anche come albume, ha il più alto livello di assorbimento di proteine, segnando 3,9 su 4. Naturalmente, croco di uovo ha anche un livello molto elevato potere assorbente a causa delle sostanze nutrizionali che contiene. Queste assistere nella creazione di cellule del sangue, le cellule del cervello, muscoli e ossa; soprattutto durante la fase di sviluppo dei bambini.

Latticini: eccellente fonte di calcio e magnesio, diario prodotti sono considerati essenziali per una dieta equilibrata e la normale funzione del corpo. Provare a selezionare quelli con livelli inferiori di grassi, poiché la quantità di grasso preso attraverso i processi di fabbrica è effettivamente 98-99 per cento di quelli dei trigliceridi è nocivi.

Merci secche: una varietà di fiocchi viene in mente quando si parla di cibi asciutti, quali avena, orzo, frumento, soia, ecc. Abbondante in fibre cellulari, questi tipi di alimenti sono vitali per la normale funzione del grosso intestino umano.

Pollo e tacchino: questi tipi di carni bianche sono la migliore scelta possibile, si può fare per ricevere le proteine, che sono di elevato valore nutrizionale, e allo stesso tempo evitare il consumo di carne rossa che ha alti livelli di grassi e colesterolo.

Verdure: I tipi di alimenti classificati con il termine culinario "verdura" è un'eccezionale fonte di oligoelementi che sono vitali per le attività svolte dal corpo umano, dal momento che anche contengono una grande quantità di fibre cellulari. Le fibre sono utili per i movimenti eseguiti dall'intestino e a causa della loro bassa quantità di calorie che danno una sensazione di un essere completo senza aggiungere peso alla nostra figura.

Pasta: Pasta integrale è ricca di idrati complessi e allo stesso tempo un'ottima fonte di proteine vegetali. Inoltre, i nutrizionisti includono pasta nei piani di dieta, poiché è noto che coloro che consumano pasta sono di buon umore.
Frutti: Il "dolce" delizia con le calorie più basse. Poiché essi comprendono principalmente d'acqua, la sensazione di pienezza che forniscono non è "colpevole" di aggiungere qualsiasi pollici al nostro girovita. Pieno di cellulari, fibre e oligoelementi, i frutti sono dolci di natura tratta. Eccezione a questa categoria è Avocado a causa dei grassi che contiene.

Pesce: Queste creature del mare aggiungere piacere culinario ai nostri tavoli oltre ad avere un elevato livello di capacità di assorbimento della proteina e bassi livelli di grassi; i grassi presenti nel pesce ridurre effettivamente cattivo"colesterolo e proteggere le cellule del sangue.

Aumento marrone: una delle migliori fonti naturali per minerali e fibre, aumento è ad alta contenuto di carboidrati complessi che vengono assorbiti gradualmente e aiutano il corpo ad equilibrare i livelli di energia.

Shopping per cibi sani

Il negozio può essere un luogo pericoloso pretyy quando si sta cercando di attaccare con una dieta sana. Esso offre entrambi i cibi sani che è necessario così come la possibilità di acquistare tutti i tipi di cibi malsani.

Oggi andremo sopra alcune regole di base per lo shopping per i cibi sani. Voi probabilmente sapete alcuni di loro, così pensare a questo come un promemoria per seguire le regole per farli funzionare.

Negozio mai a stomaco vuoto. Questo è il modo migliore per garantire che si acquista non c'è bisogno di cose. È molto più facile cedere alla tentazione se hai fame.

Leggere le etichette dei prodotti in scatola. Ad esempio, volete essere sicuro comprare conserve di frutta che sono imballate in succo o sciroppo di lite quando il succo non è disponibile, non pesante sciroppo. Volete tonno confezionato in acqua.

Cercare le parole "idrogenati" o "parzialmente idrogenati". Quanto prima queste appaiono sulla lista degli ingredienti, il peggio è. Questi grassi sono insalubri, quindi evitarle quando è possibile.

Quando si sceglie il pollame, cercare di ottenere varietà senza pelle. Gran parte del grasso nel pollame è in pelle. Petti di pollo sono molto meno grasso che le gambe e le cosce.

