Visita il supermercato ben preparato

Hanno mai esaminato il tuo carrello quando visitato ultima il vostro deposito locale della drogheria o supermercato senza aver mangiato per ore? Probabilmente cassiere del negozio non prestare attenzione al vostro mucchio enorme di cibo, ma quando vi ritornò più tardi si scoprì che almeno un terzo delle cose che hai comprato casa non erano necessari. In realtà, diverse ricerche hanno dimostrato che quando la gente visita loro supermercato locale dopo un'estenuante giornata di lavoro con lo stomaco quasi vuoto, che essi tendono a spendere molto di più di loro budget iniziale sugli alimenti che sono considerati né necessario né sano. L'unico suggerimento che uno potrebbe dare agli acquirenti desiderosi di drogheria è pianificare in anticipo e mangiare qualcosa prima di visitare le loro risorse alimentari più vicina.

In realtà, persone che hanno assistito gli effetti dello shopping mentre affamati di suggeriscono agli altri che loro esperienza spesa può diventare più facile se iniziano con lo sviluppo di una lista della spesa di cibi sani. È sempre bene sapere cosa acquistare prima di entrare in locali del vostro negozio di alimentari locale. Se si va preparato è abbassare le possibilità di girovagando su e giù per i corridoi per decidere che cosa avete bisogno di comprare e pensando che devi tornare a casa e preparare la cena pure. Acquisto impulsivo di cibo spazzatura o trasformato e le quantità in eccesso di conservazione degli alimenti mai portare a una conclusione felice quando si decide di calpestare il tuo metro di peso. Così, una lista della spesa di cibo sano vi terrà concentrati a mettere dentro il tuo carrello della spesa solo le cose che hai davvero bisogno di comprare e mangiare uno snack leggero prima di mettersi al supermercato vi salverà da tutti che extra spesa vi renderete conto dopo rientrando a casa tua e guardando il totale della bolletta.

L'elenco che verrà creata dovrebbe contenere frutta e verdura che avete bisogno di mangiare su una base quotidiana. Le vitamine, minerali, antiossidanti e livelli low-calorie aiuteranno la vostra funzione corpo correttamente e aiuteranno il vostro sforzo nel mantenere te stesso attiva e in forma. Inoltre, tutti i vostri prodotti di grano e cereali dovrebbero essere fatto da cereali integrali e non quelli elaborati. L'elenco può includere prodotti alimentari cereali come pane, pasta e cereali. Ancora una volta questi tipi di alimenti contengono tutti i minerali necessari e vitamine, oltre alla fibra, che solitamente non è considerato un elemento principale della dieta moderna. Inoltre, quando si acquista carne ricordarsi di selezionare dal pesce al pollame ed evitare di mangiare carne rossa che spesso. Quando si sta per selezionare il tuo bevande tenta di mantenere le vostre scelte semplici. È molto meglio per il vostro corpo e la mente a bere acqua, succhi di frutta e tisane, invece di caffè, bevande gassate e mescola concentrato zuccherato. Infine, ricordatevi di scegliere prodotti lattiero-caseari low-fat che non aggiungerà chili in più al vostro girovita e stare attenti quando si selezionano le medicazioni o qualsiasi altro tipo di ingrediente trasformato. Lo zucchero raffinato e oli pesanti sono sempre ben nascosti nelle loro sostanze. Mantenere le cose semplici e mantenerlo sano.

Infine, tieni presente che l'elenco che si creerà e la mela che si mangia prima di entrare in negozio è solito visitare per riempire il vostro cibo fornisce vi aiuterà controllare la tua figura e il vostro budget mensile.

Sostituti dello zucchero - che cosa è necessario sapere

Un sostituto dello zucchero o dolcificante artificiale, è un additivo alimentare che duplica l'effetto di zucchero o di sciroppo di mais nel gusto, ma offre meno cibo energia (calorie). Le abitudini alimentari più recenti hanno introdotto alcune dolce, sostanze non-calorico, cui uso si è diffuso negli ultimi anni. Questi sostituti dello zucchero sono considerati come ideale da molte persone, al fine di controllare diversi disturbi metabolici originato o aggravati dall'ingestione di zucchero, come il diabete, l'obesità e l'arteriosclerosi. Inoltre, i vantaggi di queste sostanze sono enormi, poiché possono sostituire lo zucchero e polisaccaridi rapido riassorbimento, rendendo il cibo più allettante senza le calorie in eccesso di zucchero.

Il motivo perché l'industria alimentare e delle bevande è sempre più sostituendo lo zucchero o sciroppo di mais, con dolcificanti artificiali in una gamma di prodotti tradizionalmente contenenti zucchero, è in realtà piuttosto semplice. Anche se i margini di profitto sui dolcificanti artificiali sono estremamente bassi per i produttori, costano ancora l'industria alimentare solo una frazione del costo di zucchero e sciroppo di mais, che, una volta che è stata introdotta dall'industria come alternativa low cost per lo zucchero. Nel Regno Unito, ad esempio, è ormai quasi impossibile trovare qualsiasi non-cola bibite nei supermercati che non sono dolcificati con edulcoranti artificiali e una varietà di cibi di lato, come maionese, senape e ketchups sono dolcificate artificialmente.

Sebbene fin dal 1969, molte storie sono state ascoltate in relazione ai pericoli associati con zucchero sostituti per l'uso continuato le loro reazioni salute-particolarmente cancerogeno umano e diverse ricerche mostrano che non sono dannose se sono consumati nelle dosi consigliate. Infatti, solo negli Stati Uniti tra il 2000 e il 2005, un totale di 3.920 prodotti contenenti dolcificanti artificiali sono stati lanciati. Ma il problema ha cominciato il 60 quando in alcuni esperimenti con ratti alla dose eccessiva che fu emesso a loro ogni giorno generato malattia neoplastica nella loro vescica di alcuni dei ratti di seconda generazione. Anche se questo era un esperimento e i problemi di dose per i ratti è stato completamente sproporzionato, era 10.000 volte più elevata rispetto alla dose di una persona media potrebbe prendere in tempo un anno di, la comunità scientifica e molti dei consumatori sostituto dello zucchero hanno stati allarmati.

Ma indipendentemente dalla polemica in corso sopra i rischi per la salute presunto di dolcificanti artificiali, medici sostengono che "nulla è completamente innocuo per persone, ma tutto dipende dalla quantità e la sensibilità del soggetto, nonché il periodo di tempo della dose". Così, i consumatori dovrebbero essere informati che nel mercato dello zucchero, un settore estremamente potente intorno al globo, sono in gioco interessi economici. Anche se i risultati degli studi scientifici sono veri o falsi, dolci produttori sono sempre dopo i loro concorrenti di sostituto e come le statistiche hanno dimostrato un certo numero di problemi di salute causati dal consumo di tabacco, alcool o zucchero, sono stati attribuiti per la concorrenza di mercato. Simile era il motivo perché l'introduzione di Aspartame negli Stati Uniti è stato ritardato per diversi anni, anche se questo sostituto dello zucchero è totalmente innocuo, poiché consiste di due soli aminoacidi strettamente naturale.

Aprire una birra e godetevi

Avete mai pensato a quanti dei nostri sensi cooperano quando decidiamo di consumare una raffreddamento bottiglia di birra? Beh, basta considerare che tocchiamo la bottiglia fredda dal frigo o sopra il bar counter, ascoltiamo l'anidride carbonica che viene rilasciata mentre sviluppa schiuma di birra, vediamo il colore ambrato della birra versata nel nostro bicchiere, noi l'odore delle sostanze aromatiche che provengono dal blocco di strappare e naturalmente abbiamo assaggiare il sapore di birra amara distinto che è associato con gli acidi contenuti e gusto in legno dei tannini.

Godendo di una birra sopra un estate calda giornata a guardare la nostra preferita sport gioco e cucina barbecue è una delle tradizioni per che gli americani sono diventati famosi in tutto il mondo. Birra bionda o scura, è bevuto freddo o caldo, a seconda del gradimento, le tradizioni e la cultura di un paese. Fanatici di birra sanno bene che il segreto nel bere e godersi il gusto di birra genuina al suo meglio è consumarlo fresco; in questo modo sostanze aromatiche della birra non sono ancora distrutta e l'anidride carbonica non è ancora sfuggito.

Fuori tutti i drink alcolici, birra contiene la più piccola percentuale di alcool e come tutte le bevande alcoliche, quando consumati in porzioni logici, può aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel sangue. Da oltre trent'anni, gli scienziati hanno studiato gli effetti associati al consumo di birra equilibrata per il sistema cardiovascolare umano. I risultati di ricerca hanno dimostrato che un consumo di alcol logico (una bottiglia di birra o un bicchiere di vino) durante un pasto può ostacolare lo sviluppo della placca nelle arterie umane.

Dato che la birra contiene sei volte più potassio di sodio può essere consumato meglio quando combinato con cibi salati, in modo da bilanciare gli ioni potassio esistenti nel corpo umano. Inoltre, una punta in modo da proteggere il corpo contro etanolo, che è l'alcool esistente in qualsiasi bevanda alcolica, si dovrebbe mangiare un tipo di cibo oleoso e quindi diminuire le probabilità di ubriacarsi con pochi cerniere fuori il vostro bicchiere di birra. Questo cappotto oleoso che copre l'interno del tuo stomaco aiuta il vostro corpo di ritardare l'assorbimento dell'alcool si consumano.

Infine, non trascurate il lievito di birra. Contenenti sostanze nutritive importanti, come una grande varietà di vitamine di tipo B, il lievito di birra fornisce all'organismo umano con molti ingredienti necessari, aiutando l'organismo a mantenere l'equilibrio desiderato tra i livelli di zucchero presenti nel sangue. Inoltre, poiché il glucosio che il corpo umano non ha bisogno subito è memorizzato nelle camere di stoccaggio corpo speciale, note come le cellule di grasso, cromo, oligoelemento trovato nel lievito di birra, può ridurre la produzione di altre cellule grasse e aiutano a mantenere la tua figura. Ora che sapete perché si dovrebbe bere birra senza sentirsi colpevole, goditela con buoni amici e ricordarsi sempre di bere responsabilmente!

Calcolo dei costi alimentari

Al posto di quello che si preferisce cenare? In realtà, molti americani cenare fuori ogni giorno. Il problema è: dove cenare? Presso punti vendita hamburger e drive through? Il cibo disponibile a questi cosiddetti "stabilimenti bene" può essere economico ma pongono rischi per la salute ad alta. Pranzo a casa è l'opzione più sicura e più facile. È possibile preparare pasti sani quindi per la tua famiglia.

La spesa alimentare è considerevolmente inferiore a pranzo in ristoranti. Basta valutare l'importo che si spende per il cibo in una settimana. Potrebbe in realtà shock e si potrebbe considerare il taglio verso il basso. Questo può sembrare sciocco, ma se siete proprietari di animali domestici si potrebbe anche considerare quanto spende per loro cibo e leccornie.

Mia moglie ed io sono completamente consapevoli circa la spesa per il cibo. Anche se noi assaporare cibo mangiato fuori, la spesa può deteriorarsi sostanzialmente il nostro conto in banca. Ecco un altro sito correlato food godo http://www.grocerycarriage.com. L'attrazione di base a mangiare fuori è che il fattore convenienza. Ma uno dovrebbe pesare la spesa coinvolta in un ristorante su scala. Ma a volte è rilassante godendo di cibo cucinato da altri. Non hai la seccatura di pulire gli utensili sporchi e hanno una vasta scelta di piatti da scegliere.

Sono d'accordo che gusti mangiare fuori tanto quanto chiunque altro, ma al giorno d'oggi, considerando la salute fattore troppo. È un fatto che mangiare fuori non è sicuramente l'opzione più sano che ci esercitiamo. Ma per fortuna, i supermercati di quartiere ci offrono tutte le necessità. Potete trovare tutto per preparare una deliziosa festa ad un prezzo molto conveniente, basta navigare un po'. Preferisco il brand store, piuttosto che il nome marca e vi farà risparmiare qualche soldo.

Hai che una stima su quanto viene speso per generi alimentari su base settimanale? Siete tra coloro che calcolare i costi degli alimenti nel vostro budget? Questo è dove noi tutti commettiamo un errore fondamentale. Noi siamo abituati a spendere gli importi pesanti sui generi alimentari. L'intenzione era avvalendosi pasti veloci o già preparati ogni sera. Questo sarà certamente gettare costi alimentari settimana fuori di proporzione.

Ma ora le cose sono cambiate per sempre. Abbiamo abbandonato le nostre abitudini pigre e andato per la smart, sana e allo stesso tempo meno opzione costosa. Questo è il mantra per ridurre le vostre spese famiglia cibo – acquistare gli articoli di cibo nutriente e fatevi i vostri pasti.

