Il luogo di nascita del caffè è relativamente vicino Kenya, ma c'era sempre non un compito facile e pieno di spargimento di sangue. Gli arabi che controllava caffè schiavizzarono migliaia di keniano dove lavoravano nelle piantagioni di caffè in Kenya e Arabia. Questa è stata seguita dai coloni britannici intorno al 1900, che assunse rapidamente il controllo sopra il paese che ha condotto ad ulteriori spargimenti di sangue.
Nella prima parte del XX secolo l'interno venne colonizzata dagli agricoltori britannici ed europei, che divennero ricchi di caffè sulle spalle dei lavoratori kenioti di allevamento. 1930 I poteri degli agricoltori erano diventata molto forti. Anche con oltre 1 milione membri della tribù Kikuyu chiamata casa avevano richieste di terra ora reale secondo gli europei. Per proteggere i loro interessi europei ricchi loro vietato dalla coltivazione di caffè, ha introdotto una tassa di capanna e ha dato sempre meno per il loro lavoro. I Kikuyu furono costretti a lasciare la loro terra e andare in città per sopravvivere. Questa schiavitù legale della popolazione continuò fino al secolo fino a quando i britannici abbandonò il controllo nel 1960. Nonostante tutto questo spargimento di sangue e schiavitù Kenya caffè ha fiorito ed è tra le tazze più belle del mondo.
Tutti i caffè Kenya coltivato è caffè Arabica coltivati sul ricco suolo vulcanico che si trova negli altopiani del paese. Oggi che circa 250.000 kenioti sono impiegati nella produzione di caffè. La maggior parte è prodotto da piccoli terrieri che sono membri delle cooperative che elaborano il proprio caffè. Ancora, anche con lo status di specialità di questo caffè Kenya Kenya coltivatori di caffè rimangono ancora tra le più povere del mondo. Nel 2001 un raccolto di 1.007 kg agricoltore producendo vuoi solo guadagnare £20.14 per il suo lavoro, che il caffè stesso è disponibile presso i negozi specializzati per $10 + per libbra.
Recentemente gli agricoltori Kenya hanno introdotto la pianta ibrida Ruiru 11 e sta causando preoccupazione tra Kenya vero amanti del caffè. Questo è perché possa mancare gli attributi Kenya caffè tradizionali che gli appassionati di caffè amore. Il Kenya caffè Consiglio sta cercando di promuovere Ruiru 11 come alternativa agli agricoltori, ma i loro sforzi sono offuscati dalle voci che ha un sapore come un basso grado di caffè da un paese diverso. Storia dovrà essere il giudice per vedere chi è corretto.
Kenya caffè ha una brillante acidità e una dolcezza meravigliosa con un retrogusto secco vinoso. Un caffè veramente buono del Kenya avrà anche un aroma e un sapore nero-corrente. Alcuni dei caffè migliori mondi provengono dal Kenya e come un caffè di origine unica vince elogio al tavolo coppettazione. Kenya ha questo livello di qualità attraverso un sistema di governo-run che offre ricompense agli agricoltori per la produzione di caffè di qualità migliore. Questa politica ha portato alla costante miglioramenti e consistenti miglioramenti nella qualità di tazze. Ogni sacco di caffè in Kenya, se è da una grande fattoria o dispone di una piccola cooperativa di sottoporsi a test rigorosi per qualità di Consiglio il caffè del Kenya.
No comments:
Post a Comment