A qualcuno che sta imparando a cucinare, in questo argomento può sembrare come uno dei più difficili i pasti si potrà mai avere da preparare. Inutile dire che se hai un tacchino di solito c'è società coinvolta il che significa che un certo numero di persone affamate affidamento su di voi per preparare un ottimo pasto. Questo può essere molto intimidatorio. Per fortuna abbiamo tutte le informazioni necessarie, al fine di garantire un ottimo pasto per te, i tuoi amici e la tua famiglia.
Al fine di ritagliarsi un tacchino con successo, è necessario avere i seguenti pezzi di attrezzature:
• Un piatto da portata caldo
• Un paio di forbici da cucina
• Un coltello elettrico o un grosso coltello affettare (si consiglia di scegliere un coltello manuale in quanto forniscono un maggiore controllo rispetto a quelli elettrici)
• Un piccolo coltello da intaglio o la forcella per l'organizzazione e servire la carne
Ora che avete l'attrezzatura necessaria per tagliare il tacchino, attenersi alla seguente procedura per diventare un tacchino carving esperto:
1. Lasciare il tacchino a sedere 20-30 minuti dopo la tostatura e prima di carving. Questo renderà l'umido a base di carne e più facile da tagliare.
2. Dopo che il tacchino si è seduto per il tempo indicato in precedenza, trasferire il tacchino su un tagliere, questo è dove inizierete carving il tacchino.
3. Rimuovere il Gamba: Per fare questo, tenere la bacchetta saldamente con le dita e tirare delicatamente la carne dal corpo del tacchino. Nel fare questo, tagliare la pelle tra le gambe e il corpo. Quindi, tagliare il comune che unisce la gamba alla spina dorsale. Poi separare la coscia e la coscia verso il basso, tagliando attraverso i comuni, fino a quando la lama colpisce il bordo di taglio.
4. Affettare la bacchetta (Leg) Carne: una volta staccata la gamba dal resto del corpo, si vuole affettare la carne. Tenere la bacchetta in posizione verticale e ruotare la bacchetta in un movimento circolare durante il taglio verso il basso. Questo produrrà gustose fette di carne che sono dimensioni approssimativamente uguali.
5. Affettare la carne della coscia: Quando taglio di carne della coscia, si vuole tenerlo vicino alla piastra e fissarlo in modo che non si muove. Per ottenere i migliori risultati quando il taglio di carne della coscia, assicurarsi che il coltello è parallela all'osso e tagliare verso il basso verso la piastra in lento, costante movimenti.
6. Affettare la carne del petto: Creare un taglio profondo nel petto del tacchino verso il telaio del corpo, il più vicino all'ala come si può. Partendo dalla parte anteriore del tacchino (circa a metà della mammella), iniziare a tagliare verso il basso, parallelamente al taglio apportate al volo. Solo la carne in pezzi abbastanza come si pensa necessarie per l'importo di persone. Uncut carne rimarrà più fresco più a lungo.
7. Servite la Turchia: luogo tutte le fettine di carne in maniera attraente su un grande piatto e servire ai vostri ospiti.
* Nota: ripieno Togliete dal tacchino o facendolo uscire dal foro nel caso in cui la gamba è stato rimosso o facendo un nuovo buco nel collo e facendolo uscire da lì.
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