Yummy Halloween Treats

Oltre a vestirsi in costume, Halloween è tutto sulla tratta gustosissima. Naturalmente non sei limitato a candy solo quando si tratta di cibo di Halloween. Qui ci sono alcune grandi idee merenda e pasto. Questi sono perfetti per una festa di Halloween, o come un modo per godere l'emozione come rovescia per il grande giorno.

Panini spettrale

Difficoltà il vostro panino preferito su pane bianco. Uno dei nostri preferiti per questi panini spettrale è un sandwich di tacchino e formaggio con appena un tocco di maionese (tutti bianchi ingredienti per un fantasma bianco spettrale). Difficoltà il panino come al solito, quindi utilizzare un cookie cutter fantasma per tagliarlo fantasma forme. Se non hai un cookie cutter fantasma, si può tagliare a mano libera il fantasma o fare un semplice modello di cartone o carta cera da utilizzare come guida.

Biscotti pipistrello

Fare una partita della vostra pasta biscotto preferito zucchero, o utilizzare un pacco di pasta refrigerato dal vostro negozio. Stendere l'impasto e ritagliare le forme pipistrello. Utilizzare una taglierina del biscotto a forma di pipistrello, o li taglio a mano libera.

Fondere alcuni cioccolato fondente e lo spazzolino sul cookie bat. Naturalmente si potrebbe anche immergere un lato del biscotto nel cioccolato fuso e impostare i cookies su qualche carta oleata fino a quando il cioccolato ha la possibilità di indurire. Dopo che sono pronti da mangiare o da conservare in un contenitore ermetico.

Jack-O-Lantern Tortilla Wraps

Iniziare con una tortilla di farina. Diffondere qualche formaggio pimento su di esso, o strato alcune fette di prosciutto e formaggio cheddar tagliuzzato in là. Niente arancione funziona bene. Avvolgere strettamente la tortilla, poi tagliarlo a fette di ½ pollice. Laici delle fette sul suo lato e alcune noci, uvetta o pezzetti di verdure (come peperoni gialli o rossi) per fare gli occhi e la bocca del vostro piccolo Jack-O-Lantern tortilla Wrap.

Pizza zucca

Iniziare con la pasta della pizza preferita o una crosta di ready-made. Top con salsa di pizza e il vostro condimento preferito. Aggiungere uno strato di formaggio cheddar in cima. Quindi utilizzare fette di peperone verde per fare le creste di zucca – sarò disporle in forme () intorno la pizza pan. Utilizzare le fette di salame piccante o fette di peperone rosso e giallo per formare faccia della jack-o-lantern. Cuocere come al solito.

Le radici storiche della Pizza

La pizza è un pane piatto solitamente circolare forno, ricoperto di salsa di pomodoro e formaggio con farciture opzionale. Tutti gli ingredienti base di un piano nutrizionale sano sono utilizzati in questo famoso prodotto culinario. Da mangiare fuori a ordinare in, pizza si è evoluta in una delle categorie di cibo più amate negli Stati Uniti e nel mondo.

Le radici della moderna pizza provengono dall'antica colonia greca di Napoli, in Magna Grecia, che è la parte del sud Italia. Come già nel III secolo A.C., Marcus Porcius Cato, il primo storico di Roma, menziona che persone in che area utilizzata per mangiare un piatto tondo di pasta condita con olio d'oliva, erbe aromatiche, formaggio e miele. Anche nella città di Pompei, gli archeologi hanno scavato negozi che assomigliano a moderni pizzerie. Dal momento che il pomodoro non era ancora noto in Europa, gli ingredienti della pizza antico erano un po ' diversi, ma il concetto è rimasto lo stesso. Durante il XVI secolo, quando il pomodoro è stato trasferito dalle Americhe all'Europa, la zona povera intorno a Napoli cominciato aggiungendo questa pianta al loro piatto a base di lievito pane coprendolo con formaggio mozzarella. Presto, pizza ha guadagnato la popolarità tremenda fra il popolo italiano e nel 1897 la prima pizza è stato prodotto per gli Stati Uniti pubblico da Antonio Totonno Pero che ha lavorato come impiegato presso un piccolo negozio di Gennaro Lombardi nella Little Italy di New York City.

Oggi, pizza è riuscito a diventare uno dei principali componenti delle catene di ristorante crescente degli Stati Uniti. Fin dal 1954, Shakey s Pizza e Pizza Hut begun loro business pizza e oggi, ogni città degli Stati Uniti ha un certo numero di ristoranti pizza per servire i bisogni in corso del popolo per la pizza. Infatti, il business di American pizza è dominato da aziende specializzate nella consegna pizza e marchi ben noti, come Domino, piccolo Cesare, Pizza Papa Giovanni tra molti altri servono i bisogni dei clienti degli Stati Uniti su una base quotidiana.

La crosta della pizza è tradizionalmente semplice, ma le aziende hanno introdotto variazioni con burro, aglio o erbe e recentemente crosta ripieni di formaggio. Condita con salsa di pomodoro e un numero di ingredienti, dai peperoni ai funghi e pancetta di spinaci, pizze di oggi sono in grado di alimentare una grande famiglia o un gruppo di amici, guardando una partita in TV.

Naturalmente, molte famiglie preferiscono la pizza fatta in casa e ancora molte variazione s esiste il pane usato per la crosta e gli ingredienti con cui è guarnito. Tra i più famosi di tutte le pizze è la pizza di Chicago-stile, che viene cotto in una padella piuttosto che direttamente sui mattoni del forno pizza.

L'arte della degustazione del vino

Quando si tratta di degustazione del vino c'è sicuramente un sacco di galateo coinvolti, tuttavia questo è alcun motivo per diventare intimidito o scappare! Degustazione del vino è dove tutto il divertimento inizia per ogni vino ha la ' storia da raccontare ed il rituale di degustazione è l'unico modo per sentirlo mai!

Odore, sorseggiando, degustazione e bere! Il galateo in degustazione esiste perché il gusto dipende interamente dall'odore. Il vino ha così tanto da offrire le nostre papille gustative, così al fine di ottenere l'intera esperienza un breve rituale deve avvenire prima.

1. Colore - dare un'occhiata. Mostra del vino, esaminare il suo colore. Ogni vitigno mostrerà simili variazioni di colore, quindi questo sarà il vostro primo indizio nel determinare l'uva di destra. Per un sommelier o avid vino drogato, questo passaggio può dipingere un quadro più ampio sulla regione varietale, ed età del vino in questione, mentre anche preparare il partecipante per cosa aspettarsi. Come un dilettante tuttavia prendere un'immagine mentale, ammirare la bellezza che vede il vino e preparare al gusto!

2. Ricciolo – sono abbastanza sicuro che avete visto commensali agitando i loro bicchieri di vino almeno da qualche parte una volta. Questo passaggio è parte integrante l'arte di odore come vorticosi agisce come un catalizzatore per rilasciare il bouquet del vino. Un bouquet si riferisce all'odore complessivo del vino ed è anche conosciuto come "il naso". Dopo una bottiglia è aperto e versò richiede ossigeno al fine di sviluppare nel tesoro che doveva essere. Vorticoso incoraggia l'aerazione, consentendo più ossigeno di ottenere nel vino e rilasciare il bouquet. Così ottenere vorticoso!

3. Odore – questo passaggio è fondamentale nella degustazione del vino come il nostro senso del gusto è buona, tuttavia il nostro senso dell'olfatto è molto meglio, infatti mediamente una persona può sentire oltre 2000 diversi profumi! Odore di noi interessa anche quello che abbiamo gusto, quindi è importante prendere il tempo di annusare il vino prima di assaggiare. Si inizierà a notare molti profumi diversi che possono essere difficili da distinguere in un primo momento. Provare ad aprire alcune bottiglie diverse di vitigni bianchi o rossi vitigni e l'odore di ciascuno. Notare le differenze tra di loro. Non è odore come un frutto particolare o la Spezia? Fa è odore di bruciato o come catrame? Forse gli odori legnosi o nocciola? Praticando è meglio in grado di determinare diverse caratteristiche del vino e naturalmente essere in grado di determinare subito il vitigno.

La parte ultima e altrettanto importante sentente l'odore di vino è di identificare se il vino è "off" o in altre parole cattive. Vino, come la maggior parte del tutto, non è perfetto tutto il tempo. Un naso che riflette l'odore umido di una cantina ammuffita è un segno sicuro di un "vino sa di tappo". Questo è l'errore più comune trovato in vino causata da contaminanti chiamato TCA che si trova principalmente in tappi di sughero, ma può anche risiedere in botti di legno, muri e travi. Purtroppo questa brutta piccola impurità può causare un sacco di danni. Quindi utilizzare i sensi per rilevare il vino sa di tappo e prendere la vostra bottiglia danneggiata torna a dove è stato acquistato per un rimborso!

4. Gusto – questo non è uno spunto per bere! Questo significa semplicemente prendere un sorso e tenerlo in bocca per almeno un istante. Abbiamo migliaia di papille gustative in tutta la bocca, quindi ha senso per consentire al vino di trovare quasi tutti! Spostare il vino tutto intorno alla bocca in modo che raggiunge le guance e la gola. Si noti come il vostro palato reagisce alla sostanza. Durante la degustazione del vino, considerare quanto segue per determinare le caratteristiche.

Crostata di acida: È determinata ai bordi della lingua e retro della gola di solito segnalazione acidità.

Dolce: Vivrete questo gusto immediatamente se c'è qualche zucchero residuo nel vino come dolcezza è determinato sulla punta della lingua.

Amaro: Questo gusto è determinato nella parte posteriore della lingua.

Peso: Sentito al centro di lingua e intorno le gengive. Luce o full?

Tannino: Sensazione di astringenza molto sentita in tutta la bocca soprattutto i denti e gengive. Esso spesso cappotti le papille gustative rende difficile rilevare la frutta.

La finitura

Se si decide di inghiottire o sputare fuori il degustatore, essere sicuri di prendere un po' di tempo per rivedere l'intera esperienza con questo vino. Processo davvero il viaggio al fine di garantire la sua ' storia in vostro record mentale. Porsi alcune domande e prendere alcune note di degustazione, se ti piace: che cosa ha fatto questo vino mostrarvi? Vi è piaciuto? Che cosa ha fatto come/antipatia su di esso? Era ben equilibrato? Un vino ben equilibrato non è troppo di un gusto, sapore o sensazione; è giusto!

Inoltre è consigliabile prestare attenzione a come lungo la ' presenza dura in bocca. Questo è noto come la lunghezza del vino. Un grande vino può durare per diversi minuti!

Come qualsiasi sport o hobby, la pratica rende perfetti; più si gustare la conoscenza più che otterrai su questo argomento di tempra.

Preparare i pasti, quando non hai molto tempo (parte 2)

Si può anche preparare le verdure e i verdi di insalata che si desidera includere con i pasti. Lavare le verdure e le verdure e mettetele in sacchetti di plastica nella sezione più nitido del frigorifero. Questo manterrà fresco per la settimana, anche se non avete intenzione di utilizzarli fino a venerdì. Se si prevede di avere hamburger durante la settimana e ti piace fare il proprio, si forma la carne macinata in hamburger e congelarli fino a quando si è pronti per loro. Posizionare un foglio o carta paraffinata tra i tortini, quindi non avrete difficoltà a ottenere la loro parte.

Se ci sono alcuni piatti che ama la famiglia e solitamente fare quelli anticipo e congelarli, risparmiare tempo extra facendo una partita doppia o tripla. Questo ti dà il pasto desiderato per due o tre settimane di anticipo. Se volete avere più dolci, cuocere due torte allo stesso tempo e congelare su di loro.

Una volta che avete tutti gli ingredienti per il vostro menu pronti all'uso, si può avere una cena elegante sul tavolo in meno di 30 minuti. Una volta che si avvia utilizzando questa tecnica, sarete sorpresi quanto vedo l'ora di tornare a casa e prepara la cena. Certamente vi sorprenderà la vostra famiglia con le deliziose scelte con ogni pasto che vi servono.

Quando si utilizza una nuova ricetta, leggi l'elenco degli ingredienti per assicurarsi di che avere tutti a portata di mano. Consente di montare tutti gli ingredienti e gli strumenti di cottura che sarà necessario. Ci sono alcuni suggerimenti rapidi per aiutare è accelerare i tempi di preparazione, come ad esempio:

* Usare forbici per tagliare il prezzemolo o frutta secca
* Utilizzo di acqua calda durante la cottura le tagliatelle
* Utilizzare pentole da utilizzare nel forno e sul tavolo
* Congelare cipolla tritata o usato instant cipolla fiocchi
* Assegnare i lavori ad ogni membro della famiglia, come l'impostazione della tabella, pulizia, ecc.

