Tè freddo dell'America

Molte persone dicono che non c'è niente di più americano di apple pie. Tuttavia c'è un altro trattamento dolce che è cento per cento rosso, bianco e blu.

Da costa a Costa, gli americani sono selvatici di tè freddo. Ciò che molti non capiscono è che anche se si basa su una birra asiatica, iced tea è un'innovazione americana.

Popolarità del tè freddo possono essere ricondotte all'ondata di calore di quando il mercante di tè Richard Blechynden ha deciso di servire tè su ghiaccio a un'esposizione di St. Louis 1904. Gli americani hanno dato perfezionati metodi differenti di tè ghiacciato, insieme a molti innovare ricette.

Tè neri di Ceylon, Cina e a Giava sono più comunemente usati per fare il tè freddo. Può essere utilizzato anche tè aromatizzati come il tè verde limone, peach tè nero, oolong di Formosa o giapponese sencha.

Mentre alcuni preferiscono loro infuso freddo senza zucchero, tè freddo può anche essere preso dolce. Superfine cottura zucchero o zucchero di barista dovrebbe essere usato per addolcire il sapore. Altre opzioni, compresa la preparazione dello sciroppo di zucchero sul fornello con un 1:1 acqua e zucchero e sobbollire il composto per pochi minuti. Lo sciroppo di zucchero sarà tenere in frigorifero fino a due settimane.

Tè freddo può essere fatto macerando fredda o calda. In macerazione a freddo, foglie di tè asciutto sono collocati in una caraffa pulita riempita con una quantità adeguata di acqua fredda. L'infusione è refrigerato per almeno sei ore o durante la notte e poi sforzato in un secondo bicchiere o contenitore. Limone o zucchero può essere aggiunto prima di servirlo.

Per preparare tè freddo utilizzando il metodo macerazione a caldo, sono disponibili tre opzioni:

Metodo 1
Utilizzare due volte la quantità di foglie di tè asciutti che usereste normalmente per tè caldo. Infusione in acqua calda per cinque minuti e poi versare sopra un bicchiere pieno di ghiaccio. Per ottenere i migliori risultati, lasciate raffreddare il tè prima di versarlo sopra ghiaccio per evitare opacità o scrematura giù.

Metodo 2
Tealeaf doppio, ripido per 5 minuti in acqua calda e poi versare l'infuso in un recipiente con la stessa quantità di acqua fredda. Questo metodo diluisce il tè forte e impedisce l'annebbiamento.

Metodo 3
Ripido tè nero in acqua bollente per 5-8 minuti. Colare il tè preparato in un recipiente contenente acqua fredda e poi aggiungere zucchero o limone a piacere. Se preparato troppo forte un concentrato, da diluire quando versato sul ghiaccio. Se si trova ancora il tè troppo forte, si può aggiungere un po' acqua fino ad avere la perfetta birra ghiacciata.

Molte persone godono di miscelazione loro tè con una pari quantità di limonata o altri succhi di frutta. Fare attenzione che il succo non sopraffare il sapore del tè. Zuccherato, aromatizzato, caldo o freddo prodotta, iced tea è un'antica tradizione americana. Erogare un una pentola oggi e per un vero assaggio di America, servire con una grande fetta di torta di mele.