Come un bambino, c'erano molti cibi e bevande che non provvedere a tutti. Penso che naturalmente ci si aspetta di acquisire il gusto per più varietà di cibo quando si invecchia però e questo è dove ho incontrato il mio problema. Alla fine finì mangiare broccoli senza molta lotta, ma ci sono stati alcuni alimenti come il carciofo che proprio non riuscivo a forza mi piace duro come ho provato.
Avendo così tante opinioni forti su alimenti ha sorpreso molte persone nella mia vita quando annunciato senza esitazione che stavo andando a scuola di arte culinaria perché volevo diventare uno chef. Nessuno dei miei amici o familiari sapeva esattamente come gestire la mia dichiarazione. Alcuni ridevano, alcuni sorrise, e alcuni si è congratulato con me e ha detto che erano entusiasti di vedere come vuoi prosperare come chef. È bene sapere che almeno un paio di persone era dietro di me nel mio viaggio per diventare uno chef. Sapevo che alla fine avrebbe bisogno di affrontare il carciofo e altri alimenti che odiavo al fine di essere davvero uno chef.
I miei due anni nella scuola culinaria erano due degli anni più difficili ancora migliori della mia vita. Ho amato completamente la sfida che ogni giorno di classe era, e non vorrei sottovalutare il fatto che la scuola di cucina è stato davvero impegnativo. Se avessi saputo quanto difficile sarebbe, non sono sicuro che sarebbe entrato scuola con tale ottimismo in primo luogo. Ma volevo imparare a cucinare e così ho premuto e affrontato anche alla fine il mio dispise per il carciofo.
Io sono un cuoco e un mangiatore di veramente interessato dalla texture. Sono sempre stato. Quindi penso che la trama del carciofo spento mi per il vegetale lungo prima di sapere se o non mi piace il gusto. È frustrante quanto l'aspetto o la consistenza di un alimento può spegnere persone senza aver assaggiato prima. Per esempio, ho un caro amico che non mangia un'arancia semplicemente perché lei aborrisce il colore arancione.
Miei professori presso la scuola di cucina mi costringe a provare la mia mano al carciofo e ho subito scoperto non solo che la trama non mi preoccupa tanto quanto ho pensato in precedenza, ma ho anche imparato che mi è piaciuto molto il gusto del carciofo in molti piatti. Veloce è diventato uno miei cibi preferiti per cucinare e mangiare.
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