Questi suggerimenti sulla cura per la vostra nuova Teiera Yixing (talvolta chiamata Zisha) vi aiuterà a godere il tè e il tuo piatto al massimo. Ci sono molte scuole di pensiero al mondo di tè, ma le persone che conoscono e amano questi vasi di argilla saranno d'accordo che il vostro pot dovrebbe essere avviata correttamente prima di preparare il tè in loro.
Tradizionalmente Yixing pentole sono utilizzati per preparare il tè oolong, ma possono essere utilizzati per qualsiasi tè se non ti dispiace rompere la tradizione. La cosa più importante da tenere a mente è che la pentola deve essere utilizzata per un solo tipo di tè. Se lo si utilizza per il tè nero, non preparare tè bianco in esso. Si ottiene l'idea.
Yixing pentole sono così tanto divertimento perché prendono il sapore del tè. Dopo anni di utilizzo la teiera aggiungerà un'altra dimensione al vostro tè. È stato detto che è come il tè della birra nel tè.
Ho una pentola per tè bianco e uno per il tè verde.
Segui queste semplici linee guida.
1. Decidere quale tè il vostro piatto sarà bere per la sua vita.
2. In una pentola capiente fate bollire acqua sufficiente a coprire più di vostra teiera (plus qualsiasi tazze o altri Yixing teaware che può essere parte del vostro set).
Qui è il modo di farlo.
Io uso una pentola grande in acciaio inox che uso anche per la cottura a vapore di verdure. Mi siedo la teiera sul cestello a vapore così che non sarà seduto direttamente sul fondo della pentola. Quando l'acqua inizia a bollire, spengo il calore e abbassare la teiera (e qualunque altro teaware di argilla sono avvio) in e mettere il coperchio, lasciando lì durante la notte.
3. Il giorno successivo rimuovere la teiera e sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Strofinare delicatamente le dita sopra la pentola dentro e fuori durante il risciacquo. Questi vasi di argilla possono avere alcuni residui polverosi. Non c'è bisogno di asciugare la teiera per il passo successivo.
4. Riscaldare acqua fresca nella stessa pentola con il cestello a vapore in esso. Ancora una volta a disattivare il calore, basso la teiera in acqua calda e questo tempo aggiungere il tè che ho deciso il mio piatto sarà trascorrere la sua vita bevendo. Ho stima della quantità e aggiungere extra. Il tè sarà ripida e sapore del piatto. Suggerimento: Se la vostra teiera è bere il tè verde o bianco, essere sicuri di non far bollire l'acqua. Tè verde e bianco prendere acqua appena prima l'ebollizione.
5. Ora, è possibile rimuovere la teiera dopo pochi minuti. Personalmente, coprire e lasciare una notte ancora perché voglio la pentola per assorbire il tè quanto più possibile. Alcune persone possono non essere d'accordo con questo, ma è quello che faccio.
6. Sciacquare la teiera e lasciare aria secca.
IMPORTANTE non mettere mai Yixing teaware in lavastoviglie! Non mettere mai sapone nella teiera Yixing o teaware!
La cosa principale è divertirsi! Non preoccuparti di farlo perfettamente o rovinare la vostra teiera prima alimentazione. Fintanto che la pentola è ammollo nel suo tè preferito, che sarà felice.
C'è un sacco di informazioni sui metodi di iniziazione per il vostro teiere Yixing così che si può sperimentare. Se si gestisce il vostro piatto con amore e cura e ripido un solo tipo di tè in esso, tu sei sicuro.
Godere!
Copyright 2005-2006 Terry Calamito
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