Preparare i pasti, quando non hai molto tempo (parte 1)

I genitori di oggi che lavorano hanno progettato ingegnosi modi di fare che vi sia un pasto sano sul tavolo in tempo per la cena ogni giorno. Alcuni genitori passano sabato e domenica, cucinare i pasti per il resto della settimana. Congelare il cibo e poi tutto quello che dovete fare quando tornano a casa dal lavoro è pop cena pronte nel forno o nel microonde. Naturalmente, con i molti pasti surgelati che si possono acquistare al supermercato, c'è un'alternativa per trascorrere il vostro tempo libero cucina. Mentre questi sono bene a tirarti fuori un pizzico, non è una buona idea fare affidamento su di loro come l'unica fonte di cena per adulti o bambini.

La maggior parte dei genitori desidera fornire alla famiglia un pasto che sembra come esso che hanno trascorso ore in cucina. Ci sono molti piatti semplici, che è possibile preparare quando arrivi a casa dal lavoro e hanno ancora la cena in un tempo ragionevole. È necessario pianificare in anticipo e avere tutti gli ingredienti a portata di mano quando si inizia a preparare il cibo e la bevanda che si desidera servire. Questo significa shopping per questi ingredienti ogni settimana e fare un piano per ciò che si desidera servire ogni giorno. I ripiani di armadi e frigorifero per assicurarsi di che avere i condimenti e le derrate alimentari di base che avete bisogno di controllare.

È anche migliore se si prevede il menu completo per ogni pasto. In questo modo si sa esattamente che cosa dovete comprare, quando andate a fare shopping per acquistare generi alimentari. Aiuta anche a eliminare servire il pasto stesso due volte di fila se si tende ad avere un po' sviato. Ad esempio, è possibile servire patate un giorno, i prossimi, tagliatelle di riso il successivo e così via. Se decidete di cucinare un arrosto di domenica, è possibile includere i piani per la carne rimasto nel piano di menù per la settimana.

Sicurezza alimentare: Che cosa si nasconde nel vostro cibo?

Come abbiamo in testa nella stagione estiva, aumenta il numero di barbecue e pic-nic. Ma questo significa più alimenti seduto e condiviso da più persone. Questo è il tempo che occorre prestare particolare attenzione al fatto che la sicurezza alimentare non è qualcosa da prendere alla leggera. Anche se solo il pensiero di soffrire di nausea, vomito e grave diarrea dovrebbe essere sufficiente a motivare le persone a prendere sul serio la sicurezza alimentare, spesso le persone non pensano fino a quando è troppo tardo.

Oltre 250 organismi sono noti per causare malattie di origine alimentare. Le cause di malattia di origine alimentare sono virus, batteri, parassiti, tossine, metalli e i prioni e i sintomi della gamma di malattia alimentare da gastroenterite lieve a pericolosa per la vita, neurologica, epatica e renali sindromi. Negli Stati Uniti, malattie di origine alimentare sono state stimate a causare malattie 6 milioni a 81 milioni e fino a 9.000 decessi ogni anno.

Tenere traccia delle persone che in realtà soffrono di malattie di origine alimentare è complicata da diversi fattori. Il primo è che molti casi non sono mai segnalati. Se siete malati, ma non il malato a consultare il medico o essere ricoverati in ospedale, è improbabile che si dovrebbe riferire al CDC. Tuttavia, il CDC richiede che si relazione se si sospetta che soffriva di malattia alimentare dopo aver mangiato in un ristorante. Ci sono molti casi dove questa segnalazione contribuito a fermare un'epidemia grave potenziale.

Un focolaio di malattia di origine alimentare è definito come un gruppo di persone a sviluppare le stesse malattie dopo aver ingerito il cibo stesso. Se pensate che voi o altri si ammalò di mangiare lo stesso cibo, si prega di segnalare questo focolaio per il locale dipartimento di salute (città o contea). Indagando focolai, funzionari della sanità pubblica conoscere i problemi nella produzione di alimenti che portano alla malattia. Applicando ciò che è appreso nel corso dell'inchiesta di un focolaio può aiutare a prevenire molte malattie future.

In secondo luogo, molti agenti patogeni trasmessi attraverso gli alimenti sono diffuse anche attraverso l'acqua o da persona a persona, occultando così il ruolo di trasmissione di origine alimentare. Infine, qualche percentuale di malattie di origine alimentare è causata da agenti patogeni o agenti che non sono state ancora identificati e quindi non possono essere diagnosticati. L'importanza di questo fattore finale non può essere sopravvalutata. Molti degli agenti patogeni di maggiore preoccupazione oggi (ad es., Campylobacter jejuni, Escherichia coli O157: H7, Listeria monocytogenes, Cyclospora cayetanensis) non sono stati riconosciuti come cause di malattie di origine alimentare solo 20 anni fa.

Sapete quanto tempo questa insalata di patate è seduto? Sai che cosa può avere fermato da per 'visita' il contenitore del condimento mayo topping che è sul tavolo, accanto a hot dog? Mai prendere sicurezza alimentare leggermente. Solo per sottolineare il punto, trascorrere del tempo su questo sito da una madre che ha perso la figlia a intossicazione alimentare: http://www.geocities.com/tysca66/kelly.html.

Ecco alcuni suggerimenti di come si può praticare la sicurezza alimentare a estate barbecue e pic-nic:

Lavarsi le mani.

Lavare frequentemente le mani – prima e dopo aver mangiato. Se si prevede di acqua corrente disponibile dove siete, essere sicuri di imballare un disinfettante senz'acqua in borsa. Ricordano i familiari a fare lo stesso.

Controllare che i cibi freddi sono freddi.

Essere certi che si sta mangiando i cibi sono freddi come dovrebbero essere. Assicurarsi di ciotole di cibo freddo sono nidificanti in ciotole piene di ghiaccio.

Controllare come vengono cotte le carni.

Prima di mordere in un hamburger – rottura aperta per essere sicuro che sembra completamente cotti – marrone nel mezzo. Essere sicuri di che non mangiare pollo che ha rosa all'interno.

Prestare attenzione a come il cibo è servito.

Verificare che ogni insalata o un piatto di cibo ha una propria posate di servizio.

Mangiare una volta che il cibo è servito.

Mangiare una volta che il cibo viene portato diminuisce la probabilità di batteri crescono come siede fuori.

Chiedere al vostro ospite.

Infine, se avete domande su come il cibo è stato preparato o quanto tempo qualcosa è stato fuori – chiedete. Le probabilità sono il padrone o padrona di casa vuole assicurare che ha preso le precauzioni di sicurezza alimentare appropriato come ha preparato per il barbecue.

L'estate è un grande momento per stare insieme con gli amici e la famiglia e godere di alcuni cibi estivi – basta essere sicuri di prendere le necessarie precauzioni.

Il caso dei batteri Psychrotrohic

Batteri psicrotrofi sembrano essere sempre l'ultima spina nel fianco dell'industria lattiero-casearia. Po ' spaventoso è che li stiamo aiutando.

"Come?" si chiede?

A causa di fattori economici, il tempo di pre-elaborazione del latte crudo è stato esteso a una media di 4 giorni. Questo permette un ampio tempo per psicrotrofi, batteri proteolitici per crescere e formare gli enzimi stabile di calore. Anche se i batteri psicrotrofi sono facilmente ucciso da temperature di pastorizzazione normale, enzimi formatosi possono sopravvivere UHT processi.

Questo provoca problemi di più e soprattutto siamo qui a Elsenburg Dairy Lab abbiamo visto quei problemi su prodotti come ricotta e latte UHT, di più negli ultimi anni. Questo è un gruppo di batteri che in realtà ama la catena del freddo, come li aiuta a superare in astuzia, sopravvivere e sbaragliare la concorrenza. Al giorno d'oggi psicotrope batteri predominano nel latte crudo nella catena del freddo, soprattutto Pseudomonas spp.

Tanto è vero che il latte stesso è placcato fuori e incubato a 7 ° C e 30 ° c (come in totale conta), la crescita psicotrope sorpasserà la crescita mesofili, psicrotrofi la causa conta per essere superiore piatto totale conta.

Non credo che i metodi di analisi sono di molta importanza in questo articolo, perché ci sono molti, che vanno da microbica (determinare i batteri) e biochimici (determinazione dell'enzima formata). Test qualitativi sono di alcuna utilità come noi vogliamo essere in grado di enumerare i batteri psicrotrofi.

La principale preoccupazione che ho è di aumentare la consapevolezza di un problema di crescita veloce, che diventerà più così in futuro.

Possibili soluzioni sono le seguenti:

1) Chiedete al vostro laboratorio a fare un conteggio di psicrotrofi mensile su tutti gli agricoltori. Questo identifica la fornitura di latte ad alto rischio.

2) Thermising il latte a 68 ° C prima di raffreddamento della fattoria. Questo avrebbe dovuto essere fatto con scambiatore di calore, ma sarebbe economico in questa fase, perché il latte è già alla temperatura corporea (37 ° C) e il latte trattato può eseguire contro il latte in arrivo per riscaldarla per sé essere raffreddato. Un banco di ghiaccio è necessario per completare il processo di raffreddamento. Il processo di thermising ovviamente aumenterebbe la qualità complessiva del latte, senza influenzare la stabilità al calore in larga misura.

3) Molto rapido raffreddamento della fattoria a 2 ° C, anziché i soliti 4 ° C e mantenendolo fino al trattamento.

4) Utilizzando un pre-cooler in fabbrica per raffreddare il latte rapidamente da 5-7 ° C che arriva a, 2 ° c.

Fattori che influenzano la capacità del latte di spuma o schiuma

Quando non desidera montare il latte caffè, questi potrebbero essere i motivi:

1. Le proteine nel latte

La proteina nel latte, soprattutto le proteine di siero di latte, è in gran parte responsabile per la capacità di schiuma di latte. Queste proteine formano una pellicola sulla superficie delle bolle d'aria nella schiuma. latte superiori a 60 ° C di riscaldamento provoca denaturare le proteine e più efficiente nel rivestimento e stabilizzare le bolle d'aria. Schiuma di latte UHT meglio di latte pastorizzato, più proteine vengono denaturate. Cambiamenti di stagione e che cosa mangiano le mucche possono influenzare negativamente le proteine nel latte e così negativamente effetto schiumogeno.

2. Omogeneizzazione

Omogeneizzazione migliora il processo di erogazione del vapore

3. Grasso di latte

In generale più basso del grasso di latte, si formerà più schiuma. Latte scremato darà il maggior volume di schiuma. Questa equazione cambia lentamente quando il grasso del latte è sollevato sopra il 5%. Sopra questo valore grasso superiore darà più schiuma. Ripartizione di grassi o lipolisi si ripercuoterebbe negativamente sulla schiuma del latte. Lipolisi in genere si verifica prima della pastorizzazione del latte ed sono dovuta la lipasi enzima. Lipolyses acidi grassi liberi produttori. Acidi grassi liberi sono tensioattivi, che deprimono la capacità schiuma di latte. Lipolisi possono verificarsi spontaneamente nel latte ed sono aggravato dall'agitazione. Questo si verifica quando il livello di mucca di nutrizione è basso e quando lei è in ritardo nella lattazione. Ciò si verifica nelle regioni a causa di alimentazione disponibile e mandrie. Questo può accadere durante un periodo di tempo avverso, e quando le mucche sono stagionalmente partorite. Lipolisi a causa dell'agitazione si verifica comunemente alla fattoria, quando le perdite di aria nel latte caldo e aria e cluster tettarella sono mescolate vigorosamente in sala di mungitura. Si verifica anche in fabbrica quando l'aria è integrata quando il latte crudo viene pompato. Lipolisi si verificano anche se il latte crudo viene miscelato con latte pastorizzato / omogeneizzati

4. Temperatura del latte

Bassa temperatura rende il latte più ricettivo a prendere aria

5. Mastite

La mastite è un'infezione della mammella e conta di vendere somatiche sono un indicatore della gravità dell'infezione. Schiuma di latte diminuisce la capacità di vendere somatico conta aumento

6. Milk solids

Solidi del latte hanno un piccolo effetto sulla capacità di schiuma di latte. Aggiunta di solidi ad esempio latte scremato in polvere possibile aumentare la capacità di schiumogeno ad un piccolo grado. Aggiunta di acqua ha scarso effetto sulla schiuma del latte.

7. Freschezza

Refrigerati stoccaggio del latte pastorizzato fino a tre giorni non influisce capacità schiumogeno.