Cene congelate possono essere ingannevoli. Date un'occhiata a quante calorie contengono davvero, così come grassi, sodio e colesterolo.

Non sono sempre abbastanza calcio? Se latte e formaggi veramente non sono di vostro gusto, prendere qualche calcio fortificato succo di arancia. Il gusto è grande.

Quando si compra pane e pasta, cercare prodotti di grano intero. C'è una differenza tra il pane di frumento e pane del grano intero... Anche provare riso marrone.

Passare il vostro spuntino alimenti. Salatini, alcuni al forno cracker, ginger snaps e torta di alimento di Angelo sono relativamente bassi contenuto di grassi. Se stai guardando l'assunzione di salata, naturalmente, salatini dovrebbero essere fuori dalla lista.

Soprattutto, fare una lista delle cose che avete davvero bisogno di comprare. Non dovete fare affidamento sulla tua memoria, rischiando la necessità di tornare al negozio di alimentari più spesso di quanto necessario, e si può meglio evitare la tentazione.

Cioccolatini - il dono di ringraziamento finale

È difficile trovare qualcuno che non ama il cioccolato. Forse è in qualche misura dovuta al fatto che cioccolato rilascia endorfine, i neurotrasmettitori stessi che ti fanno sentono bene dopo aver starnutire o avere rapporti sessuali o cadere in amore. La quasi universale disegnare al cioccolato cioccolato rende, in qualsiasi modo o forma, un regalo molto popolare. Questo è vero per i bambini come lo è per i nonni; Chi non ama Trick quando erano piccoli o ricevere una scatola di cioccolatini per San Valentino quando erano più anziani? Il cioccolato è un grande dono per chiunque, grande o piccolo.

Naturalmente, tutto di cioccolato non è buildd uguale. Anche se i cioccolatini in serie fatti da aziende come M & M, Mars e Hershey gusto buoni, sono davvero niente in confronto al cioccolato gourmet. È un po' un peccato che alcune persone andare tutta la loro vita pensando che "cioccolato gourmet" si riferisce a quelle scatole a forma di cuore di fabbrica tartufi passati in giro dopo il giorno di San Valentino, ma questo non poteva essere più lontano dalla verità (soprattutto se si arriva alla scatola di cioccolatini di San Valentino ultima e tutto ciò che è rimasto sono i resti del raccolto-sopra, la maggior parte di loro con fori nella parte inferiore dove tua sorella apiccoli perforato il suo pollice attraverso per vedere che tipo di cioccolato ogni contenuti).

Vero cioccolato gourmet è solitamente realizzato da maestri cioccolatieri (che, parlando di, deve essere un lavoro incredibile). Questi cioccolatai costruire cioccolatini nello stesso modo che chef professionisti fabbricare i pasti; con i migliori ingredienti, migliori ricette e con un esperto senso del gusto. Anche se i migliori cioccolatini possono essere trovati solo al tavolo di uno di questi cioccolatai, altri punti di vendita al dettaglio raffinato come Godiva vendono anche alcuni gourmet molto buoni cioccolatini. Naturalmente, come i pasti migliori, questi cioccolatini gourmet hanno un prezzo. Anche se si può pagare 15 $ per una scatola di 50 tartufi di cioccolato in un negozio di droga, è molto più probabile di pagare da 1,50 $-$ 5,00 al tartufo se li stai ricevendo da un professionista cioccolatieri.

Anche se cioccolato gourmet non molto probabilmente a sostituire baci di Hershey nel vostro piatto di caramelle tutti i giorni, fanno un grande tocco di eccesso, soprattutto per quella persona speciale nella vostra vita (e anche se si decide di viziare ogni tanto). È difficile da spiegare o replicare il sapore di un cioccolato eccezionale; è veramente qualcosa che devi vivere per te stesso. Anche se si può prendere un po ' di ricerca, alla fine troverete che cioccolato perfetto e sarà difficile mai tornare indietro a Hershey Kisses.

