Sweet Basil (Ocimum basilicum)
Basilico è il mio preferito di tutte l'erbe perché è così versatile e facile da coltivare. Quelli di voi che seguono il mio sito ricette saprà che mi piace di crescere il mia proprio erbe e come basilico è normalmente pronto a mangiare solo 6 settimane dopo la piantatura io naturalmente uso spesso.
Basilico è un'attraente annuale, circa 18 pollici (450 mm) di alte, con foglie verde chiaro, abbastanza ampi. Ci sono diverse specie di basilico coltivato, uno che ha foglie viola, così è anche un impianto decorativo nel vostro giardino.
Basilio si sviluppa facilmente dal seme piantato dopo ogni pericolo di gelo è passato. Pizzico nasce quando la pianta raggiunge alto per promuovere la crescita di folta e compatta, 18 pollici (450 mm). Evitare la crescita rigogliosa come può ridurre il sapore.
Foglie verdi possono essere raccolti circa 6 settimane successive alla piantagione. È meglio tagliare le foglie per l'essiccazione appena prima aprire fiori. Tuttavia, se è possibile utilizzare fresco il gusto è molto meglio, ed è anche un vegetale supplementare per complimentarmi con una dieta sana.
Foglie di basilico profumato Spicy sono uno dei più popolari di tutte le erbe utilizzate in cucina. Ci sono due modi di particolari che mi piace usare il basilico; il primo e più comuni, è quello di mescolare con pinoli e un po ' aglio, una spruzzata di aceto balsamico e olio extravergine d'oliva in un frullatore a fare il Pesto. Al pesto può essere mantenuto per alcuni giorni in frigorifero. Circa il 90% di utilizzare basilico a circa il 10% di pinoli.
L'altro modo piace usare il basilico è con i pomodori appena raccolti, a fette, disseccata con olio extra vergine d'oliva e spolverate con basilico tritato. Questo piatto può essere servito da solo come antipasto o come parte di un'insalata.
L'altra cosa grande circa il basilico è che si dovrebbe crescere una pianta di basilico tra ogni pianta di pomodoro nel vostro giardino. Le piante completano a vicenda e il basilico agisce come un deterrente per molti dei bug che, come il pomodoro. E non manca mai di stupirmi il modo natura ha l'abitudine di fare omaggio piante che insieme proteggono gli altri nella crescita e li complimento vicenda sul tavolo.
Top basilico uso dello chef con tutti i piatti di pomodoro, se cotti o crudi. L'altra cosa da ricordare sull'utilizzo di olio d'oliva è che è un olio omega 3 e molto buono a promuovere il colesterolo "buono".
Questo articolo è copyright (c) David McCarthy, 2006.
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