Confronto tra latte di mucca, capra & soia

Il modo migliore per affrontare questo argomento con una mente aperta e anche per confrontare i diversi prodotti punto per punto, ad esempio la percentuale di grasso e la composizione tra tutti i latti e facendo lo stesso per ogni componente.

In questo caso, un'altra considerazione importante è il fatto che stiamo usando il latte come rimosso nel metodo di latte di soia naturale che è stato usato per secoli. Questo è stato fatto per dare una vera indicazione della soia, perché diversi produttori adattano la soia per i propri standard; aggiungendo più o meno zucchero, grassi e altri additivi.

Latte di soia è nettamente meno calorie/kJ rispetto al latte di origine animale: questo è principalmente a causa di contenuto elevato di umidità di latte di soia, così come il minor contenuto di grassi e proteine.

Quando confrontiamo il latte di soia per altre fonti di proteine vegetali, proteine che fornisce sono "completa", il che significa che fornisce tutti gli aminoacidi essenziali che il corpo ha bisogno e può quindi sostenere la crescita. Confrontare questo con fagioli e pane che devono essere mangiati insieme per completare il profilo aminoacidico.

I latti animali tutti hanno una vicino al rapporto 1:1 di grasso, proteina, ma la soia ha solo circa il 70% come molto grassi come le proteine, di per sé non molto di una differenza se si considera il 12% di proteine si ottiene nel grano.

Nei seguenti confronti ho trovato molto meglio a fare confronti percentuale per mostrare l'immagine reale, perché non c'è differenza nelle concentrazioni di nutrienti nei latti.

Latte di vacca è 62% saturi, con latte di capra al 65%, latte di pecora al 66% e soia al 11%.

Grassi monoinsaturi nel latte di mucca sono al 29%, nel latte di capra al 27%, latte di pecora al 25% e la soia al 17%.

Grassi polinsaturi nel latte di mucca sono 3,6%, nel latte di capra è 3,66%, latte di pecora 4,43% e la soia circa il 44%.

Nel complesso che il latte animale eseguita lo stesso in tutta percentuale-saggio, anche se la quantità di grassi molto diverso.

La differenza di proteina è evidente e se guardiamo carboidrati vediamo che la soia quasi mancano completamente di loro. Ecco perché vedrete sempre il glucosio o il saccarosio normale aggiunto al latte di soia commerciale. Un altro modo di rendere più appetibile la soia è duplicare il contenuto di macro-nutrienti del latte di mucca con l'aggiunta di grassi sotto forma di olio di palmisti (pieno di grassi saturi).

Vorrei pensare che aggiungendo alcuni soia per latte di mucca sarebbe il modo migliore per bilanciare la composizione grassa per includere tutti gli acidi grassi in quantità quasi uguali.

Così anche se la soia non contiene colesterolo anche è carente di calcio, biotina, Vit. B12, Vit. Doppie, Vit. C e Vit. A.

Latte di soia è una fonte eccellente di fibra, però. Un altro plus per soia è isoflavoni che contiene – queste sono sostanze chimiche che contribuiscono a regolare l'equilibrio ormonale del corpo. Gli studi sono legandolo a bassa incidenza della mammella e tumori ovarici nelle donne orientali. Finora prodotti di soia commerciale stanno cercando di imitare il latte di mucca in composizione e gusto, invece di essere promosso alla posizione unica sul mercato.

Che ordina praticamente fuori i confronti tra la soia e i latte di animali.

Qual è la storia con l'aneddotica differenza tra latte di mucca e di capra?

Beh, se guardiamo i macronutrienti non sembrano esserci molta differenza e anche i micronutrienti - anche se presenti in quantità differenti - sono gli stessi in entrambi i latti.

Che cosa potrebbe essere importante è il fatto che i globuli di grasso sono molto più piccoli di latte di capra e questo potrebbe rendere più facilmente digeribile. Ci sono anche alcuni acidi grassi a catena corta e media nel latte di capra che sicuramente digerire più facile - in realtà sono quasi digerite come carboidrati, a causa della loro lunghezza catena corta. I più piccoli globuli di grasso possono essere visto facilmente quando il latte di capra viene lasciato riposare, non crema quasi tanto in alto come il latte di mucca. I globuli di grasso rimanere dispersi, a causa delle loro piccole dimensioni.

La storia di latte di capra, non avendo il lattosio o zucchero del latte è - come si può vedere dalla tabella – pronunciare una sciocchezza (mammella?). Alcuni teorizzano che la differenza nella struttura della proteina in latte di mucca e capra hanno anche un'influenza sulle allergie, ma che è discutibile, perché entrambi sono ruminanti rappresentato da quattro.

Comunque, le allergie differiscono da persona a persona e solo la sperimentazione darà la risposta. Spero che questo articolo vi permetterà di prendere una decisione informata.

Produzione del formaggio

Il valore di formaggio come alimento non è stata pienamente apprezzato.

Un punto a favore di formaggio come un cibo economico è che non necessita di cottura prima di essere servito. Tuttavia, può essere grattugiato e servite in una varietà di modi con cibi cotti.

Considerando la sua alta qualità nutriente il formaggio è un alimento più economico di carne di qualsiasi tipo. Questo è particolarmente vero in tempi di scarsità di carne quando i prezzi salgono. Di conseguenza, un uso più ampio del formaggio non solo alleviare la scarsità di carne, ma sarà effetto di un notevole risparmio per il consumatore. Più grandi quantità di questo prezioso alimento dovrebbe essere prodotta e utilizzata. Può essere fatto sulla maggior parte delle aziende a costo relativamente basso.

APPARATO PER CASEIFICAZIONE

Apparecchi e apparecchiature necessarie per la produzione del formaggio di fattoria possono essere forniti in gran parte dagli utensili di casa farm medio. Di seguito è riportato l'elenco:

Vaso di latte - una vasca di lavaggio metalli, una lavaggio caldaia o qualsiasi grande nave in cui il latte può essere riscaldato e che può essere impostato sulla stufa, lo farà.

Termometro - un termometro deve essere utilizzato in modo che la temperatura può essere regolata.

Dipper - un carro è necessario mescolare il latte e i latticini.

Coltello - un coltello lungo con cui tagliare la cagliata è auspicabile.

Muffa - lardo presse o presse frutta possono essere utilizzati per gli stampi di formaggio. Un foglio di ferro galvanizzato o pesante stagno, 22 da 10 pollici, può essere tagliato e saldato o rivettato in forma di un cilindro di 7 centimetri di diametro e 10 cm di altezza, che può essere utilizzati come una muffa del formaggio.

Panno di formaggio-il formaggio deve essere protetto con una benda. Questa benda occorre di saccheggio di panno o farina di formaggio o di lino greggio in anticipo che sarà pronto per l'uso. Deve essere fatto per adattarsi all'interno dello stampo.

Caglio compresse - compresse di caglio sono utilizzati per far coagulare il latte. Essi possono essere acquistati da qualsiasi casa offerta lattiero-caseari. Consultare le pagine gialle.

Presse di stampa di formaggio - frutta o strutto presse servirà per presse di formaggio. Una stampa fatta in casa può essere fatta spingendo un'estremità di una lunga tavola sotto un appoggio o sostegno affinché l'estremità libera può servire come un peso di premere contro il formaggio che è posizionato sotto la plancia vicino alla fine stazionaria.

METODO DI FARE FORMAGGIO

Per cinque libbre di formaggio, circa 50 chili di latte sarà richiesti. Fresco, dolce, deve essere utilizzato latte di mattina. Dovrebbe essere messo in un lavaggio caldaia o simile vascello, impostata sulla stufa e riscaldata a 90 gradi Fahrenheit. Un termometro deve essere utilizzato in modo che la temperatura può essere letto e regolata esattamente. Mentre il latte è il riscaldamento fino a 90 gradi, sciogliere la tavoletta caglio di uno n. 2 Hansen in mezzo bicchiere di acqua fredda. Quando il latte è esattamente a 90 gradi, aggiungere la soluzione di caglio. Agitare delicatamente per due o tre minuti. Regolare il calore per mantenere il latte a 90 gradi fino a quando la cagliata è tagliata. Registrare il minuto esatto dell'aggiunta della soluzione di caglio. Immergendo nel latte con un cucchiaino ad intervalli di ogni mezzo minuto, determinare quando il latte comincia prima a coagulare. Registrare l'esatto minuto che coagulazione apparve per la prima. L'impostazione di solito richiede 30-45 minuti.

La cagliata deve essere tagliata a cubetti di mezzo pollice. Per rendere questi cubi sarà necessario tagliare la cagliata longitudinalmente e trasversalmente in strisce, mezzo pollice di spessore e strati di mezzo-pollice dall'alto verso il basso. Un coltello lungo abbastanza per raggiungere il fondo del vaso può essere utilizzato per fare i tagli longitudinalmente e trasversalmente.

Aumentare la temperatura al ritmo di circa due gradi ogni quattro o cinque minuti, finché raggiunge 114 gradi F. La cagliata dovrebbe essere mescolata delicatamente con un mestolo durante il riscaldamento. Dovrebbe essere tenuto a 114 gradi per un'ora. Quindi è consigliabile eseguire la cagliata in un panno di colino a sgocciolare il siero. Dopo circa dieci minuti di drenaggio, dovrebbe essere messo in un tegame piatto e spezzato in piccoli pezzi con le mani. Quattro once di sale quindi deve essere accuratamente miscelati attraverso la cagliata. Il sale deve essere messo in tre applicazioni, ogni due o tre minuti a parte. Quando il sale si scioglie la cagliata è pronta a premere. Uno stampo come quello descritto sotto l'elenco degli apparecchi deve essere utilizzato per la pressatura del formaggio. Il bordo scanalato, precedentemente preparato, dovrebbe essere coperto con un panno e lo stampo è collocato su di esso. Linea lo stampo con la benda di formaggio. Ora è pronto a ricevere la cagliata. Posizionare un pezzo circolare di panno e poi il disco di bordo sopra la cagliata e applicare una pressione con una pressa frutta o strutto o con una stampa fatta in casa. La pressione dovrebbe essere applicata gradualmente o il formaggio non sarà muffa in una torta solida. Se una stampa non è a portata di mano, uno può essere fatta spingendo l'estremità di una tavola di 12 piedi sotto un supporto che dovrebbe essere di circa 16-20 centimetri dal suolo. Il supporto può essere fatto da inchiodare al muro un breve pezzo di 2 di 4. Lo stampo deve essere quindi posto circa 2 metri dal muro e il listone collocato in posizione la parte superiore. L'estremità libera del listone causerà una pressione al ribasso sul formaggio.

Sarà necessario inserire un blocco di legno di circa 4 centimetri quadrati sopra il formaggio e per regolare l'altezza dello stampo in modo che la tavola sarà di livello premendo il formaggio. Aumento della pressione dovrebbe essere applicata da associare un peso alla fine estrema del listone. Come la pressione dovrebbe essere gradualmente aumentata, circa 10 sterline deve essere aggiunto il peso ogni due o tre minuti fino alla fine dei 15 minuti 75 libbre di pressione è stato applicato. Lasciate che il formaggio rimangono in pressa per tre o quattro ore, quindi rimuoverlo, raddrizzare la benda di panno e liscia con acqua calda. Sostituire il formaggio nello stampo e premere durante la notte. Prendete il formaggio fuori lo stampo, applicare la paraffina o grasso verso l'esterno e metterlo in cantina o sospenderlo nel pozzo dove maturerà. Essa dovrebbe essere lasciata maturare ad una temperatura di circa 60 gradi F. e dovrebbe essere strofinata con le mani ogni giorno o due per evitare la crescita di muffe. A volte, perché il sale non ha penetrato correttamente la cagliata, il formaggio finito può soffiare o gonfiare quando pochi giorni vecchi. Sale strofinato sulla superficie con i polpastrelli correggere questa tendenza. Applicazione deve essere ripetuta il giorno seguente. Il formaggio sarà pronto da mangiare in circa quattro settimane.

Dadi

Dal prima del tempo e anche prima che l'agricoltura era usato dai greci per avere migliore risorse alimentari, 'Nuts' erano un alimento stabile e fonte nutrizionale nella dieta della virilità nei secoli bui. Durante quei tempi, dadi erano abbondanti, come ci sono stati molto più foreste, come oggi e ben voluto per la loro facile conservazione, che ha permesso alle persone di tenerli per i tempi in cui era difficile trovare cibo. (Stagione delle piogge invernali, ecc)

Ci sono prove che già nel II secolo A.C., i Romani distribuiti zucchero mandorle in occasioni speciali come matrimoni e nascite.