Alcuni fatti su pane

Durante un recente viaggio a San Francisco mi sono imbattuto il famoso pane a lievitazione naturale made in USA; il San Francisco Sourdough. Questo pane è rimasta in produzione per quasi 150 anni e combinato con un'incredibile minestra che viene inserito all'interno del pane, costituisce oggi uno dei piatti più popolari della costa occidentale degli Stati Uniti.

In generale, il pane è stato intorno per secoli. Gli esperti ritengono che le sue origini iniziato quasi 12.000 anni fa. Come uno dei più antichi alimenti preparati, pane è risalente all'era neolitica. Il primo pane prodotto probabilmente erano cotte le versioni di un impasto di grano, fatto da acqua e terra di cereali e modellati in pani che erano posati su pietre riscaldate o cotto da rivestimento con la cenere calda. Discendenti di questi primi pani sono ancora comunemente fatte da vari cereali in tutto il mondo, con la tortilla messicana, chapati indiano, poa cinese ping, oatcake scozzese, johnnycake nordamericano ed etiopico injera essendo tutti gli esempi. Tuttavia, la documentazione più antica traccia pane per il Medio Oriente, dove gli egiziani coltivati cereali. Essi cotto focacce, che costituiscono ancora oggi, per molti secoli fino alla scoperta della fermentazione almeno tremila anni fa.

La tecnica della fermentazione, che provoca il pane a salire, diffusa in tutti i paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Questo ha suscitato nuovi miglioramenti con lo sviluppo dei forni di argilla e l'introduzione del mulino rotativo nel 1.000 A.C.. Questi progressi diffondersi ad altre civiltà tra cui africani, asiatici, indiani e molto più tardi americane culture.

Pane è diventato così importante che l'industria del pane cominciò controllati da chi è al potere nel XI secolo, dal regolamento del prezzo e del peso. Con ulteriori sviluppi nella coltura maggiore macchine agricole i rendimenti sono stati realizzati. Quindi, panettieri si diresse verso la città.

Otto Frederick Rohwedder è considerato il padre del pane a fette. Nel 1912 Rohwedder ha iniziato a lavorare su inventare una macchina che pane a fette, ma panetterie erano riluttanti ad usarlo in quanto erano interessati che il pane a fette sarebbe andare stantio. Non era fino al 1928, quando Rohwedder ha inventato una macchina che sia a fette e avvolto il pane, che catturato sul pane a fette. Un panificio in Chillicothe, Missouri fu il primo ad usare questa macchina per produrre pane a fette.

Per generazioni, il pane bianco era considerato il pane preferito dei ricchi mentre i poveri mangiavano pane scuro. Tuttavia, le connotazioni invertito nel XX secolo con pane scuro diventando preferito come aventi valore nutritivo superiore mentre il pane bianco è diventato associato con l'ignoranza di classe inferiore di nutrizione.

Vivo a mangiare e ancora perdere peso, può essere fatto

Che cosa realmente va giù bene con wine? Formaggio e pane, che è la tipica dieta francese così come è che i francesi non sono in sovrappeso?

La nostra dieta americana è diventata in gran parte basati su alimenti trasformati. Tendiamo a mangiare snack con falsi grassi come olestra e carboidrati fasulli come l'aspartame e noi mangiare un sacco di esso. Consumo di alimenti in Francia è di qualità, non quantità. Loro assunzione giornaliera è costituito da burro e formaggio, a volte due volte al giorno così come i grassi insaturi naturali come olive e noci. Ecco il segreto (grande), mangiano in porzioni molto piccole, poco ma spesso.

Un altro fattore importante perché i francesi non sono come in sovrappeso come gli americani è che essi non guidare ovunque. L'americano medio è così dipendente sulla loro auto. Tendiamo a guidare quanto più possibile. La persona media francese ottiene indirettamente mezz'ora a un'ora di esercizio su una base quotidiana, invece di guidare ovunque, i francesi a piedi, è un modo di vita. Loro amano incontrare e parlare, difficile da fare che a 60 miglia all'ora in autostrada.

Noi Americani amano seguire le tendenze dieta, la dieta del pompelmo, la dieta di riso, la dieta del cavolo, la dieta master cleanse. Dieta tendenze in Francia sono quasi inesistenti. Si mangia bene perché è consueto e tradizionale. Quando si compra al mercato, nessuna attenzione a carboidrati o grassi, pensano freschi.

