La caffeina, come il cioccolato, riceve spesso cattiva pubblicità. Mentre in alcuni casi, e in eccesso, questi possono avere effetti negativi sul nostro corpo, essi possono anche essere molto utile.
Non sto contestando che alcune persone sono più sensibili agli effetti negativi della caffeina o cioccolato. Per esempio, la caffeina in eccesso può creare ansia, nausea (soprattutto se assunto a stomaco vuoto), un aumento della frequenza cardiaca, e anche la depressione in alcune persone. E il cioccolato non è certo qualcosa che dovrebbe costituire la colonna portante della propria dieta. Se la prese con dipendenza da zucchero, o che vogliono perdere peso, ci sono più cibi nutrizionalmente completa che sono disponibili.
Ma gli scienziati hanno alzato alcuni fatti interessanti sulla caffeina. Per esempio, la caffeina blocca di fatto gli effetti di un neurotrasmettitore nel cervello (adenosina) che fa comunque sentire stanco. È per questo che funziona così bene per tenerci svegli. Essa incoraggia inoltre il rilascio di un'altra sostanza chimica del cervello, la dopamina (così come l'adrenalina). Dopamina contribuisce ad una sensazione di benessere.
Due studi, uno studio basato sulla popolazione (che non sono così specifici o rigorosamente definiti come altri tipi di studi, ma gli indicatori comunque prezioso) hanno trovato che la caffeina bevendo contenenti bevande come caffè e tè ha avuto un effetto protettivo per i soggetti a rischio di sviluppare malattie del fegato . Questioni che i partecipanti allo studio che avevano aumentato il loro rischio di malattia del fegato incluso l'alcolismo, epatite B o C, l'obesità, o altre complicazioni.
E i risultati hanno indicato che le persone che bevevano più di 2 tazze di caffè al giorno avevano una probabilità inferiore del 44% per dimostrare l'effettività del danno al fegato rispetto a quelli che non bevevano caffeina. Questa non era una sperimentazione clinica, e la ragione per cui il caffè e il tè ha avuto un tale effetto non è noto. Caffè e tè contengono una gamma di prodotti chimici di piante (fitonutrienti) che potrebbero essere responsabili di questo. Uno studio del 2005 norvegese anche trovato benefici simili per quanto riguarda il caffè con malattie del fegato. Questo studio ha scoperto che bere 3 tazze di caffè al giorno potrebbe ridurre il rischio di morte per cirrosi epatica.
r rischio di malattia del fegato incluso l'alcolismo, epatite B o C, l'obesità, o altre complicazioni.E i risultati hanno indicato che le persone che bevevano più di 2 tazze di caffè al giorno avevano una probabilità inferiore del 44% per dimostrare l'effettività del danno al fegato rispetto a quelli che non bevevano caffeina. Questa non era una sperimentazione clinica, e la ragione per cui il caffè e il tè ha avuto un tale effetto non è noto. Caffè e tè contengono una gamma di prodotti chimici di piante (fitonutrienti) che potrebbero essere responsabili di questo. Uno studio del 2005 norvegese anche trovato benefici simili per quanto riguarda il caffè con malattie del fegato. Questo studio ha scoperto che bere 3 tazze di caffè al giorno potrebbe ridurre il rischio di morte per cirrosi epatica.
Anche se non sei a rischio di malattie del fegato, la caffeina ha ancora alcuni vantaggi. Recenti ricerche in Austria ha dimostrato che la caffeina può effettivamente migliorare la memoria a breve termine. Ricercatori hanno scoperto che c'è stato un aumento dell'attività cerebrale (come misurato dalla risonanza magnetica funzionale) nelle parti del cervello che sono stati associati con la memoria e attenzione. Queste parti del cervello sono stati il lobo frontale e il cingolo anteriore. Questo è stato uno studio controllato con placebo, il che significa che alcune persone non hanno ricevuto alcun caffeina. Un altro, precedente studio (2004) ha scoperto che la caffeina ha la memoria a breve termine di supporto, ma solo quando era in relazione ad un argomento che le persone sono state già pensando. Questo studio ha trovato che quando si verifica degli effetti del caffè su argomenti non collegati, recuperare a breve termine è stato effettivamente inibito.
Tutto ciò ha un rovescio della medaglia però. Adenosina, che è bloccato da caffè, è anche calmante. Questo potrebbe essere il motivo per cui può anche provocare ansia in eccesso, e in alcuni individui. Dopo tutto, l'equilibrio della nostra chimica del cervello è unico. E quando ci sono dipendenti da sostanze stimolanti come la caffeina, si perde la sensibilità per la nostra stimolanti naturali (dopamina e adrenalina).
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