Ho fatto tutte le cose giuste da fare caffè espresso a casa. Mi sono comprato una buona macchina espresso. Ho imparato che i fagioli hanno espresso il miglior gusto e il modo per macinare il loro finezza corretta. Sono riuscito a inserire il gadget con la macina, conosciuto come un portafiltro, nella macchina espresso, si blocca nella posizione, accendere la macchina e lasciarla rip. Espresso grande!
Ma io volevo un cappuccino. Sue voleva un cappuccino. Tempo per capire come vapore il latte.
Sue è sempre a dieta, così vuole il latte scremato. Ho scoperto che il basso contenuto di grassi e schiuma di latte scremato in realtà facilmente. Latte intero richiede più pratica. Stessa cosa con metà e metà se volete un breve.
Alcune macchine espresso sono dotati di un ugello a vapore e altri no. Potrebbe essere necessario acquistare un piroscafo a parte. Mi raccomando di avere una macchina espresso con uno costruito pollici Risparmio di spazio.
La prima cosa da fare è mettere quella brocca in acciaio inox e il latte in frigorifero a fare freddo. Iniziare sempre con loro freddo. E poi la mia curva di apprendimento prossima venuta a ricordare a riempire la brocca circa un terzo alla metà. Il latte si espande molto bene quando è cotto a vapore. Ci vuole solo una volta per la sua schiuma alto, troppo pieno e colpire il pavimento per ricordarsi di iniziare con una brocca non più di mezzo pieno.
Iniziare inserendo l'ugello sulla superficie del latte e girando il vapore al massimo. Il latte sta per iniziare a schiuma, in modo da mantenere abbassare il lanciatore in modo che l'ugello è appena sotto la superficie del latte. Circa un centimetro e mezzo andrà bene. Si può abbassare la pressione quando la schiuma comincia davvero a salire, o semplicemente prendere il lanciatore via. Ora il latte è quasi al punto di ebollizione.
Ora qui è qualcosa di importante. Non lasciate bollire. Questo è un altro modo per ottenere il latte di overflow del lanciatore. O peggio ancora, sarà odore di bruciato. Ugh. Nasty.
Il tuo latte caldo dovrebbe avere bollicine tutto il percorso attraverso di essa, e ci dovrebbe essere una leggera schiuma sulla parte superiore. Ci siete. Tutto qui. Ora si va fare qualunque cosa vuoi bere caffè espresso. Il prossimo, è possibile iniziare ad imparare come fare tutti quei disegni di fantasia in alto.
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