Una grande tazza di caffè per la produzione di birra dipende da una serie di cose, come la qualità del chicco di caffè, la qualità dell'acqua utilizzata, il tipo di birra facenda e la macinatura del caffè. Ora la qualità di fagiolo e acqua è qualcosa che si può facilmente prendere cura. Basta usare fagioli di buona qualità e acqua pura. Tuttavia il rapporto tra la macinatura del caffè e il tipo di birra facenda è più dettagliata e potrebbe usare un po ' spiegazione. Ora tutti noi sappiamo che facciamo caffè dal passaggio di acqua calda sopra schiacciati chicchi di caffè. Tuttavia per poter realmente lavoro che bene abbiamo bisogno di capire solo quanto tempo l'acqua dovrebbe essere passando sopra i fagioli. Lo scopo di questo articolo è quello di aiutarti a capire come abbinare la macinatura del vostro caffè al tipo di fermentazione si sta facendo al fine di rendere possibile il miglior caffè.
In generale, il tempo di 'ammollo' si ricollega direttamente ad grossolani come il caffè è la terra. Ciò significa che i fondi di caffè più piccoli bisogno meno contatto con l'acqua, e macina più grossolani bisogno contatto più lungo. Caffè espresso è esposto solo all'acqua per 20-40 secondi e di conseguenza viene effettuata utilizzando estremamente fine grind caffè. Una caffettiera stampa francese può prendere quanto più di 4 minuti e utilizza un macinare estremamente grossolani. Se il caffè è lasciato a contatto con acqua per troppo tempo per le sue dimensioni di macinare, estratti di indesiderati emergono e rendono il gusto del caffè amaro. Naturalmente se la macinatura è troppo grande e l'acqua passa molto rapidamente (come l'utilizzo di frech stampa macinare in una macchina da caffè espresso), ben poco di caffeina e sapori estratti e avrà il sapore povero.
Naturalmente filtri giocano un ruolo importante nella gestione dell'equilibrio tra sopra e sotto il caffè per la produzione di birra. Non solo essi tengono grind fuori della vostra tazza, ma controllano anche quanto velocemente l'acqua passa sopra la macina. Filtri in carta sono i più comuni, ma molte persone sono anche utilizzando la varietà di metallo. Filtri in carta sono abbastanza buoni. Tuttavia essi possono assorbire parte del sapore del caffè, e alcune persone affermano che essi possono gustare la carta nel caffè finale. Filtri metallici sono normalmente realizzati in acciaio inox o maglia placcato oro. Hanno tessitura finissima e filtrare la macina caffè molto bene. Essi inoltre non alterano il gusto del caffè a tutti. Filtri metallici sono anche più rispettosi rispetto all'alternativa di carta.
Qualunque scegliete, assicurarsi di acquistare qualità decente. Filtri a buon mercato spesso intasano o non consentono il caffè in infusione correttamente. Un filtro di metallo di qualità decente durerà anni e risparmiare soldi alla fine.
Una tazza di caffè per la produzione di birra non è difficile. Una grande tazza di birra prende un po' più di comprensione, ma non ogni più difficile. Iniziare con fagioli freschi e buona acqua pulita e poi match il vostro stile di birra a macinare corretto e poi pasticcio intorno con le esatte proporzioni e piuttosto presto tuo essere fermentando killer caffè ogni volta.
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