Probabilmente si ha familiarità con i cinesi dicendo: "legna da ardere, riso, olio, sale, salsa, aceto e tè sono le sette necessità per iniziare una giornata." Anche se il tè è l'ultimo della lista, possiamo ancora vedere quanto il tè è importante per i cinesi.
In realtà ci sono migliaia di varietà di tè cinese. Questi sono solitamente classificati dai metodi di preparazione, la qualità e la procedura e così via. Tuttavia, se considereremo il tè in termini di qualità, ci sono in realtà otto classi del tè cinese. Questi includono il tè verde, oolong, nero, rosso, bianco, giallo, fiore e tè compresso.
Ora, diamo un'occhiata a queste classi uno ad uno.
Tè verde
Tè verde è detto di essere il più naturale tipo di tè cinese. È solitamente scelto, naturalmente essiccato e fritto brevemente per sbarazzarsi del suo odore erbaceo. A differenza di altri tipi, tè verde saltato il processo di fermentazione.
Secondo alcuni esperti, il tè verde ha il valore più medicinale e la caffeina almeno contenuta di tutte le classi di tè cinese. L'aroma di questo tipo di gamma tipo cinese da media ad alta, mentre il sapore è di solito luce medio. Oggi, circa il 50% di tè della Cina è tè verde.
Tè oolong
Questo tipo di tè cinese è a metà strada tra tè verde e tè nero in un senso che è metà fermentato. Cinese anche chiamarlo "Qing Cha" e le sue foglie tipiche sono verde nel mezzo e foglie rosse sui bordi come risultato del processo per ammorbidire il tè.
Foglie di tè oolong sono fondamentalmente appassiti e diffondere prima di subire un processo di fermentazione breve. Quindi, è fritto, laminato e arrostito.
Tè nero
Il tè nero cinese produce corposo ambra quando prodotta. Inoltre, questo tipo di tè cinese subisce appassimento, poi lasciato a fermentare per lungo tempo e poi arrostito. Le foglie di questa varietà diventano completamente ossidate dopo l'elaborazione.
Tè rosso
Come suggerisce il nome, questo tipo di tè cinese ha foglie rosse e tè rosso colore. Questo colore è fortemente evidenziato durante il processo di fermentazione. Si ritiene anche che il tè rosso ha bassa aroma e sapore medio e ora è diviso in tre sottoclassi: Kung Fu Red Tea, Ted tè Bits e piccole specie Red Tea.
Tè bianco
Questo tipo di tè cinese a volte è considerato come sottoclasse del tè verde. Forse è per il fatto che è solo appassito e poi arrostito. Proprio come il tè verde, tè bianco sfuggito il processo di fermentazione. E, ha bassa di caffeina.
Tè giallo
A quanto pare, il tè giallo ha foglie gialle e colore giallo tè. Secondo alcuni esperti, questo tipo di tè cinese è una classe rara di tè cinese. Il sapore del tè giallo è di solito lieve e rinfrescante.
Tè fiore
Qui è un tipo unico di tè cinese – il tè del fiore. Suddivide in realtà in fiore tè e tè profumati. Beh, il tè fiore appena si basa su un concetto semplice che essiccati vengono utilizzati fiori, senza molta elaborazione, per fare il tè. Il tè profumati, d'altra parte, utilizza il tè verde e tè rosso come base e mescolare con il profumo dei fiori. In genere, questa classe ha luce di sapore medio e medio-forte aroma.
Tè compresso
Il tipo finale di tè cinese è il tè compresso. Questa classe utilizza tè nero tè di base. È cotto a vapore e compresso in mattoni, torte, colonne e altre forme. Inoltre, tè compresso ha tutte le caratteristiche del tè nero. Può essere conservato per anni e decenni.
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