Dadi hanno il loro posto in tutte le culture e attraverso quasi tutti i piatti della cucina del mondo. Dadi sono voluti da persone di tutte le età per il loro gusto delicato e alto di grassi e contenuto di carboidrati. È questo gusto sottile che chef come quando si creano variazioni e nuovi piatti.

DESCRIZIONE & specie

Sotto i dadi di categoria, abbiamo capito nulla da un seme a legumi o tuberi. L'arachide, ad esempio, è un legume, il noce e noce di macadamia sono semi e mandorle sono il seme di un frutto simile a una pesca.

Botanicamente dadi sono singoli frutti seminati con un guscio duro o coriaceo che contengono un kernel commestibili, che è racchiuso in una morbida pelle interna.

Generalmente, tutti gli alberi di noce crescono molto lentamente, ma dal vivo. Gli alberi di noce, castagno o pecan continuano a produrre dadi, spesso più di cento anni dopo l'impianto.

Dado alberi di qualsiasi specie sono trovati dappertutto. Mandorle, ad esempio, si trovano in California, Spagna, Marocco, Italia e anche in Australia, dove come il noce può essere trovato ovunque, dal Nord America alle Ande e Persia in Australia. Asia ha anche una grande varietà di noci. Noci di Ginkgo in Cina, noci di candela in Indonesia e Malesia, cocco in tutta l'Asia meridionale, anacardio in India e Malesia e Filippine, castagne in Cina e Giappone e la castagna d'acqua che si trova in Cina, Giappone, Corea e delle Indie orientali.

ALCUNI DEI DADI CONOSCIUTI:

MANDORLA

Scienziato considerare la mandorla come un frutto di pietra, come le ciliegie, pesche e prugne.

Perché la maggior parte delle persone conosce solo il seme (pietra) di questo frutto, è generalmente accettato come un dado.

Mandorla sull'albero, sembrano piccole pesche verdi. Quando matura la shell aprire e rivelare il dado nel suo guscio.

Ci sono diverse varietà di mandorle.

La mandorla amara è in realtà il kernel di albicocca, che è stato trovato crescere selvaggio in Cina già alla fine della dinastia Tang (619-907 D.C.).

Questo stesso albicocca è stato portato in Europa ed è diventato il frutto albicocca, che ora è goduto di tutto il mondo. Il kernel di mandorla amara è tossico allo stato grezzo e deve essere bollito rapidamente e affogato in un forno prima di essere ulteriormente utilizzato. Viene utilizzato principalmente in cinese dolci come mandorla cagliata di fagioli.

Mandorla dolce è generalmente limitata per il consumo fresco. Nel 1986, California da solo prodotto 70.000 tonnellate di mandorle, che è la metà della produzione mondiale. La mandorla ha coltivata nel Mediterraneo fin dai tempi antichi e può ancora essere trovata selvatica in Algeria e intorno al Mar Nero. Mandorle dolci possono essere acquistati intero, sgusciate, tagliate a 1/2 con la pelle, senza pelle, fiocchi, imbiancato, filettate terra tostati o salati. Essi sono utilizzati per spuntini, marzapane, pasticceria e dolci anche per quanto riguarda la produzione di liquore, essenza, olio e cosmetici prodotti.

BUNYA BUNYA PINE NUT

L'albero di bunya bunya è un membro della famiglia di pino e cresce quasi ovunque in Australia. Originariamente gli alberi originati della zona di Brisbane e Rockhampton nel Queensland in Australia. Solo gli alberi femminili stanno producendo un dado 2 x 2,5 cm alla pigna.

Nei vecchi giorni, pinoli bunya bunya erano cibo stabile per gli aborigeni e utilizzato anche in cerimonie. In questi giorni, i dadi guadagnano in popolarità attraverso la tendenza di cibo nativo in Australia (bush cibo) negli ultimi anni.

Il dado è ricco è carboidrato, simili a castagne e quindi più usato come una patata che un dado. i dadi di bunya bunya possono essere consumati crudi, ma sono solitamente bolliti per rimozione facile della pelle. Noci sgusciate sono poi burro fritto e condito con pepe o zucchero o aggiunto a zuppe e stufati.

DADO BOPPLE ROSSO

I dadi di bopple rosso sono un parente di noce di macadamia e nativo di foresta pluviale tropicale della costa orientale dell'Australia.

Il dado è circa la stessa dimensione di una nocciola e ha una spessa (0,5 cm 0 1 cm), guscio legnoso con una brillante rossa pelle esterna, che compare solo se il dado è pienamente maturo.

In contrariamente alla maggior parte delle altre noci, il dado rosso bopple è molto basso sul grasso, ma molto elevato in calcio e potassio. il basso contenuto di grassi fanno questo dado molto facilmente digeribile. I dadi sono mangiati crudi o tostati.

COCCO

"Colui che pianta un albero di noce di cocco", dice il proverbio, "piante cibo e bevande, vasi e abbigliamento, un'abitazione per sé e un'eredità per i suoi figli". Infatti ogni parte della noce di cocco è usato, ma solo il latte di cocco e la carne di cocco sono alimenti. La shell è usata come carbone, la buccia è usato per fare corde, indumenti e spazzole e il tronco dell'albero e foglie vengono utilizzati rispettivamente per i tetti delle case e materiale da costruzione.

Il frutto della palma 'cocos nucifera' ha un kernel commestibili e pertanto si qualifica come un dado. La Palma è nativa di Filippine, Malesia, Brasile e Indonesia e può produrre 50-100 noci l'anno, in un arco di vita di 70 anni. Palme crescono meglio vicino al mare ma hanno dimostrati di resistere ad alta quota, anche se il tasso di produzione sta diminuendo come ulteriore dal mare l'albero cresce.

Il grande baccello verde spesso racchiude una buccia fibrosa marrone intorno a un guscio marrone, che contiene uno strato di morbida carne bianca e l'acqua nel centro. Sottospecie trovano solo su un'isola delle Seychelles, nell'Oceano Indiano, produce un dado spesso pesano più di 20 kg, che ha bisogno di 10 anni per maturare.

Noci di cocco sono i dadi di mondi più commercialmente usati. Soprattutto la carne, o copra, come viene chiamato dopo l'asciugatura del sole, è vitale per le industrie di esportazione, in cocco paesi in crescita. La noce di cocco è un'importante fonte di cibo soprattutto nel sud est asiatico, India, Brasile e isole del Sud Pacifico.

Può essere portato il copra triturati o essiccata ed è usato nelle pasticcerie, gelati e cappotto pollo o pesce per friggere. Tuttavia, gran parte di essa viene premuto per l'olio anche chiamato burro di cocco come è bianco e grassi a temperatura ambiente. Non solo viene utilizzato per cucinare e per fare la margarina, ma va anche in saponi, detergenti, shampoo, crema per il viso, profumi e candele.

È anche un ingrediente importante in glicerina, gomma sintetica, vetro di sicurezza e liquido freni idraulici. Succo di cocco o latte è il succo naturale di dado, ma non l'acqua all'interno della noce di cocco. È vinto da sminuzzare la carne cruda di cocco, poi aggiungere acqua e sforzare il miscuglio attraverso un panno di cotone. Il latte di cocco ha quindi la consistenza e il colore del latte scremato ed è disponibile in scatola o congelati.

CANDELA DADO

Il dado di candela ottiene il suo nome, da quando strettamente filettati sulla nervatura centrale di una foglia di palma che è stato utilizzato una primitiva candela. Più recentemente, i dadi erano a terra per una pasta, mescolata con olio di copra (carne di cocco grattugiato) e dieci formavano una candela.

Candlenuts sono il seme dell'albero di bacca candela originaria dell'Indonesia e Malesia, ma largamente diffusa in tutto sud est Asia, il Pacifico meridionale e Sri Lanka.

Il dado ha un contenuto molto elevato sul grasso ed è apprezzato per l'olio estratto per illuminazione così come la cucina. Il dado è di colorato grigio o nero, circa 5 cm di diametro, con una buccia sottile, cartaceo contenenti uno o due dadi.

Olio di aleurite per illuminazione viene estratta da arrostire i dadi quando sono solo metà maturi come olio per la cottura viene Estratto da arrostire i dadi quando sono completamente maturi. Per il consumo umano, i dadi devono essere arrostita come una volta grezza hanno causato malattie.

Noci di candela maturi sono arrostiti, poi pestate in un pasto e mescolati con sale, peperoncino o gamberetti pasta per utilizzo in curry o come condimento piccante al curry. Tradizionalmente, i giavanesi hanno arrostito dadi per mangiare di tutto.

PALM NUT

Il nativo di palmyra palm per la maggior parte dei paesi di sud est asiatico produce un dado duro, lucido, da cui si estrae un gel o sap dolciastro. Mentre questo sap è utilizzato nella cucina indonesiana per minestre e dolci, è altro ben noto prodotto che iniziano è prodotto fuori palmyra palm - The zucchero di Palma (gula Malacca).

Non ci sono dati affidabili disponibili sul valore nutrizionale del dado di Palma, ma è noto che il grasso sia saturo.

Acido recupero reflusso dieta e ricette, parte due

La prima cosa che ho imparato è che da reflusso acido, a volte chiamato gerd (malattia da reflusso esofageo gastro), non è affatto una malattia. Contrariamente a ciò che la comunità medica vorrebbe farci credere, è semplicemente una condizione causata da cattive abitudini alimentari. Oltre a mangiare cibi sbagliati, non masticare il cibo correttamente è probabilmente la causa principale di questo disturbo.

Curare se stessi della condizione chiamata reflusso acido può essere realizzato utilizzando metodi naturali e sani. Ho sofferto questa condizione per anni, prendendo dannosi, costosi farmaci PPI (inibitori della protone), che solo a mascherare i sintomi. Questi farmaci, non solo aveva una miriade di effetti collaterali, ma è diventato inefficaci nel tempo. Sono stato costretto a trovare un'altra risposta. Ho voluto curare me stesso senza l'uso di farmaci. Il mio medico è stato di alcun aiuto. Egli non ha avuto un indizio circa la guarigione naturale e nutrizione. Dopo una grande quantità di ricerche scopro che con l'uso corretto di erbe, elementi di salute negozio, meditazione, esercizio fisico e dieta, uno può guarire se stessi di reflusso acido.

La condizione di reflusso acido non esisterebbe senza un esofago danneggiato e un indebolito LES (sfintere esofageo inferiore). Se la condizione è essere eliminata, l'esofago di guarigione deve essere il primo ordine del giorno.

Durante questo reflusso deve essere evitato il periodo di recupero, mangiare qualsiasi cosa che potrebbe irritare o danneggiare l'esofago. Cose come gettoni male masticati, cracker, cereali o eventuali cibi duri con bordi taglienti sono colpevoli culinarie - provocano piccole lacerazioni di sviluppare nell'esofago. Fino a quando le lacerazioni hanno avuto la possibilità di guarire, cibi piccanti, come i prodotti acidi pomodoro, peperoncino e aglio crudo, cipolla cruda dovrebbe anche essere eliminata dalla dieta. Irritano solo ulteriormente la condizione. Fumare e bere alcolici rilassarsi LES, permettendo l'acidità di stomaco a schizzare in nell'esofago, impedendo così il processo di guarigione.

La chiave per il recupero di reflusso acido è mangiare solo lieve, facile da digerire il cibo fino a quando l'esofago è guarita. Mangiare presto, donandovi almeno tre ore di seduta o camminare prima sdraiato. Mangiare lentamente e masticare il cibo completamente. Ultima ma non meno importante, cercare di mangiare in un ambiente rilassato, piacevole e ambiente privo di stress.

Ho elencato alcune delle mie ricette preferite che mi è piaciuto durante il mio periodo di recupero. Può essere fatto rapidamente e facilmente. Prova a raddoppiare queste ricette che si possono riscaldare più tardi nel corso della settimana... meno tempo in cucina. Ricordate che cucina da zero, invece di basarsi su alimenti di comodità, è un approccio migliore per la buona salute in generale. È anche bello sapere cosa si sta mangiando.

Per la prima colazione, credo che la frutta fresca è il modo migliore per andare. Mi piace soprattutto il melone e papaia. A pranzo mangiare più frutta come mele, banane e, forse, delle mandorle o noci. È meglio mangiare molti piccoli pasti sani durante il giorno. Cerco di comprare solo frutta biologica, tuttavia, a volte, quando mi sono accorsi, acquisto contenitori "ready to go" di frutta mista al supermercato. Cercare di stare lontano da ananas, come mi sembra difficile da digerire.

Come antipasti la sera? Servire verdura cruda è il modo migliore di salutare di presentarle.