Va da sé che il francese ama il vino (che davvero fa parte della loro cultura). Essi non timido fuori di esso, perché potrebbe essere un male per la vostra salute. Bere un bicchiere di vino con loro il pranzo e la cena. In realtà tutti la maggior parte dei medici ora d'accordo che bere leggero è veramente buono per il tuo cuore a causa di antiossidanti naturali.

Come gli americani che noi otteniamo così coinvolti in multitasking, mangiamo mentre si guarda la televisione. Mangiamo mentre stiamo correndo fuori dalla porta, in ritardo per lavoro o per un appuntamento. I francesi adottano un approccio più tradizionale perché prendono il loro tempo a mangiare e mangiano anche a tavola con il televisore spento. È un tempo per parlare con gli altri membri della famiglia o gli amici. Rilassarsi quando mangiano che aiuta li sento piena e contenuto.

Ecco alcuni consigli su come avere un lifestyle mangia ispirato francese. Prendere piccole punture, un boccone di cibo dovrebbe essere la dimensione del vostro pollice, non così tanto come si può adattare in bocca. Rallentare il mangiare se avete cibo in bocca, mettere la forcella verso il basso. Ultimo ma non meno importante, assaporare il cibo e think about the way che ha un sapore.

Homebrewed Vino

Quando ero in collegio, uno dei miei compagni di stanza vecchi piaceva a produrre la propria birra. Ho sempre goduto guardando lui inventare le sue creazioni nella nostra cucina piccolo appartamento a Tallahassee e poi guardare nelle prossime settimane il turno di miscela di acqua e fanghi in qualcosa di più; per trasformare in una deliziosa degustazione birra. Io Godetevi la bottiglia occasionale ma mai abbastanza per fare il mio.

Vino, tuttavia, è un'altra storia. Ho ancora ancora per rendere il mio vino e io non sono del tutto sicuro perché non ho tentato di. Per i primi temporizzatori come me, più sensato acquistare un vino facendo kit da un negozio di alimentazione perché questi kit hanno tutti i pezzi essenziali e pezzi di equipaggiamento, quindi non devi preoccuparti di dimenticare di comprare qualcosa.

Prima di iniziare è importanta assicurarsi di avere tutto il che necessario. Se state acquistando un kit o acquisto singolarmente tutti i pezzi, assicurarsi di avere i seguenti:

· Sforzare borsa grande in nylon
· Secchio di alimentare con coperchio (2 a 4 litri)
· Garza
· Idrometro
· Termometro
· Kit di titolazione acido
· Tubo in plastica trasparente, flessibile diametro mezzo pollice
· Due brocche di vetro un-gallone
· Tappo e blocco di fermentazione
· Cinque bottiglie di vino 750 ml
· Tappi di sughero
· Corker mano

Una volta che avete l'attrezzatura è importante raccogliere l'uva. Quali uve si utilizza dipenderà in una certa misura ciò che è disponibile nella tua zona. Vitis vinifera è la scelta classica per gusto e carattere. È una famosa famiglia di uve da vino europea che comprende varietà quali Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Zinfandel. Negli Stati Uniti, per fare una generalizzazione molto ampia, vitis vinifera uva prospera in California e il nord-ovest Pacifico. Tuttavia, anche crescono bene in microclimi sparpagliati in tutto il paese. Non scoraggiatevi se vivete in una zona più fredda dove si hanno meno probabilità di trovarli. Ci potrebbero essere altri ibridi che crescono vicino a te, anche se non sei sicuro che la soluzione migliore è di chiedere un grossista di prodotti locali o ordinare alcune uve da vino facendo memorizzare.

Una volta che avete il vostro uve è importante controllarli. Prendere una manciata di grandi dimensioni o due di uva, squish loro e colare il succo. Prendete il vostro idrometro e misurare il livello di zucchero del succo. Il livello dovrebbe essere intorno a 22 Brix che o 11 per cento di alcol potenziale. La frutta deve assaggiare dolci e maturi ma anche leggermente aspro. Assicurarsi che avete intenzione di utilizzare l'uva è stati accuratamente pulito e tutti gli steli, foglie, insetti o altri pezzi di detriti sono stati rimossi come questo si rovina il sapore del vino finito.

