È difficile pensare a un'altra tecnologia che ha causato tanto dibattito o preoccupazione come quella di ingegneria genetica (GE) con il cibo.
Dovrebbero essere consentiti brevetti su piante, animali ed esseri umani, così come i brevetti sui loro geni? La nostra capacità di alterare il modello genetico di animali e piante è in procinto di cambiare molti aspetti della scienza e della medicina. Molte persone vedono questo come benefico altri vedono questo come manomissione con la natura.
Ma per quanto riguarda cibo (GM) geneticamente modificati? Vogliamo mangiare tale cibo? È davvero un grande affare?
L'ingegneria genetica consente agli scienziati di creare piante, animali e microrganismi manipolando geni in un modo che non si verificano naturalmente.
Un recente rapporto di GM nazione ha concluso che l'opinione pubblica è schiacciante contro tecnologia GM, con sentimenti che vanno dal sospetto e scetticismo, di ostilità e di rifiuto; ci sono, e ' stato detto, molte altre persone che sono prudente, sospetti o fuori giustamente ostile sulle colture geneticamente modificate, che ci sono solidale verso di loro.
L'ansia nella società per il cibo geneticamente modificato è comprensibile, alimentato da una varietà di cause - scarsa familiarità dei consumatori; mancanza di informazioni affidabili sulle salvaguardie corrente in luogo; un flusso costante di parere negativo dei media; opposizione di gruppi di attivisti; crescente sfiducia nei confronti dell'industria; e una generale mancanza di consapevolezza di come viene prodotto il nostro cibo. La comunità scientifica non ha adeguatamente affrontata pubbliche preoccupazioni circa gli alimenti geneticamente modificati, né lo ha efficacemente comunicato il valore della nuova tecnologia.
La Royal Society, UKs premier corpo scientifico ha sottolineato la totale mancanza di prove che le colture geneticamente modificate causare danni agli esseri umani. Ma youd mai immaginato che dalla copertura mediatica spesso negativi.
Quando si considera l'ingegneria genetica, dovrebbe essere ricordato che quasi ogni cosa vivente che uomo sfrutta è stato geneticamente modificato in qualche modo. Le colture che usiamo per il cibo, gli animali che mangiamo, nostri animali e le piante nei nostri giardini sono radicalmente diverse da quelle che esistevano nel cosiddetto stato naturale.
Migliaia di anni di allevamento selettivo hanno migliorato le rese delle colture, la produzione di latte delle vacche, la quantità di carne sul bestiame e le dimensioni e i colori dei nostri cani e fiori.
Ma a causa di interessi commerciali, il pubblico è negato il diritto di conoscere gli ingredienti GE nella catena alimentare e quindi perdere il diritto di evitare loro nonostante la presenza di etichettatura leggi in alcuni paesi. Gli OGM non dovrebbero essere rilasciati nell'ambiente, come non c'è non adeguata comprensione scientifica del loro impatto sull'ambiente e sulla salute umana. Inquinamento genetico potrebbe essere una minaccia perché gli OGM non possono essere richiamati una volta rilasciati nell'ambiente. L'etichettatura di tutti i prodotti con ingredienti GE non sembra accadere al momento che è importante per quelle persone che vogliono evitare loro.
Ora il mio pensiero finale... pochi sarebbe negare i vantaggi della moderna ingegneria genetica in medicina. L'utilizzo di batteri geneticamente modificati per produrre farmaci come insulina è stato una rivoluzione nella medicina e salvato la vita di milioni. Colture GM inoltre sono state acclamate come i salvatori dei paesi in via di sviluppo come possono essere modificati per prosperare in secchi, aridi paesi dove c'è poca pioggia. Ci sembra di essere entrambi negativi e positivi a GE e GM foods... male ti permettono di decidere quale percorso alimentare si sceglie!
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