Prova a creare un bel piatto di crudité (equipaggio di tay) meglio conosciuto come cibo coniglio elegante. Servire con un tuffo di tofu salato. Utilizzare il cavolfiore, broccoli, cetrioli inglese, ravanelli, zucchine verde e gialli, indivia belga, bastoncini di carota, funghi interi piccoli o qualunque appello a voi. Tagliare le verdure in morso dimensioni pezzi per immersione. L'indivia belga è un scoop naturale commestibile per immersione. Basta tagliare le estremità e staccare le foglie.

Fare il tofu in tuffo mettendo una confezione di tofu morbido o seta in un robot da cucina o un frullatore, aggiungere l'aglio in polvere, cumino, paprika ed erba cipollina tritata o prezzemolo per sapore e colore. Condire con sale e pepe a piacere. Se la miscela è troppo spessa, aggiungere un po' di succo fresco di limone spremuto. Processo fino a che liscio e cremoso. Se siete di fretta, pronto fatto tuffi e piatti vegetali crudi sono disponibili nelle sezioni prodotti della maggior parte dei supermercati, ma fare uno sforzo concertato per solo mangiare biologico, se possibile.

Spero che ti piace i seguenti piatti. Anche se io ho curato io stesso di reflusso acido, servono ancora queste ricette su base regolare. Preferiscono il cibo cotto leggermente sotto. Sentitevi liberi di regolare i tempi di cottura e condimenti secondo il proprio gusto.

Buon appetito!

Lenticchie saporite con riso Texmati

1 lb di lenticchie biologiche (2 ½ tazze), risciacquo
8 tazze di acqua o brodo
1 cipolla tritata
3 spicchi d'aglio, tritati
2 carote a fette
2 gambi sedano, tritato
1 foglia di alloro
2 rametti di timo, o ½ cucchiaino essiccato
Riso Texmati organico (seguire le istruzioni sulla confezione)

In una pentola portare acqua e lenticchie a bollore. Aggiungere altri ingredienti. Ridurre a simmer, parzialmente coperto. Cuocere finché sono teneri (circa 20-30 minuti), mescolando di tanto in tanto e aggiungendo più liquido se necessario... Togliere la foglia di alloro e rametti di timo. Condire con pepe appena macinato e sale a piacere. Servire su riso Texmati organico. Guarnire con prezzemolo tritato. Servire con una leggera insalata verde, condita con la salsa di limone erba cipollina sopra.

Petti di pollo al forno su tappi a fungo con broccoli al vapore e patate novelle

6 petti di pollo (osso o metà con pelle)
Timo 1 cucchiaino essiccato
Olio d'oliva
6 grandi funghi Portobello (o abbastanza funghi più piccoli per coprire il fondo della teglia)
aglio 1 cucchiaio tritato
Sale & pepe q.b.
2 tazze di vino bianco secco o dry vermouth
¼ tazza di prezzemolo fresco tritato

Dispongono la cremagliera nel centro del forno e preriscaldate a 400 gradi.

In una teglia leggermente unta d'oliata, abbastanza grande per tenere i petti di pollo, organizzare funghi della branchia laterale verso il basso. Cospargere con aglio tritato, salata e pepe. Versare vino funghi. Petti di pollo posto la pelle verso l'alto sopra funghi e spennellare con olio d'oliva.

Cuocere scoperto circa 20 minuti, fino a quando i seni sono marrone dorato. Se il vino è evaporato durante il processo di cottura, aggiungere un po' di più (per quelli di voi che non può tollerare l'alcol, tenete a mente che brucia durante il processo di cottura, lasciando solo il sapore).

Imbastire i seni con i succhi di pan e capovolgere. Cuocere fino a quando i seni sono completamente fatto ed elastica per il dito più di circa 15 minuti.

Con un mestolo, posizionare il pollo e funghi su un piatto, seni sulla parte superiore, lato pelle verso l'alto e funghi sul fondo. Scremare il grasso in eccesso e succhi cucchiaio sopra il pollo. Cospargete con il prezzemolo.

Servire con broccoli al vapore e patate bollite. (Sostituire il riso per le patate, se desiderato)

Mescolate i gamberi fritti e verdure serviti sul miglio, riso o quinoa

3 cucchiai di olio di colza
1 lb gamberi crudi sgusciati medi
2 tazze di cimette di broccoli
2 tazze a fette di funghi
4 scalogni, tagliati e tritati
2 cucchiai di aglio, tritati
2 cucchiai di zenzero fresco, tritato
1 tazza di brodo vegetale freddo (vedi ricetta sopra), mescolato con 2tbsps, amido di mais
1 confezione di miglio biologico

In una padella wok o soffriggere calda versare l'olio fino a fumare
Aggiungere le verdure e mescolare continuamente per cuocere al dente
Aggiungere i gamberetti e continuare a mescolare fino a girare solo rosa
Aggiungere il brodo e coprire per un paio di minuti fino a quando i gamberetti sono quasi fatto
Scoprire e aggiungere la miscela di amido di mais, mescolare fino a quando sarà addensata e spegnere il calore
Servire su miglio cotto secondo le istruzioni del pacchetto
Stagione a piacere con salsa di soia leggera tamari

Nota: Questo piatto deve avvenire molto rapidamente, come non si vuole sopra cucinare i gamberi o le verdure. Ho scelto di miglio perché è un fiore estremamente alcalino. È neutra in gusto e assorbirà i sapori di questo piatto. Si possa sostituire riso invece.

Buon appetito!

© 2006 Vento Publishing

Decaffeinizzazione e si

Persone a volte chiedo come chicchi di caffè sono decaffeinati – c'è una varietà naturalmente meno caffeina di fagiolo coltivata o è il caffè decaffeinato in qualche modo chimicamente spogliata della sua caffeina? In alcuni casi, la risposta è "nessuna". Ci sono stati una serie di decaffeinizzazione tecniche utilizzate nel corso degli anni, alcuni dei quali hanno fatto usano di solventi chimici o naturali che ha lasciato pochissimi o nessun residuo in chicchi stessi. Poiché alcuni di questi solventi chimici sono stati successivamente determinati cancerogeni, ci sono solo una manciata di metodi di decaffeinizzazione in uso oggi.

L'opzione più ovvia è acqua decaffeinizzazione-tuttavia, acqua da sola non può essere utilizzato perché assorbe troppe sostanze nel caffè, che forniscono il ricco sapore e l'aroma. Per questo motivo, nella maggior parte dei casi un solvente chimico come acetato di etile (trovato in piccole quantità nel frutto) o cloruro di metilene è utilizzato per rimuovere la caffeina fuori dall'acqua e l'acqua è poi portato ai fagioli ed essiccato, restituendo i composti migliorare sapore al 96-98% decaffeinato fagioli. Questi processi sono garantiti a lasciare non più il limite legale di solvente (in genere meno di 10 parti per milione) e sono certificate dalla US Food and Drug Administration per essere sicuro per il consumo umano.

Alcuni bevitori di caffè salute-cosciente rabbrividire all'idea di solventi chimici utilizzati nel loro caffè, se naturalmente è derivato o non. Per queste persone, c'è il metodo svizzero acqua di decaffeinizzazione, in cui i fagioli immersi in acqua calda, e quindi l'acqua attraverso i filtri (ad esempio carbone attivo o carbone vegetale) per striscia via la caffeina. L'acqua viene quindi restituito ai fagioli, prima che i chicchi vengono essiccati, restituzione di alcuni ma non tutti di sapore e aroma ai fagioli. Questo metodo è considerato più rispettoso e molti bevitori decaffeinati si rifiutano di acquistare fagioli elaborati qualsiasi altro modo. Tuttavia, data la riduzione di sapore, non ideale per molti amanti del caffè.

L'ultimo e alcuni sostengono che il migliore di questi tre scelte implica l'uso di biossido di carbonio liquido compresso al posto dell'acqua come solvente – CO2 liquido viene pompato nei fagioli dopo un ammollo di acqua leggera e poi si è svuotato al largo i fagioli. Per le sue caratteristiche molecolari, CO2 è in grado di assorbire la caffeina lasciando dietro i componenti del sapore di caffè. Questo metodo è generalmente considerato la più ecologica e fornisce il più saporito caffè decaffeinato con assolutamente zero residui chimici rimangono nel prodotto finale.

Quindi se siete interessati a ridurre l'assunzione di caffeina o volete solo una notte in tazza di caffè senza la fretta di caffeina, ora è possibile effettuare una decisione per quanto riguarda il tipo di elaborazione di fagiolo si preferisce come un consumatore informato e intenditore di caffè!

Tè e parlare

La parola "Talk" inizia con "T" o "Tè" per la questione a portata di mano. Non è solo una coincidenza. Non c'è connessione oltre l'alfabeto comune. Ma prima di andare spiegare il sottile legame tra questi due ingredienti belli della vita, fammi "tè" primo piano il tema parlando di parlare.

Parliamo ogni giorno. A casa, parliamo con il nostro coniuge, parliamo ai nostri figli. Al lavoro, parliamo con i nostri colleghi, parliamo con i nostri clienti. Oltre ai tradizionali colloqui faccia a faccia, praticamente parliamo tramite telefono, email e chat via Internet. Parliamo non solo a vicenda, parliamo anche di noi stessi.

Come cibi e bevande, talk è una parte importante della nostra vita quotidiana. La caratteristica più distintiva che separa gli esseri umani dal resto è che siamo sociale e vivere in una società. Nostra sopravvivenza, nonché la nostra felicità e trionfo dipendono così tanto l'interazione tra noi e parlare è la forma più usata di interazione che abbiamo con l'altro.

Cerchiamo di valutare quanto efficace siamo a parlare.

Trovo che ci sono grandi a un discorso di apertura. Diciamo tutti i giorni "come stai" a tutti, ai nostri vicini, ai nostri collaboratori e anche agli estranei. Ma trovo anche che noi non siamo che bravi a parlare quando si tratta del vero significato del discorso.

Quando diciamo "come stai?" noi non veramente dire. Non guardiamo la persona negli occhi e aspettare pazientemente ad ascoltare la sua risposta. Noi non interessa la risposta.

Non parliamo molto al nostro coniuge, ai nostri figli e ai nostri genitori. Quando parliamo con loro, si tende a correre la conversazione perché noi stiamo sollecitati dai nostri spostamenti lunghi e impegnativi lavori oltre a banali faccende di ogni giorno.

Molti di noi sono figli o figlie, così come i genitori. Sappiamo che dobbiamo chiamare e parlare con i nostri genitori su base regolare. Ma molti di noi fanno le chiamate quando siamo sulla strada di guida o in attesa presso la linea di estrazione in una drogheria.

Per non parlare sui nostri poveri record di parlare quando si tratta di situazioni difficili come parlare per mediare i conflitti, le dispute e le differenze di idee.

Insieme a cibi spazzatura malsani, colloqui sono diventati affrettata e insoddisfatto.

Alla scoperta di molti benefici per la salute del tè, sempre più persone si rivolgono a foglie verdi per la salute del nostro corpo, mente e spirito. Per la salute del nostro rapporto umano, aggiungiamo tè al nostro parlare troppo.

Tè può calmare il nostro temperamento e scaldare il nostro cuore. Tè può rallentare il ritmo e anche aiutarci a mettere in pausa quando si tenta di correre. Solo quando ci sono calme e calde, siamo in grado di godere della conversazione e portare piacere agli altri.

Persone di cultura orientale non sono generalmente come espressivi come quelli di cultura occidentale. Ad esempio, difficilmente mostrano la passione per i cari in parole come "Ti amo". Ciò non significa che essi parlare meno. In realtà si parla più. Come puoi dire meno e parlare di più? Non contradictive? Beh, la risposta sta nel Tao del tè.

La prossima volta prima di prendere il telefono e chiamare qualcuno; o quando i tuoi amici si riuniscono, fare prima una Coppa o una tazza di tè caldo e aromatico. Sbollire la nebbia crescente, le foglie dispiegarsi e il calcio liquore calmante il discorso. Infondere le foglie magiche in interazione gradualmente e prendere il tempo per fermentare lentamente la conversazione. Rimarrete stupiti dai risultati di un infuso con tè attraverso il tempo di parlare.

Tè, parlare e tempo sono il trio più potente che lavora in tandem per arricchire, migliorare e illuminare la nostra vita.

Tè e tempo

Tè e ora hanno qualcosa in comune. Entrambi iniziano con la lettera "T". C'è una ragione per questo. Sotto tale comunanza si trova anche una lezione di vita.

Per gustare il tè, abbiamo bisogno di prendere tempo.