È importante ricordare a questo punto che non è necessario l'utilizzo di uve fresche, molti negozi di homebrew vendere un concentrato d'uva che è possibile utilizzare anche così non scoraggiatevi se non è possibile ottenere il corretto tipo di uva per il vino che si vuole fare, i concentrati sono disponibili in molte verità e alcuni hanno già aggiunto quindi non è necessario preoccuparsi troppo di scherzare con il Brix di zucchero.

Come birra, è estremamente importante per assicurarsi che tutti i pezzi di equipaggiamento sono puliti e sterilizzati. Pulire tutto con acqua molto calda e far bollire tutto ciò che può essere bollita. Ci sono un sacco di metodi che possono essere utilizzati per la sterilizzazione, alcune persone piace usare una candeggina e miscela l'acqua, altri preferiscono utilizzare una polvere di sterilizzazione che può essere acquistata presso il vostro vino locale facendo memorizzare. Indipendentemente da quale opzione si prende è importante seguire le istruzioni e assicurarsi che tutto è accuratamente sciacquato puliti in seguito. Non ci sarebbe niente di peggio che dover buttare via il vostro lotto di vino perché esso è stato contaminato con la candeggina che non ottenere risciacquato.

È importante controllare che il livelli di zucchero il succo e a doppio controllo i livelli se usando un succo di frutta da concentrato. Usando il Densimetro, il livello di zucchero dovrebbe essere circa 22 Brix. Se per qualche motivo che il livello non è circa 22 Brix, il livello è abbastanza semplice. Se il livello è troppo alto e deve essere abbassato, può essere fatto da diluire con acqua o succo di frutta. Per portare il livello si può fare uno zucchero e miscela acqua dovrebbe facendo bollire 1 tazza di zucchero con una terza tazza di acqua. Una volta che questa miscela è fresca (non aggiungere zucchero caldo succo) può essere aggiunto lentamente fino a quando non hanno raggiunto il livello corretto.

Utilizzando il kit di titolazione acido sarà in grado di regolare i livelli di acidi. Questo è molto importante perché i vini rossi e bianchi hanno determinati livelli di acidi, che sono essenziali. Un vino rosso secco, ad esempio, deve essere compreso tra 6 e 7 grammi per litro, mentre un bianco secco è tra 6,5 e 7,5 grammi per litro.

È importante anche la temperatura globale di vino ed essere in grado di regolare la temperatura del tuo succo è qualcosa che tutti hanno bisogno di sapere come fare. Variare la fermentazione per i vini rossi e bianchi, la temperatura media per Rossi è solitamente intorno al 70-75 gradi Fahrenheit, mentre bianchi fermentazione è solitamente più freddo intorno a 55 a 65 gradi. Se trovate che il vino deve essere adeguato, ci sono molti metodi che possono essere utilizzati. Se cercando di raffreddare il vostro vino il metodo migliore è quello di inserire un impacco di ghiaccio riutilizzabile dal freezer (se non hai questi cubetti di ghiaccio in un testamento del sacchetto di plastica con cerniera di chiusura fare il trucco) il succo e mescolare fino a quando la temperatura è raggiunta. Estrarre il pacchetto e continuare come prima. Riscaldamento vino può essere un po ' complicato. Alcune persone piace prendere una piccola quantità di succo e caldo nel forno a microonde prima di aggiungerlo nuovamente al più grande contenitore di succo mentre altre persone, come per avvolgere il secchio di succo con una termocoperta. Questo secondo metodo richiede più tempo, ma può produrre un più accurato della temperatura come è più facile controllare il calore. Metodo funzionerà quindi è più una questione di preferenza.

Trasferire il vostro vino da un contenitore ad un altro per separare i sedimenti è molto importante. Ricordo che il contenitore di trasferimento deve essere sterilizzato! Utilizzando un sifone tubo (il tubo chiaro), trasferire lentamente il succo facendo attenzione a non fomentare i sedimenti e sigillarlo con serratura tappo e fermentazione.

