Chiunque abbia il tempo di fare i biscotti da zero ovviamente vuole che i biscotti a venire fuori perfettamente e gustare deliziosi. Mescolare gli ingredienti è quasi inaudito di questi giorni con tutto ciò essendo disponibile in pacchetti premiscelati o pre-fatti. Maggior parte delle persone semplicemente acquistare un rotolo di pasta biscotto, affettare e bastone in forno per 15-18 minuti. Tuttavia, per le persone là fuori che comunque prendono il tempo per fare i propri cookie dough, è importante conoscere le differenze tra tutti i tipi di fogli di biscotto disponibili nei negozi oggi. Ci sono una moltitudine di loro, e che ci crediate o no, sono tutte produrrà differenti risultati.
Isolati teglia antiaderente
Fogli di biscotto più isolati sono fatte per essere antiaderente, e perché coibentati fogli sono a volte sul lato più costoso, tendono a resistere a graffi, scheggiature e peeling. Biscotto coibentato fogli sono fondamentalmente due fogli che sono state collegate intorno ai bordi, che crea una piccola tasca d'aria che non può sfuggire. L'aria all'interno della Manche tasca per la temperatura del forno quando il foglio coibentato cookie viene inserito all'interno.
Biscotto isolati i fogli sono molto affidabili per i cookie in modo uniforme al forno. Perché l'aria all'interno del foglio riscalda alla temperatura del forno, esso permette di tutti i cookie sul foglio di cucinare e marrone allo stesso tasso. L'aria riscaldata in modo uniforme strato di biscotto impedisce di essere più caldo in certi luoghi, che è un evento comune con fogli di biscotto regolari. Oltre ai cookie yummy, fogli di biscotto più isolati sono facili da pulire a causa delle loro superfici antiaderenti.
Fogli di alluminio Cookie
Fogli di alluminio cookie sono molto comunemente utilizzati. Alluminio conduce il calore ben, motivo per cui lastre biscotto in questo materiale di solito producono un cookie in modo uniforme al forno. Il solo le laterali di alluminio, consiste nell'impedire a volte i cookie di raggiungere la perfetta tonalità di marrone.
Biscotto lastre in alluminio sono molto robusti e non arrugginisce anche se hanno essere messo a bagno in acqua per e il periodo di tempo prolungato. Infornate in alluminio pesante sono meglio da usare rispetto i tipi sottili che sono disponibili per meno soldi. Fogli di alluminio sottile possono piegare e/o deformare in un forno caldo che può causare i cookie cucinare in modo non uniforme.
Antiaderente Cookie Sheets
Quando furono inventati fogli antiaderenti biscotto, è emerso un intero nuovo mondo di cottura. La facilità di pulizia di una teglia con una superficie antiaderente è incredibile, e praticamente elimina la necessità di burro il foglio prima della cottura. Lavare una teglia antiaderente è una brezza e difficilmente richiede nient'altro che uno scrub rapido.
Fogli antiaderenti biscotto hanno un rivestimento superficiale che li rende facili da pulire, eppure sono ancora in grado di produrre i biscotti deliziosi. Tenere presente che il più scura della superficie antiaderente, le più rapide i cookie verranno marrone. Pertanto, è importante leggere le istruzioni che vengono con strato di biscotto per scoprire se il fabbricante raccomanda che la temperatura di cottura del forno essere abbassata per compensare. Può essere necessario abbassare la temperatura del forno per circa 25 gradi.
In conclusione, fogli di cookie possono essere fatto di un certo numero di diversi tipi di materiali, o anche una combinazione di materiali. Ogni strato di biscotto produrranno un risultato finale diverse per la stessa ricetta biscotto esatta. Il più scuro strato di biscotto, più velocemente i cookie verranno marrone perché una teglia scuro assorbe il calore più prontamente e trasferisce il calore direttamente i cookies. Fogli di alluminio cookie sono buoni conduttori di calore, ma non sono buoni per assicurare che i cookie verranno marrone. Biscotto coibentato fogli assicurerà uniformemente al forno biscotti non importa come essi sono distanziati sul foglio. Per ottenere risultati migliori, prova una ricetta biscotto su tutti i tre tipi di fogli e determinare che produce i risultati desiderati.
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