Prima di tutto, anche prima dell'inizio della macerazione, osserviamo le foglie di tè. Foglie da diversi tipi di tè sono disponibili in diverse forme, texture e colori. Le forme sono in genere dalla mano delicata rotazione. La maggior parte dei lavoratori in un giardino del tè è donne. Immaginate come quelle belle ragazze e Signore cogliere le foglie di una mattina di sole di primavera. Dopo che le foglie sono secche, essi mano roll li per formare una determinata forma e ordinarli alla fine. Tè non è più semplice foglie ma una forma d'arte dalle belle mani.

In secondo luogo, si versa acqua calda nella tazza. Non solo sedersi e aspettare (e sempre annoiato e anche impaziente). Guarda le foglie dispiegare e ballare su e giù lentamente. Questa "agonia delle foglie" è necessario per i sapori e le sostanze nutrienti per essere rilasciato.

Macerazione è anche sul calendario. Non troppo lungo, non troppo corto. La tempistica dipende dalla nostra preferenza individuale nel gusto.

Infine, noi non gulp una tazza di tè, come facciamo con una lattina di soda. Abbiamo sip. Prima abbiamo sip, osserviamo il colore e la nebbia di rivolta del liquido. Odore di profumo. Questi sono tutti parte del godimento di tè.

Occorre tempo. Tutte le cose buone della vita prendono tempo per fermentare e godere.

Il tempo è la cosa più preziosa. È inoltre più costante anche. Non possiamo ottenere più correre. Noi potremmo potenzialmente perdere se corriamo - non solo tempo ma anche tutte le grandi cose nella vita che deve essere goduto con e nel tempo.

Un proverbio cinese dice tutto, "fretta e impazienza impedisce il godimento di tofu caldo".

Si può chiedere, che cosa circa la necessità di velocità e la comodità?

Sì, sono a volte i nostri amici. Sono le eliche di civiltà e l'evoluzione da nomade all'agricoltura alla società industriale. L'umanità ha inventato le automobili, aerei e navi spaziali di muoversi dalla alla B più velocemente. Fast Food sono diventati una parte della nostra dieta negli ultimi decenni sempre più famiglie hanno due genitori che lavorano, e sempre più persone sono appassionati di sport, viaggiano e avventure. Il ritmo veloce della vita richiede velocità e convenienza.

Ma c'è un limite. Overdose di velocità e convenienza può e già hanno ferito la nostra qualità della vita. Gli anni recenti hanno visto maggiore salute problemi come l'obesità e cancro. Più persone e famiglie soffrono di stress di tutti i tipi. Il nostro fisico e psicologico benessere non migliora anche se economicamente siamo meglio.

Potrebbe essere il momento di rallentare un po' e di tornare alla base della vita. Tè può aiutare in molti modi, con il suo potente potere di guarigione e la lezione che ci insegna circa il tempo e la tempistica.

Riscoprire il tè - una storia personale

Sono cresciuto in una fattoria di tè, circa 20 km dal Monte Taimu in Fujian provincia della Cina orientale. Fujian è uno dei principali tè crescente regioni della Cina. Il famoso tè Oolong Iron Goddess (aka Tie Kuan Yin) è da Fujian meridionale. Taimu Mountain è l'origine del tè bianco esotici.

Ho trascorso la maggior parte della mia infanzia in una fattoria di tè con i miei genitori e tre fratelli e una sorella lungo molte altre famiglie e i loro bambini giocosi.

L'Agriturismo è molto grande con due posizioni separate su due diverse montagne diverse miglia di distanza. Tè da parte coltivazione e la lavorazione, la fattoria anche cresciuto colture e generato cinghiali. La fattoria era di proprietà dello stato. La maggior parte dei lavoratori era donne e giovani single man. Alcuni di loro appena laureato da high Schooi. Questo è durante il periodo della rivoluzione culturale, quando ogni laureato fu inviato in una remota fattoria per imparare il lavoro fisico. Per la maggior parte dei bambini, non c'era alcuna possibilità di andare al college a quel tempo. Abbiamo tutti vissuto nello stesso appartamento edificio e una grande sala da pranzo in comune. Era come una grande famiglia.

Come un bambino, sono andato al giardino del tè con mia madre e altre donne per pizzicare il tè lascia durante il giorno. Mio padre, che era il commercialista ispezionato e pesato le foglie al workshop. Le donne venivano pagate secondo il peso delle foglie che hanno spennati. Notte tempo fu quando iniziò la lavorazione del tè. Azienda prodotti principalmente tè verdi. L'elaborazione ha coinvolto l'essiccazione delle foglie di tè di cottura e frittura. Il processo è stato continuato durante la notte. I lavoratori si presero una pausa a metà notte e avevano snack, in genere una ciotola di congee o tagliatella. Insieme ad altri ragazzi vorrei rimanere alla fine finché fu merenda in modo che abbiamo avuto la nostra parte. Non è perché abbiamo contribuito in alcun modo; è stato solo perché eravamo bambini. Alcune volte abbiamo anche dormito in officina. Ci vorrebbe una grande borsa di lino utilizzata per memorizzare le foglie di tè e usato come un sacco a pelo. Una notte, mio cugino legato borsa di mio fratello mentre dormiva il suono. Più tardi, mio fratello svegliato e ha cercato di andare al bagno e non poteva uscire. Purtroppo, egli stesso ha bagnato.

Dopo che le foglie di tè sono stati elaborati, alcuni di loro è diventato rotto. I pezzi devono essere separate modulo che lascia tutto dalle mani. Raggiungo sarebbe mia madre e altre donne in questo sforzo. Raccolta di piccoli pezzi rotti era un processo manuale scrupoloso e necessaria una grande quantità di coordinazione occhi e mani. Poteva scegliere quello più veloce, più che vuoi gestire e più lei avrebbe pagata. Il risultato è stato ispezionato per assicurarsi che il tè è privo di pezzi rotti.

La nostra azienda non era una raffineria di tè dove tè vengono ulteriormente elaborati e confezionati per la distribuzione finale ai negozi. Tè grossolani sono stati trasportati da piedi dalla fattoria per una raffineria in città molte miglia di distanza. Questo era il tempo quando abbiamo avuto modo di andare con per visitare la città e ottenere i nostri tagli di capelli, ottenere buoni spuntini, acquistare prodotti industriali realizzati in grandi e famose città come Shanghai.

Mi sono trasferito nella mia città natale di circa 30 km via a vivere con i miei nonni e di frequentare la scuola quando avevo circa otto anni. Da allora, ho visitato solo la fattoria durante la pausa estiva.

Popolo cinese riconosca tè come uno dei sette necessità della vita. Ogni famiglia, poveri o ricchi, una persona o diverse generazioni sotto il tetto, tutti hanno tè e usarlo come un modo di ricezione e di intrattenimento ospiti. È un costume che saluto un ospite con una tazza di tè caldo. Più delle volte che alcuni spuntini fatti in casa sono serviti insieme con il tè. C'era nessun soda, nessun gelato quando ero un ragazzino. Solo tè e i ricevimenti cortese che ha ottenuto da altre famiglie come ho visitato li. Quei momenti sono nei miei ricordi dolci e sono molto perso come ora vivo una vita moderna nella società industrializzata completa di tutti i tipi di gadget e gismos insieme con il veloce e conveniente di bibite e gelati, migliaia di miglia di distanza da dove vengo.

Alla fine del 1990, sono venuto a stati come studente laureato. Da allora ho aderito milioni di persone qui nel perseguimento della prosperità. Ho lavorato in un posto di lavoro a un altro, si è trasferito da una città a altra. Ho sollevato un kid a e ora due e provato alla sbarcare il lunario. Soda aveva preso il posto del tè con la sua convenienza quando il vivere frenetico mi lascia con nessun tempo e nessuna voglia di tè. Ho non avuto nessun tè per circa 15 anni, fino a due anni fa quando sono andato a visitare la mia città e ha portato indietro di alcuni tè. Ora sto si riunì con tè e iniziato godendo e saperne di più su di esso.

Tè mi prende casa ogni giorno con riflettente e rinfrescante aroma e gusto, anche se io sono oceani e continenti, oltre alla mia radice.

Scopri i vantaggi della pentola di coccio di cottura con le migliori ricette pentola di coccio per tutti i gusti

Molte famiglie possedeva una pentola di coccio o un fornello lento. È diventato uno dei più utili e apparecchi deve avere in cucina per la famiglia. Fornello lento ha guadagnato molta popolarità a causa dei molti vantaggi del suo utilizzo. Uno dei vantaggi è che può aiutare a preparare una grande varietà di cibo delizioso. Inoltre, molte ricette pentola di coccio facile dei piatti preferiti sono ampiamente disponibili, come il crock pot pollo ricetta, ricetta spezzatino di manzo, ricetta arrosto di maiale, ecc. Semplicemente utilizzando una di queste ricette, uno può facilmente preparare un pasto delizioso per la famiglia. Un altro vantaggio di utilizzare il fornello lento è che i piatti preparati da esso sono nutrienti. Ciò è dovuto principalmente freschi ingredienti genuini sono usati nella cottura. I cibi sono solitamente cotto a bassa temperatura per lunghi periodi di tempo, così gli ingredienti come la carne e le verdure diventano deliziosamente teneri. Come vi è poca evaporazione, il cibo non si asciuga. Succhi naturali dalle carni e le verdure vengono mantenuti nella pentola piuttosto che bollito via, causando così, piatti gustosi e nutrienti.

Anche se usando il fornello a gas, elettrica bruciatore o grill è veloci ed efficienti metodi di fare cucina, questi metodi richiedono attenzione e vigilanza. Ad esempio, se un pezzo di carne è lasciato incustodito sulla griglia calda, esso sarà diventato carbonizzato. Mentre simmering salsa di pomodoro in una pentola e la salsa non è mescolato regolarmente, attaccare e bruciare si verifica nella parte inferiore del pot. Analogamente, per il forno, se un vassoio di biscotti del burro è posto in un forno riscaldato, i cookie verranno annerire se non vengono rimossi in tempo. Quindi, vediamo che anche se questi metodi sono veloci ma richiedono monitoraggio e gli alimenti deve essere mescolato, capovolto o trasformato. Il vantaggio del fornello lento è in grado di fare la cottura senza alcuna attenzione. La pentola prende il calore e indirettamente vale per il cibo, così che il cibo cotto lentamente e uniformemente con alcun intervento umano. Fornello lento utilizza calore basso quindi non bruciare il cibo senza agitare, ma naturalmente è anche in grado di cuocere abbastanza caldo in modo che sarebbero stato ucciso i batteri nocivi.

Come funziona la slow cooker cottura? La base del fornello lento è costituita da un box metallico a parete raddoppiato che contiene gli elementi di riscaldamento. Gli elementi si riscaldano, caldo isolato aria intrappolata tra due pareti metalliche e così si riscalda il metallo. Calore viene trasferito all'aria tra la parete interna metallica e la pentola in gres porcellanato. L'aria calda riscalda e cuoce il cibo lentamente e uniformemente. Come gli elementi riscaldanti non fanno contatto diretto con il piatto in gres porcellanato, quindi non ci sono hot spot, e quindi non è necessario per mescolare.

Fatto che lenti cucine sono semplici, sicure e non richiedono alcuna attenzione durante la cottura, persone che fanno uso di godono della comodità di risparmiare tempo fornisce. Permette loro di mangiare cibo delizioso, nutriente casalinga senza dover spendere ore tacitare su una stufa calda. In questa società, oggi, più persone stanno spendendo tempo lontano da casa. Adulti lavoro evitare di cottura, il motivo è che sono troppo stanchi per farlo dopo una lunga e dura giornata di lavoro e inoltre non hanno tempo per farlo. Il fornello lento fornisce a queste persone la comodità di essere in grado di lavoro e tornare a casa nel corso della giornata per mangiare un pasto completamente cotto senza dover spendere tempo nel processo di cottura. Può semplicemente mettere tutti gli ingredienti alimentari in slow cooker, impostata su low e partire per il lavoro del mattino. Per il momento sono tornato dal lavoro la sera, un gustoso, nutriente, piatti cucinati in casa saranno in attesa per loro. Si potrebbe scegliere di aggiungere un'insalata o il pane integrale al piatto e costituirà un pasto completo. Quindi, usando il fornello lento, persone possono trascorrere il tempo al lavoro, a scuola o tempo libero e ancora non perdere l'occasione di mangiare cibo nutriente. Inoltre, è anche più economico per preparare i vostri pasti deliziosi, piuttosto che spesa su ristoranti caffè o da asporto. I soldi si salva dal fare la vostra cucina può davvero aggiunge fino a lungo termine e per finanziare altre esigenze.

