Se si stanno servendo ai vostri ospiti mentre divertente, usando per creare piatti luscious o semplicemente per godersi la ' azienda, qualunque sia l'occasione, questa libagione regna il Regno di indulgenza bene e così ha fatto per secoli. La concezione del vino è stata datata nel lontano 8000-4000BC in Mesopotamia. Avendo migliaia di anni di ulteriore perfetto il vino processo decisionale, questa bevanda sexy è un pleaser palato come nessun altro fornendo un'avventura continua per i cercatori di piacere in questa arena dove nessuna bottiglia è abbastanza come l'altro. Ogni vino ha suo ' racconto per raccontare, così indulgere e ascoltare con attenzione, per questo libagione è perfettamente in grado di prendere a luoghi non si hanno più probabilmente mai stato prima!
Il vino è un argomento enorme che è in continua evoluzione che può spesso portare a intimidazioni. Dove cominciare? La cosa importante è che si fa! L'enormità del vino non è giustificazione per non cercare qualsiasi, ma è motivo di essere timido su di esso. Quindi cerchiamo di scendere per le nozioni di base e farti sulla buona strada per una vita felicemente piena di vino!
Creazione
Vino è creato attraverso il processo di fermentazione del pigiato. Uve vengono pressate per rilasciare i succhi che vengono combinati con lievito per avviare il processo di fermentazione. Questo processo converte lo zucchero in alcol e si conclude una volta che l'alcol raggiunge un livello tale da uccidere il lievito rimanente. Questo lievito è presente in natura nella pelle dell'uva ma è raramente utilizzato nel vino odierno processo decisionale come ceppi di lievito isolato ora esistono che possono non solo agiscono come un catalizzatore di fermentazione ma contribuire uno stile unico per il vino pure.
Che cosa è in un nome?
Ogni vino è derivato da un'uva sia unica o da diversi. Queste uve sono anche indicate come "varietà". Ogni vitigno ha un nome univoco che rappresenta a sua volta determinate caratteristiche. Una caratteristica del vino si riferisce a tutto ciò che riflette una somiglianza con un profumo, gusto o sapore e comprende anche la sensazione di bocca come il peso del vino quando sul palato. Come esempio, usiamo l'uva chardonnay. Chardonnay classico presenta caratteristiche di agrumi, pera e ananas di fichi, miele, vaniglia e burro. Questo vino può essere caratterizzato anche come essere completo e ricco, o semplice e croccante. Questa varianza nelle caratteristiche è ciò che rende il vino così sconvolgenti e da capogiro!
Ci sono diversi fattori che contribuiscono al risultato finale di un vino. Posizione geografica di dove sono piantate le vigne, il clima di quella regione, le viti se stessi, le condizioni del terreno e, naturalmente, il processo reale di fare vino. Con tutti questi fattori considerati è comprensibile perché chi può godere di uno chardonnay, non può godere il prossimo. Motivo in più per non mollare e continuare a cercare!!
Tutti i vitigni trasudano determinate caratteristiche che possono aiutare a determinare un vino da altro. Questa differenziazione contribuisce anche alla vostra approvazione e disapprovazione per taluni vini. Alcuni sono luce corposo e fruttato, altri sono corposo e terroso, qualunque sia il vostro stile, c'è destinata ad essere un vitigno in grado di soddisfare.
Il nostro grafico qui sotto è un ottimo strumento da utilizzare per l'acquisto o la degustazione del vino. La colonna a sinistra rappresenta diversi vitigni vini popolare, mentre la colonna di destra vengono visualizzate le caratteristiche tipiche di quel particolare vitigno.
Caratteristiche varietali bianche
Riesling-luce; Dolce secco. Sapido, fruttato. Agrumi, mela, pera, melone, nettarine, pesco, albicocca.
Gewurztraminer-luce; Dolce, asciutto. Pompelmo, litchi, mela, nettarine, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, spezie, floreale.
Semillon-Med-Full; Spesso ricchi. Limone, lime, miele, burro.
Chenin Blanc-luce; Fuori asciutto. Pesca, pera, mela cotogna, melone, tè alle erbe, minerale.
Viognier-luce-med; Floral, miele, albicocche, pere.