Imbottigliamento vino è simile all'imbottigliamento di birra. È riempire le bottiglie di vino vuote con il vino e utilizzare un tappatore mano per sughero della bottiglia per sigillarlo. Questo può essere difficile farlo la prima volta si suggerisce che una bottiglia vuota è praticata su prima di ottenere il blocco di esso. Non è importante per l'acquisto di bottiglie se avete vino bottiglie vuote a casa è possibile sanificare e riciclare quelli.

Un mito comune è che il vino fatto in casa non è in grado di degustazione vino buono come prodotto presso una cantina. Gli stessi metodi vengono utilizzati per creare il vino a casa come sono presso cantine; l'unica differenza è la dimensione dei lotti fatti. Inoltre non abbiate paura che fare il vino da casa potrebbe causare a diventare cieco, se non è correttamente fatto; Questo è un altro errore che spesso credono di essere la verità. L'alcool fatto dalla fermentazione dello zucchero è l'alcool etilico non è mortale, cugino di alcole metilico (legno).

Dopo aver fatto questa ricerca sul fare il vino in casa, sembra che non è lontanamente come difficili o pericolose, come molti fanno per essere. Forse nelle prossime settimane sarà mettere il mio vino fa le abilità pratica e fare il primo lotto di vin de Finnigan.

Cucina del sud degli Stati Uniti

Se tu non hai mai assaggiato cibo meridionale, quindi non sai cosa ti perdi. Ma la verità, le probabilità sono voi già hanno goduto di cibo del sud ma proprio non lo sapeva.

C'è una cucina distinta negli Stati Uniti del sud che è rappresentato da Soul food, creolo, Cajun, Tex-Mex e fantasiosa. Naturalmente, questo cibo era fortemente influenzato dalla cucina di molti gruppi che hanno abitato la zona nel corso della storia, tra cui la cucina afro-americani, nativi americani, inglese, irlandese, francese e spagnolo.

Mint Julep, torta di pecan, prosciutto del paese, bistecca di pollo fritto, graniglie, biscotti, soprattutto con sugo o sorgo, dolce tè, pit barbecue, pesce gatto, pomodori verdi fritti, cornbread, pollo fritto, gombo, burro fagioli, fagioli pinto, "verdi" e black eyed peas sono altri tipi di alimenti che sono associati con il sud.

Ci sono catene alimentari che si specializzano in alimento del sud troppo, come Cracker Barrel, che sono stati abbastanza redditizie catering a una nicchia speciale. Loro portata è estesa di là del sud e nei mercati americani mainstream. Altre catene a livello nazionale popolare meridionale sono di Stuckey e Popeye che sono noti per la loro "shoppe pecan" e il pollo fritto piccante, rispettivamente. Nel frattempo, ci sono anche catene nazionali che sono ormai considerate tradizionali, ma hanno radici meridionali, Kentucky Fried Chicken, Krystal, di Shoney, il Waffle House e di Hardee. La catena popolare ciambelle Krispy Kreme ha anche le sue radici nel sud.

In aggiunta, ci sono catene che si specializzano in alimento del sud che hanno deciso di soddisfare esclusivamente il mercato meridionale, quali Po' gente e famoso Amos, nonché reale Pit Bar-B-Q di Sonny,

All'interno del sud stesso, cibo tende a variare dalla regione. Nel sud della Louisiana, per esempio, Cajun e creolo cibo è molto popolare. Soul food è generalmente associato con le comunità nere, ma è apprezzato anche da altri nel sud. Carolina del Nord e Carolina del sud sono stati tradizionalmente locales amante del riso, mentre le persone in Nord Carolina, Tennessee e Texas solo l'amore loro barbecue. Virginia è la casa di quei famosi prosciutti di Smithfield, mentre Louisiana è rinomata per le sue salse calde. Florida è dove si possono rintracciare le radici della Key Lime Pie, mentre è pesche e arachidi in Georgia. Texas è famosa per i suoi chili mentre Kentucky ha sua Burgoo.