Per molti di noi vino è qualcosa di un mistero e stiamo comprando vino si scende ad una semplice scelta tra il rosso e bianco e quello che il nostro supermercato locale ha a disposizione nella sua collocazione "offerta speciale". Ma vino davvero non è un mistero di tale a tutti e, in quest'area, almeno una poca conoscenza può farti un modo molto lungo.
Il punto di partenza è di comprendere i diversi tipi di vino disponibile e qui possiamo dividere in cinque gruppi principali vini.
Vino rosso.
Vino rosso è fermentato da quello che molte persone sarebbe riferiscono a come uva rossa, ma che sono in realtà più correttamente chiamato uva nera. Nel caso di vino rosso, che le uve vengono utilizzate intero per la fermentazione, vale a dire completo di pelle e pips, ed è la pelle che dà il vino, il suo colore rosso.
Ci sono una grande varietà di uva nera disponibili ciascuno con un proprio sapore caratteristico che deriva principalmente dal terreno e clima nella regione dove vengono coltivate le uve. Questo, insieme con l'arte del produttore di miscelazione, ci permette di godere di una vasta gamma di vini rossi dal colore ribes nero profondo del corposo e intensamente aromatizzati vini prodotti da uve Cabernet Sauvignon, il gusto più leggero ciliegio e lampone acquisita dall'uva Pinot Noir.
Vino rosato.
Rosato ancora una volta si producono vini da uve nere, ma, in questo caso, il succo è separato dal senso della parte attraverso il processo di fermentazione e nel punto in cui l'enologo determina che il succo contiene sufficienti colore per dare il finito vino il colore rosa che sta cercando.
Ancora una volta il sapore del vino finito dipende molto dal vitigno utilizzato per la fermentazione e alcuni dei migliori vini rosati sono prodotte dall'uva Vernaccia. Spesso pensato come un vitigno francese, Grenache noir è la maggior parte del mondo ampiamente piantato uva e probabilmente deriva dalla Spagna. Come spesso utilizzato per la produzione di vini rosati, esso è anche comunemente usato come base per molti vini miscelati tra cui nomi ben noti come Chateauneuf du Pape e Cotes du Rhône.
Vino di arrossire.
Blush wine è a volte indicato come versione della California del vino rosato e viene prodotto in gran parte allo stesso modo come vino rosato. In questo caso tuttavia l'uva più spesso utilizzato è l'uva Zinfandal che produce un vino rosa leggermente dolce che mostra anche un colore blu un po'. L'uva Zinfandal ha origine in Croazia, ma è stata cresciuta ampiamente negli Stati Uniti per più di 150 anni ora ed è considerata autoctona in California.
Vino bianco.
Ci crediate o no vino bianco può essere ottenuto da uve o bianche o nere, come il succo da entrambi uva è incolore e è solo la pelle dell'uva che dà il vino rosso il colore nero.
I sapori disponibili su tutta la gamma dei vini bianchi tremendamente variano secondo l'uva utilizzata, arte del produttore e il grado in cui diversi succhi di frutta si fondono per creare il vino finito.
Vini bianchi secchi vengono spesso da uve come Muscadet o Sauvignon Blanc, mentre i vini più ricchi al gusto di frutta sono più propensi a basarsi su questo vitigno Chardonnay.
Vini spumanti.
Vini spumanti, Champagne che chiaramente è l'esempio più noto, si basano su un vino bianco secco. Qui il vino viene imbottigliato e una soluzione di zucchero e il lievito viene aggiunto prima che la bottiglia è sigillata. La soluzione di zucchero e il lievito provoca una fermentazione secondaria e sigillando le bottiglie all'inizio di questo processo intrappola il gas prodotto da questa fermentazione all'interno del vino per dargli il suo sparkle quando la bottiglia viene aperto.
No comments:
Post a Comment