Chao Wang alimentare:
(Cibo preparato per le famiglie reali o alta classe)
Il cibo che viene preparato per i membri della famiglia reale o della gente alta classe è diverso da quella della gente comune. Il cibo di Chao Wang ha la propria cottura delicata; ad esempio, Wan Kai Khieo deve avere solo carne di pollo senza ossa qualsiasi, mentre Khieo Wan Kai della gente comune contiene con pollo sia di carne e ossa. Il Namprig di Wang Chao ha splendidamente scolpito vegeytables, fianco a fianco, per prendere con.
Alcuni bit sul cibo tailandese:
Cibo tailandese è un simbolo nazionale tailandese. Esso rivela le caratteristiche del popolo thailandese: loro gusto delicato, disciplina, regole di condotta, di gusto artistico e di rapporto umano. Cibo tailandese ha suo nome univoco con significato précis feature, sapore o metodi di cottura, Tong Yip e perizoma Foi sono esempi di dolci Thai in questo caso. Per comprendere le cause e gli effetti del cibo Thai cucina è realizzare.
Per conservare la cittadinanza Thai, i discenti di come cucinare il cibo tailandese dovrebbero mantenere valori nazionali tailandesi del passato sia anche accettare nuovi.
Cibo tailandese di ogni Festival:
In accordo con il Thai Festival organizzato secondo le usanze religiose Thai è cotto cibo tailandese.
Il quinto mese (aprile):
Il vecchio capodanno thailandese è celebrato in questo mese di aprile (tra il 13 aprile e il 15 aprile). Per alleviare il caldo nel mese estivo, il Khao Chae delicato, (- pranzo piatto che comprende riso servito in acqua profumata con petali di gelsomino e rose e con sette o otto piatti laterali-), viene utilizzato per servire i monaci, parenti e amici in occasione di merito di decisioni. Kaaraamae (Thai caramello) fatta così come Khao Niew Dang (riso glutinoso rosso zuccherato) dare tra amici e parenti.
Il sesto, settimo, ottavo mesi:
L'ottavo mese (luglio) è la stagione delle piogge e la Quaresima buddista. Frutti sono in abbondanza, quindi vengono conservate in molte tecniche di cottura: agitazione, o cucinare così come ammollo in sciroppo denso. Durian Guan, Kluai Guan, Kluai Taak, Sabparod Guan sono esempi. Pienamente maturi peperoncini sono secchi per il tempo necessario. Tamarindo pienamente maturo e aspro è snocciolato, cosparsi di sale, incollato e conservato per i prossimi giorni. Pesci che sono anche abbondanti, sono secchi o alla griglia, per i prossimi giorni.
In questi mesi, il popolo Thai fare loro merito di decisioni al tempio. Offrono cibo ai monaci nel modulo chiamato "Salaag Puut", cioè i monaci vengono offerti cibi disegnando slot. I cestini offerto ai monaci, contengono con alimenti freschi e secchi. Le persone, che offrono cibo ai monaci, sono uscite molto per vedere chi sta per arrivare il loro cestino mediante sorteggio.
L'ottavo mese è anche il tempo per giovani maschi Thai entrare il monastici. Gente aiuta a portare cibi e dolci per unire l'occasione. I cibi sono di vario tipo con ingredienti di verdure, pesci, cocco o zucchero. Un esempio di questi è che Yam Kamoei cotto con qualsiasi generi alimentari trovati a portata di mano ma delizioso con la sua salsa a base di peperoncini rossi, scricchiolava, aglio, aceto, pesce soia, lime e zucchero.
Piatti principali sono spesso molti tipi di curry e lon (una specie di salsa con verdure crude). Per il funerale, Plara Lon(a sauce made with fishes which are fermented by salted and roasted rice) e cibi con ingredienti di noodle sono evitati a causa di Thai superstizione di prolungamento di morte.
Il nono mese (agosto):
Il nono mese è il mese più favorevole per cerimonia nuziale, nuova realizzazione di merito casa e meritorio esecuzione di età. Dolci preferiti di Thai, simboleggiavano fortuna e onori, Khanom Chaan (budino zuccherato, luce colore con molti strati) e Khaaw Niew Kaew (riso glutinoso zuccherato e vetrosa) favorevolmente sono cotti.
Il decimo mese (settembre):
Il decimo mese (settembre) è il mese per Sart Thai Festival.
Krajaa Sart (zuccherato, boscose e spuntato riso mescolato con arachidi e sesames) e Khaaw Yaa Koo(a cake made of sugar boiled with water received from crunched young rice grains) sono dolci popolari.
L'undicesimo, dodicesimo Monts:
L'undicesimo mese (ottobre) e il dodicesimo mese (novembre) sono mesi di Krathin cerimonia (l'offerta di Krathin panni ai monaci) e Oogpaansaa (l'outing della Quaresima Buddihist). Khaaw Tom Paad (riso glutinoso avvolto di banana o bambù foglie cotta al vapore) sono offerti ai monaci in questo festival. Altri cibi preferiti sono il riso cotto e avvolto in foglie di banana o loto accompagnati da cibi fritti come Paad moralista Khing, curry secche, Namprig Makaam Paad, Tiziana Makaam Namprig e Namprig Taa Dang compresi alimenti salati come uova salate, con verdure e carne salata spennati lungo la strada.
Il mese lunare di pugno (Dyan Aaai o gennaio)
Il pugno mese lunare (Dyan Aaai o gennaio) dei vecchi tempi era pieno di gamberi nel canale. Gli ingredienti principali di Tha di cibo in questo mese, poi, erano gamberetti.
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