Come scegliere un vino che sa di buono; Alcuni consigli per la selezione di vini

Iniziamo questo articolo facendo le domande: "Perché è vino così confusa?" e "Fa selezionando un vino intimidire voi?" Se la risposta è sì, allora non siete soli!

La maggior parte delle persone sono stati in un negozio di liquori o di un ristorante e stato assolutamente sopraffatto e intimiditi dalla pura varietà e numero di selezioni offerto. Qui sta il problema: troppe scelte.

Così che cosa è la soluzione?

Se tu hai appena cominciato a conoscere il vino di boutique, anche scegliendo una bottiglia può sembrare intimidatorio. La varietà di scelte tra le varietà di vino, marchi, etichette e i prezzi sembrano quasi infinita. Ecco alcuni consigli per punto nella giusta direzione.

Scoprite il vostro palato

Molte persone sanno quando essi come un vino. La parte difficile è capire perché. Che cosa ti piace di esso, e come si comunicano i sentimenti? È corposo o leggero? È tannico o no? Che cosa sono i tannini comunque? È fruttato o dolce? Dolce e fruttato significano la stessa cosa? E, se si prova e come un Shiraz, vuol dire che sarà come tutti Shiraz?

Tutte queste domande si possono rispondere da degustazione e poi degustazione di più. Degustazione ancora non è abbastanza come deve prestare attenzione a che cosa sono degustazione. Ancora meglio, a mio parere, è quello di imparare con degustazioni comparative.

Considerare l'uva Chardonnay. È cresciuto in Mornington Peninsula, Victoria, così come in una regione di Margaret River, Australia occidentale. Assaggiato side-by-side, si può pensare che hanno poco in comune, ma sono entrambi fatti con l'uva Chardonnay.

Quando li gusto side-by-side, iniziare facilmente l'idea del corpo contro il corpo di luce e fruttato versus minerale.

Da tali degustazioni, si può formare una preferenza, o entrambi, potresti voler semplicemente uno o l'altro a seconda dell'occasione o il vostro umore.

Quindi, dato quanto sopra, ecco alcuni suggerimenti su come scegliere un vino che è giusto per te:

Passo 1:
Decidere se si desidera un vino bianco, vino rosso, spumante, vino da dessert o vino liquoroso. Questo limitare giù le vostre scelte e darvi qualche direzione.

Passo 2:
Hanno un pensare tuo preferenze di degustazione

Come minimo, decidere se si preferisce un vino dolce secco vs. (Dry è il termine usato per descrivere l'assenza di dolcezza in un vino).

Se siete un po' più informati sulle vostre preferenze vino potrebbe piacerti decidere su quale di queste caratteristiche vino che preferisci:

1. Low tannini vs tannini alta: i tannini sono un ingrediente vitale nei vini vini, soprattutto rossi. Esso deriva da gambi, bucce e vinaccioli dell'uva. Tannini in un vino giovane producono un amaro, puckering gusto al palato.

2. Breve vs palato lungo palato: la "lunghezza" di un vino è la quantità di tempo le sensazioni di gusto e aroma persistono dopo la deglutizione. Di solito il più meglio.

3. Acido basso vs alto acido: acidi di vario tipo sono presenti nel vino e sono essenziali alla longevità del vino e anche per il vostro divertimento. Troppo poco può influire sulla qualità del vino e troppo può rovinare il vino. Una maggiore acidità rende il vino più aspro e acido degustazione; mentre una bassa acidità in piatto degustazione vino che è più suscettibile e deterioramento. È quella qualità che rende la bocca d'acqua e il tuo pucker labbri e senza esso, vini (e qualsiasi cosa per quella materia!) gusto abbastanza piatto e uno dimensionale. Tuttavia, quando l'acidità è presente nella giusta quantità, è l'elemento che rende tutti gli altri sapori nello stand vino fuori, comprese le sfumature di frutta, spezie ed erbe aromatiche. Notare che quando la gente discutere anni fresco e caldo per quanto riguarda il vintage, uno degli elementi più importanti che sono alludendo al è il livello di acidità del vino. Un anno cooler produrrà vini con acidità più, mentre un anno caldo produrrà vini con meno acidità il sapore del vino che descriverei come piccante, sharp, rinfrescante, tonificante, brillante, croccante o zingy è l'acidità.

4. Luce Bodied vs Full Bodied comprensione delle differenze tra un vino leggeri e un vino corposo è circa più semplice comprendere le preferenze per il latte. Pensate a leggeri come latte scremato e corposo come crema. Tra avete 2%, e subito ci avete vostra gamma corpo.

Ciò che rende ancora più facile, è che il corpo del vino è direttamente proporzionale al suo contenuto di alcool. Su ogni etichetta di vino, si noterà una percentuale di alcol in volume, come con qualsiasi bevanda alcolica. Si noti come essa si applica al corpo:

7,5-10,5% indica il corpo leggero
10.5-12.5% indica di medio corpo
12,5% e oltre indica full body

nessuna quercia pesante quercia vs

Vini potrebbero essere conservati in contenitori di rovere, solitamente per impartire sapori extra e più complessi. Francese, botti di rovere americani e tedeschi sono ampiamente usati in Australia, ma sono sempre molto costosi come alberi di quercia diventano più scarse. Oaky descrive la qualità aroma o gusto impartita a un vino da botti di rovere in cui esso è stato affinato. Può essere positivo o negativo. I termini di tostato, vanigliato, aneto, cedary e fumoso indicano la qualità desiderabili di quercia; compensato, legname e carbonizzato, bruciato, verde cedro descrivere il lato spiacevole.

Passo 3:
È importante per l'acquisto di vino da negozi che si prendono cura loro inventario adeguata. Calore o freddo, luce diretta del sole, e le fluttuazioni di temperatura drammatica sono i nemici del vino. Inoltre, prima di acquistare, assicurarsi che il vino è pieno al collo della bottiglia, il sughero non sta spingendo fuori dalla bottiglia, e non ci sono segni di perdite.

Passo 4:
Non non c'è alcun motivo di non esplorare tutti i vini che l'Australia ha da offrire in tutta la sua diversità. Non attenersi a solo le varietà ben note come lo Chardonnay o Shiraz - esperimento con altri bianchi come il Sauvignon Blanc, Riesling e Gewurztraminer o rossi come Zinfandel e Pinot Noir. Inoltre, provare gli esempi di una varietà da vino di diversa regioni per capire come regionale condizioni possono influenzare vino carattere. Esporsi ad ogni tipo di vino.

Passo 5:
Quando trovi un vino che davvero ti piace, considerare l'acquisto di vino dal caso (12 bottiglie). La maggior parte delle aziende vinicole vi offrirà un sconto del 15% vino o 10% quando si acquista un caso di vino o più.

Passo 6:
L'obiettivo finale di acquisto di vino è di acquistare vini che buoni gusto a voi. Solo perché un mercante, amico o lo scrittore dice di un vino è buono non significa che ti piacerà. Al contrario, non rifuggire da un vino perché qualcun altro si rovini. L'arbitro unico del buon gusto nel vino è si.

E soprattutto, essere aperti alle possibilità e poi, prendere nota di loro.