Cinese ha bevuto tè per circa 4.000 anni. Insieme a legna da ardere, riso, olio, sale, salsa e aceto, il cinese considerato il tè come uno dei sette necessità per iniziare una giornata.
Tipi di tè
Il tè cinese possono essere classificati in cinque tipi secondo i diversi metodi con cui viene elaborato. Qui ci sono le classificazioni:
• Tè verde – è la varietà che mantiene il colore originale delle foglie di tè senza fermentazione durante la lavorazione.
• Tè nero – questo è noto come "tè rosso cinese", il tipo che è fermentato prima della cottura. Si noti che anche che il tè nero è una varietà più successivamente sviluppata sulla base del tè verde.
• Tè Wulong – noto anche come tè cinese Oolong, questa categoria rappresenta una varietà a metà strada tra il verde e il tè nero. Questo è stato fatto dopo la fermentazione parziale.
• Tè compresso – è il tipo di tè cinese che è compresso e indurito in una certa forma. Molte persone considerato questo buono per trasporto e stoccaggio e soprattutto sono forniti per le minoranze etniche che vivono in zone di frontiera del paese.
• Tè profumati – questo tipo di tè cinese è conosciuto come "profumata" perché è fatto mescolando fragrante fiori nel tè foglie nel corso del trattamento. I fiori che vengono comunemente utilizzati per questo scopo includono il gelsomino e magnolia, tra gli altri.
La produzione di tè
Cinese ha sostenuto che una nuova pianta del tè deve crescere per cinque anni prima che le sue foglie possono essere raccolti. Il tronco della pianta vecchia poi dovrà essere tagliato per imporre nuovi steli a crescere dalle radici nell'anno seguente. Questa sorta di riabilitazione deve essere ripetuta in modo che la pianta del tè di servire per un centinaio di anni.
La stagione della raccolta del tè in generale dipende dal clima locale e varia da zona a zona. Come tutti sapete, la Cina è la patria del tè. Ha tè arbusti fin da cinque a sei mila anni fa e la coltura umana di queste date di piante indietro di duemila anni. Oggi, è stato riferito che tè è prodotto in vaste aree della Cina dall'isola di Hainan giù nel sud estremo di Shandong provincia nel nord, dal Tibet nel sud-ovest di Taiwan attraverso lo stretto. Per riassumere, il tè cinese cresce a più di 20 province.
Sulle rive del lago ad ovest di Hangzhou, dove il famoso tè verde Longjing proviene, è stato riferito che la raccolta inizia dalla fine di marzo e dura a ottobre. Una selezione di donna esperta è in grado di raccogliere solo 600 grammi di queste foglie di tè verde in un giorno.
Dopo il raccolto, le foglie nuove devono essere arsa in calderoni di tè. Di conseguenza, questo lavoro ha ora state in gran parte meccanizzato, sebbene il grado superiore tè Longjing deve ancora essere mescolate-riarsa a mano, facendo solo 250 grammi ogni mezz'ora. Quindi, i bollitori di tè sono riscaldati elettricamente ad una temperatura di circa 25 gradi centigradi o 74 gradi Fahrenheit. Poi prende quattro libbre di foglie fresche di tè cinese per produrre un chilo di tè cinese riarsa.
Per i processi di macinazione, parching, rotolamento, modellare e asciugatura, diversi tipi di macchine hanno stati sviluppati e costruiti. Questo lavoro si è rivelato circa 100 chilogrammi di tè cinese finito un'ora, alleviare i lavoratori da gran parte della loro fatica.
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