Sauvignon Blanc-luce-Med; Agrumi, uva spina, limone, melone, a base di erbe, bell pepper, erboso.
Pinot Blanc-luce-Med; Secco, fresco. Agrumi, mela, pera, melone, pisello odoroso.
Pinot Gris/Grigio-luce; Morbido e fruttato. Agrumi, mela, pera, pesca, melone, miele, vaniglia.
Grigio; Frutta e verdura, più agrumato.
Chardonnay-Med-completo; Secco, ricco. Agrumi, mela, frutta tropicale, fichi, miele, nocciola, butterscotch, burro, popcorn.
Rosse caratteristiche varietali
Gamay-luce; Sapido, fruttato, mirtillo.
Pinot Noir-luce-Med; Ciliegia, fragola, chiodi di garofano, menta, tartufo, chiodi di garofano, fumo, salvia.
Sangiovese-Med; Agrodolce, ciliegia scuro, tabacco, terrose, mandorle, erbe, tè.
Barbera-Med-Full; Frutti rossi maturi, erbe di ribes, ciliegia.
Cabernet Franc-Med; Secco, berry, fruttato, a base di erbe, fumoso.
Grenache-Med; Nero frutta, erbe affumicato, anice.
Cabernet Sauvignon-Med-Full; Ciliegia, prugna, ribes, pepe, peperone, cedro, vaniglia, menta, cioccolato, tè, tabacco.
Shiraz/Syrah-Full; Lampone, spezie, pepe nero, mora, prugna, catrame.
Zinfandel-pieno; Juicy, robusto, confettura, sapori di bacche, spezie.
Rosso vs bianco
Così che cosa è l'affare con il colore? Sappiamo tutti di vino ad essere rosso, bianco e rosa o arrossire come alcuni lo chiamano, ma il succo è davvero lo stesso! Avete mai guardato la polpa di un acino d'uva rossa prima? È lo stesso come un'uva verde, quindi se vino esiste in una varietà di tonalità, quindi il colore deve provenire da... naturalmente, la pelle! Vino bianco spesso è fatto da uve rosse, in realtà, la maggior parte dei grandi champagne non esisterebbe senza, quindi non fatevi ingannare, uva rosa non esiste! Sì, uve bianche e rosse appaiono gli stessi in forma di succo, ma quando la pelle viene aggiunto al vino rendendo foto inizia un'altra storia!
Le molte splendide tonalità di rosso evidente nel vino rosso è il risultato di permettendo uve rosse a fermentare con le loro pelli, comunque il colore non è l'unica cosa che colpita dalla pelle di un chicco d'uva. Sono sicuro che hai assaggiato un vino, un vino rosso in particolare che rende la bocca pucker; una sensazione astringente al palato se si farà. Ciò che avete vissuto è conosciuto come "tannino".
Tannino è una sostanza naturale trovata nel bucce, gambi e semi d'uva. Si può sperimentare questa sensazione nei bianchi giovane tuttavia si trova più comunemente nei vini rossi. Permettendo il succo di fermentare con le bucce a sua volta genererà un livello più elevato del tannino di esistere nel vino risultante. Non è un segreto che molte persone hanno una preferenza per vino rosso o bianco. Un vino molto tannico è spesso un motivo per antipatia, soprattutto se siete nuovi al vino. Ci sono diverse varietà associato essendo abbastanza tannico, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Syrah, Zinfandel, sono tuttavia nel gioco del vino non si sa fino a quando si tenta per citarne alcuni!
Ogni vino sarà in possesso di un proprio colore unico. Colore del vino può rivelare la sua storia e di esperti assaggiatori ciechi, forniscono indizi necessari a localizzare un presupposto corretto. Ogni varietà di uva generalmente trasuda una certa gamma di sfumature comunque età e invecchiamento in botte di legno inoltre avrà un effetto sul colore. Così evidentemente non c'è molto di più di colore solo rosso e bianco!
Il vino è un infinito viaggio educativo anche per quelli più esperti in questa materia così è vitale per esplorare e provare nuovi e interessanti vini spesso come il tempo lo permette!
Così ottenere là fuori, ottenere degustazione e buon divertimento!