Estate sta arrivando, e uno del tratta più atteso è la gioia di godere un orecchio fresco di mais dolce spazzolato con burro fuso. Pannocchie sono deliziosa, ma non c'è più di un modo di servire mais fresco. Con il grano raccolto viene una grande varietà di piatti e altre verdure.
Quando si taglia il mais da pannocchia, le possibilità per la preparazione di mais sono infinite. È possibile aggiungere al pane per fare una ricetta meraviglioso pane cucchiaio o un grande favorito meridionale, budino di mais. Mais si combina bene con altre verdure estive come pomodori, peperoni e cipolle. Il segreto per un grande piatto è di usare il cereale più fresco disponibile. Il meno tempo che passa tra il giardino e la ricetta finita il meglio.
Quando si selezionano mais, scegliere le orecchie con gusci stretti, verde e gara kernel dall'aspetto lattiginoso che sono uniformemente spaziate sull'orecchio e ferma abbastanza per puntura se strizzatela un po '. Se non avete intenzione di preparare il mais immediatamente dopo l'arrivo a casa, poi comprare con le bucce e mettere in frigorifero per evitare che lo zucchero nel mais da girando all'amido e degustazione meno dolce. Se la vostra ricetta richiede solo chicchi di mais, ricordo che due orecchie di dimensione media di solito vi darà circa una tazza di chicchi di mais.
Ecco una ricetta di mais estate delizioso per provare quest'anno.
Mais e pomodoro Casserole
8 fette di pancetta, tagliata a metà
mollica di pane morbido 2C
c 2 pelati, tritate il pomodoro fresco
1 peperone verde med, tritate
c 3 mais fresco tagliato dalla pannocchia
¼ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di zucchero
¼ cucchiaino di pepe
¼ c burro, fuso
Metà della pancetta mettere in una casseruola bassa 2 qt e top con pangrattato 1 c. La metà dei pomodori, peperoni verdi e mais strato sopra la mollica di pane; Spolverizzare con metà del sale, lo zucchero e il pepe. Ripetere strati di verdure e stagionatura. Unire il burro fuso e il restante 1 c pangrattato, mescolando bene; cucchiaio in modo uniforme su casseruola. Top con pancetta rimanente; Infornare a 375 F per 40-45 minuti. Serve 8.
No comments:
Post a Comment