Inoltre, in tempi di caldo, quando la cottura sul fornello e accendere il forno si aggiunge al calore, slow cooker fornisce una buona alternativa. Inoltre, il fornello lento è un apparecchio economico da utilizzare per la cottura. Utilizza poca energia elettrica come una lampadina da 75 watt e sostanzialmente meno energia rispetto ad un forno elettrico.

Come si può vedere da quanto sopra, cottura pentola di coccio ha molti benefici. Se si desidera godere pienamente i vantaggi della pentola di coccio di cottura, è meglio dotarsi di un libro di ricette pentola di coccio che può fornire con una grande varietà di idee, così che si può preparare ogni giorno pasti deliziosi e sontuosa. È possibile ottenere questo libro di ricette – 470 Crock Pot

In questo libro, troverete una vasta gamma di ricette per gustosi secondi piatti, contorni e dolci anche. Vi aiuterà a rendere il pasto perfetto per la tua famiglia. Informatevi presso il sotto URL.

Pentola di coccio di cottura felice!

Potremmo essere noi mangiando il nostro modo di follia?

Recenti studi pubblicati sulla stampa britannica venuti alla conclusione che molte delle malattie mentali di oggi può essere a causa della nostra dieta. L'aumento in queste condizioni negli ultimi 50 anni coincide con il nostro aumento del consumo di cibi spazzatura, additivi chimici e pasti elaborati.

Nell'esaminare la recente ricerca, Mental Health Foundation ha trovato un chiaro nesso tra ADD, depressione, morbo di Alzheimer e schizofrenia e mancanza di grassi essenziali, vitamine e minerali nelle nostre diete. Uno dei report afferma:

"Cibo può avere un effetto immediato e duraturo sulla salute mentale e il comportamento a causa del modo che colpisce la struttura e la funzione del cervello."

Ad esempio, hanno trovato una molto maggiore incidenza di depressione in paesi che hanno un basso apporto di pesce. Hanno anche scoperto che la schizofrenia è collegato con una carenza di vitamine antiossidanti e grassi essenziali.

Un pionieristico programma di salute mentale è svolto a Rotherham, Regno Unito. I medici ci sono trattare i loro pazienti, in parte, con cambiamenti nella dieta. Acidi grassi Omega 3, multivitaminici, pesce, verdure a foglia verde e frutta secca sono stati aggiunti alle diete dei pazienti. Sono state osservate riduzioni significative nella depressione e pazienti ha riferito un miglioramento nei livelli di energia e di umore.

Il cervello richiede una miscela di carboidrati complessi, acidi grassi essenziali (EFAs) - particolare Omega 3 e Omega 6 - vitamine e acqua per funzionare correttamente. Alimenti altamente trasformati spesso contengono alti livelli di grassi trans (oli parzialmente idrogenati), che possono assumere la stessa posizione nel cervello EFAs, senza fornire le sostanze nutrienti adeguate.

Date un'occhiata alla vostra dieta. Si nutrono il vostro cervello che cosa ha bisogno? Se così non fosse, si consiglia di iniziare a mangiare più cibi "cervello sano" qui sotto:

• Verdure, verdure a foglia verde, in particolare
Noci e semi •
• Frutta
• Cereali integrali
• Germe di grano
• Uova biologiche
• Pesce d'allevamento o selvatici organici, varietà di acque particolarmente profonde e salmone

La storia del Rum

La storia del rum è inseparabilmente legata al mare e la sua eredità è tracciata attraverso le esplorazioni navali del XVI secolo, il commercio degli schiavi e i racconti marinari dei pirati che hanno fatto un nome per se stessi, sul retro di molti un viaggio infuso rum.

Così romantica è la storia del rum, che è stato adottato molto tempo come la bevanda dell'uomo della classe operaia in tutto il mondo. Questo potrebbe direttamente collegato alla sconfitta della flotta di Napoleone, alla cruciale battaglia di Trafalgar, dall'equipaggio di bere rum dell'ammiraglio Nelson o forse attribuito a cappa e spada, racconti di libertà dei pirati del giorno. Qualunque, rum molto tempo è stata associata con 'uomo lotta' e la forza di marinai vittoriosi lotta per il nuovo mondo

Una delle principali sfide dei viaggi mare nel XVI secolo fu fornendo equipaggi marinari con un rifornimento liquido per ultimi lunghi viaggi. Capitani della Marina girato alle fonti più prontamente disponibile di liquido al giorno – acqua e birra, senza discriminazioni reali tra di loro. Perché l'acqua contenuta in fusti rapidamente viziati da alghe e birra inacidito conservato per troppo tempo British Royal Navy marinai spesso bevuto prima le razioni di birra e acqua secondo, addolcire l'acqua con birra o vino per renderlo più appetibile. Lungo il viaggio, il più grande carico di liquido necessaria, e più i problemi di archiviazione sarebbe

Come, navi marittime entrò le regioni dei Caraibi capitani hanno approfittato di una fonte più conveniente e più facilmente reperibile di liquido venduto da piantagioni di canna da zucchero locale chiamate "kil devil-un sottoprodotto di degustazione fallo di canna da zucchero, elaborazione che più tardi divenne noto come rum. Rum rapidamente sostituito razioni di birra e divenne una razione ufficiale sulle navi della Marina britannica dal 1655 in poi.

Riferito le razioni di rum piuttosto grande a bordo delle navi navali britannici stavano causando "rumbullion" tra marinai e tali problemi l'ubriachezza e disciplina causato vice-ammiraglio Edward Vernon, nel 1740, per emettere un ordine per diluire le razioni di rum con zucchero e succo di lime (forse perché la miscela aveva fama di combattere la 'liturgy' di marinai o scorbuto). A causa del suo soprannome – il grog vecchio – la nuova miscela ha raggiunto il nuovo nome del «grog».

Rapporto di diluizione varia a bordo di diverse navi e più tempo, ma la tradizione continuata fino al 'giorno nero tot' su 30 luglio 1970, quando le navi l'ultimo "Up Spirits" misura rum è stato servito a bordo della Royal Navy britannica.

Molti dei famosi pirati dei secoli XVII e XVIII furono reclutati da navi navali saccheggiate e consisteva di marinai stanchi di pagare povero, limitate le razioni di rum, malattie nutrizionali e la durezza del loro capitano di navi. Possesso di competenze marinare e offerto parti uguali in qualsiasi bottino pirata, non è difficile capire perché molti scelsero un pirati vita di libertà, democrazia e frivolezza. Famosi pirati, Capitan Kidd e Morgan Nelson sia iniziato la loro carriera marinara come gli ufficiali.

Senza rigorosa rum della corona razionamento orientamenti, capitani pirata sfruttato la popolarità del rum per guadagnare il favore di equipaggio e rum era spesso il carico più grande e il bounty preferito a bordo delle loro navi. La ricerca di rum era costante e molti una nave saccheggiato a seguito del suo equipaggio essendo troppo ubriaco per la corretta carica della nave.

Così favorita era il rum, che la scarsità di esso potrebbe essere la causa della ribellione e fuori su navi pirata. Il più vile di tutti i pirati dalla storia, Barbanera, una volta affermò:

"Una giornata; rum tutti fuori. La nostra azienda piuttosto sobrio; una dannato confusione tra noi! Rogues un tracciato. Parlare di separazione. Così ho guardato forte per un premio [e] ha preso uno con una grande quantità di alcolici a bordo. Così mantenuto l'azienda caldo, maledetto caldo, poi tutto è andato bene di nuovo."

Non è quindi un caso che il rum è diventato così popolare intorno la pirateria più prospera "Epoca d'oro" del 1650 – 1740. Questo è stato anche, per coincidenza, circa il tempo che il commercio Slave iniziano a decollare e Nuova Inghilterra entrò il triangolo tra l'Africa e Caraibi con rum utilizzati come moneta di schiavi.

Melassa lascerebbe i Caraibi per la nuova Inghilterra, essere distillati in Rum, che avrebbe spedito in Africa in cambio di schiavi, che sarebbero poi essere spediti alle regioni dei Caraibi tendono le piantagioni di zucchero e raccolto più canna da zucchero, da convertire in melassa. Così prolifico, è stato questo settore che, dalla metà del XVII secolo Tiny Rhode Island aveva più di 30 distillerie, 22 di loro a Newport e nel Massachusetts, 63 distillerie prodotto 2,7 milioni di galloni di rum.

Zucchero, rum, schiavi, marinai e pirati avevano una mano nello sviluppo del nuovo mondo, da qualunque punto di supporto si guardi. Così intrinseco è il rapporto tra tutti questi componenti che è difficile da decifrare che esisterebbe senza l'esistenza di altro.

Amador County Wine Country

Contea di Amador è una piacevole alternativa alla folla e prezzi elevati della Napa Valley. Situato ai piedi della catena montuosa Sierra Nevada della California, Contea di Amador ha molto da offrire. Le strade rurali, aria di montagna e paesaggi rendono il luogo ideale per un Tour del vino in California.

La maggior parte delle cantine offrono degustazioni gratuite. Un ulteriore bonus: i vini sono molto più economici rispetto a quelli che troverete in vendita in Napa. Potrete gustare una varietà di grandi vini e sarete in grado di permettersi di portare alcune bottiglie di vino di casa per godere di più tardi.

Contea di Amador ha un alta percentuale di vecchi che vitigni Zinfandel. Alcune delle vigne Zinfandel sono più di 125 anni. Questi old vines Zinfandel producono sapori intensi, permettendo di produttori di vino rendere il Zinfandel eccezionale per cui è famosa la zona. Amador è riconosciuto per la sua classe mondo Zinfandel, ma troverete molte altre varietà prodotte qui pure.

Più di 35 aziende vinicole hanno sale degustazione vini in Amador. La maggior parte delle aziende vinicole Amador è situata nella parte settentrionale della contea di Shenandoah Valley vicino la piccola città di Plymouth.

Come si accende Shenandoah strada da Plymouth, la prima cantina Venite a è vigneto di Young. Questa cantina offre vini premium rosso in un ambiente incantevole. Ogni vino che degustiamo qui è meraviglioso.

Merita sicuramente una sosta.

Vino Noceto, anche sulla strada di Shenandoah, è il posto dove andare se ti piace il Sangiovese. Questa azienda è specializzata nel Sangiovese. Gli amanti del vino dolci come loro Moscato Frivolo, una luce di Muscat.

Girare in strada di Steiner, dove si trovano molte aziende vinicole più. Renwood Winery è un must stop per gli amanti di Zinfandel. Loro premiato Zinfandel soddisferanno anche i più esigenti appassionati di Zin. Amador Foothill Winery è una piccola azienda familiare con meraviglioso Sauvignon Blanc, Syrah e Barbera. Il proprietario è amichevole e di saperla e solitamente serve il vino.

Se pack il tuo pranzo, vigneti di Deaver (accanto Renwood) è un bel posto per un picnic. Questa azienda ha un ampio prato, un piccolo lago e tavoli da picnic sparse sotto gli alberi. Dopo aver gustato il pranzo, potete vagare nella sala degustazione e degustare alcuni dei loro eccezionali stile California Port.

Storia azienda vinicola campana strada sarebbe un'altra scelta per un picnic. Questa azienda offre una vista mozzafiato del Canyon del fiume di Consumnes. Storia è noto anche per la loro grande Zinfandel e personale cordiale.

Il bistrot a Villa Toscano (torna sulla strada di Shenandoah) ha deliziose, insalate, panini e zuppe in vendita. La cantina bella stile toscano ha tavoli all'aperto dove potrete fontane e vista sul vigneto potrete gustare il vostro pranzo. Villa Toscano ha meraviglioso Barbera e Old Vine Zinfandel. C'è sempre del barilotto degustazione con futures disponibili per la vendita. Il negozio di regalo ha pure gli elementi di arredamento unico e raffinato.

Quando le aziende vinicole hanno chiuso per il giorno, c'è un nuovo ristorante chiamato gusto situato nel centro di Plymouth. Questo piccolo ristorante aperto solo a cena il giovedì-lunedì, propone una cucina raffinata che sia gustosa e creativa. È consigliabile prenotare, (209). Questo ristorante è di proprietà di Mark e Tracey Barkner, ex proprietari del St George Hotel di vulcano. L'apertura del gusto era atteso con impazienza ed è stata una scelta di ristorazione popolare sin dalla sua apertura.

Se siete abbastanza fortunati di trascorrere più di un giorno nella Contea di Amador, si potrebbe voler esplorare alcune delle altre cose da fare. Le possibilità includono escursioni, equitazione, golf, sport acquatici, white water rafting, canottaggio, pesca, neve sci, golf Panoramica, esplorazione della grotta e negozi di antiquariato.
Amador County Wine Country ha la possibilità di degustazione vini e molto altro ancora. Pianificare una visita presto a una delle grandi regioni del vino della California.