Quindi, le fragole sono finalmente rallentando, la fine della stagione è in sightâ € | e mi sento sollievo che non sarà più incatenata al bancone della cucina, tre notti a settimana, la preparazione di confetture di fragole? Sono stufo di vista, e trasformando in uno io stesso, in una parola, stanco? Sorprendentemente IA € ™ m non. Sei settimane di produzione di conserve e potrei continuare a lungo.
I sneak nella dispensa per contare il jarsâ € | ho venduto troppi? Sarà sufficiente per la famiglia, per la campagna e per quanto riguarda i regali di Natale? Due settimane fa sono stato allegramente la fustigazione al mercato, con la consapevolezza che potevo fare di più. Ora gli amici sono di chiamata che chiede di comprare marmellata e IA m ™ € a malincuore separarsi, ma l'istinto di accaparramento Scrooge è calci in, un segno sicuro della fine della stagione.
E non ho mai fatto il master marmellata di spessore contro dilemma marmellata che cola, la marmellata ha deciso per se stesso quello che sarebbe diventato, non a me. Quindi non posso ancora affermare di essere un produttore di marmellate professionista, non quando la marmellata è responsabile del processo. Ulteriori esperimenti dovranno aspettare fino al prossimo anno, quando, all'inizio della nuova stagione che può permettersi di essere ricco con le fragole, e se un lotto ustioni nel tentativo di addensarlo wonâ € ™ t essere un disastro, IA € ™ ll essere in grado di usarlo per le piazze marmellata di cottura, dove le sfumature caramello sono un bonus.
Parte della magia delle fragole è il loro colore allegro come il loro profumo. IA € ™ m andando a perdere i mucchi di frutta sul tavolo, in attesa di essere inviati ad una vendita, in frigo in cestini, da consegnare in mattinata, ciotole di secondi per la famiglia a mangiare e contenitori di tutto il resto per marmellata . Il youngberries inizierà presto, come le more, hanno un loro fascino e renderla budini grande estate, ma solo donâ ™ € t piuttosto che avere qualcosa di speciale che le fragole Havea € |!
Quindi cosa posso riempire la mia vasetti con ora? Beh, la buona notizia è che le albicocche sono appena iniziando a insinuarsi nei negozi. Purtroppo abbiamo un solo albero e questo anno è frutto molto poco su di esso, abbiamo bisogno di piantare alcuni alberi più ma sarà a pochi anni prima di produrre correttamente.
un bonus.Parte della magia delle fragole è il loro colore allegro come il loro profumo. IA € ™ m andando a perdere i mucchi di frutta sul tavolo, in attesa di essere inviati ad una vendita, in frigo in cestini, da consegnare in mattinata, ciotole di secondi per la famiglia a mangiare e contenitori di tutto il resto per marmellata . Il youngberries inizierà presto, come le more, hanno un loro fascino e renderla budini grande estate, ma solo donâ ™ € t piuttosto che avere qualcosa di speciale che le fragole Havea € |!
Quindi cosa posso riempire la mia vasetti con ora? Beh, la buona notizia è che le albicocche sono appena iniziando a insinuarsi nei negozi. Purtroppo abbiamo un solo albero e questo anno è frutto molto poco su di esso, abbiamo bisogno di piantare alcuni alberi più ma sarà a pochi anni prima di produrre correttamente.
Così abbiamo controllare la frutta nei negozi. Eâ € ™ po 'sa come giocare in borsa. WEA € ™ re attesa per il prezzo a scendere, a comprare i carichi e marmellata di tutti, ma se si aspetta troppo a lungo e giudicate male i tempi il prezzo sarà di sparare di nuovo o thereâ € ™ ll essere lasciato nessuno, ita € ™ sa breve stagione. Quindi, forse, IA € ™ ll giocare sul sicuro e comprare un paio di chili la settimana prossima e poi sperare di sfoggiare la settimana dopo, il 5 chili a buon mercato come può essere, ma io rischio can € ™ t essere stato catturato a corto di marmellata di albicocche. WEA € ™ re sul nostro vaso ultimo scorso s yearâ € ™ e thereâ € ™ ll essere una insurrezione famiglia se mi dona € ™ t ottenere nel prossimo s yearâ € ™ alimentazione.
ed al mattino, ciotole di secondi per la famiglia a mangiare e contenitori di tutto il resto per la marmellata. Il youngberries inizierà presto, come le more, hanno un loro fascino e renderla budini grande estate, ma solo donâ ™ € t piuttosto che avere qualcosa di speciale che le fragole Havea € |!Quindi cosa posso riempire la mia vasetti con ora? Beh, la buona notizia è che le albicocche sono appena iniziando a insinuarsi nei negozi. Purtroppo abbiamo un solo albero e questo anno è frutto molto poco su di esso, abbiamo bisogno di piantare alcuni alberi più ma sarà a pochi anni prima di produrre correttamente.
Così abbiamo controllare la frutta nei negozi. Eâ € ™ po 'sa come giocare in borsa. WEA € ™ re attesa per il prezzo a scendere, a comprare i carichi e marmellata di tutti, ma se si aspetta troppo a lungo e giudicate male i tempi il prezzo sarà di sparare di nuovo o thereâ € ™ ll essere lasciato nessuno, ita € ™ sa breve stagione. Quindi, forse, IA € ™ ll giocare sul sicuro e comprare un paio di chili la settimana prossima e poi sperare di sfoggiare la settimana dopo, il 5 chili a buon mercato come può essere, ma io rischio can € ™ t essere stato catturato a corto di marmellata di albicocche. WEA € ™ re sul nostro vaso ultimo scorso s yearâ € ™ e thereâ € ™ ll essere una insurrezione famiglia se mi dona € ™ t ottenere nel prossimo s yearâ € ™ alimentazione.
La marmellata di albicocche una ricetta € "molto simile alla ricetta di marmellata di fragole, ma meno di temperamento. La valutazione di impatto peggiore ™ € ve riuscito a fare è stato bruciarlo e anche allora era utilizzabile in forno, solo un leggero caramello aggiunto sapore!
1 kg di albicocche dimezzato e lapidata
750g di zucchero
Pack di frutta e zucchero in una pentola di acciaio inossidabile o in smalto e tenere in frigorifero durante la notte. Riscaldare lentamente, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero è sciolto. Alzate il fuoco e fate bollire un po 'rapidamente (mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare) per circa 20-30 minuti. Prova una goccia su un piatto freddo. Se, dopo 2 minuti, quando si preme l'unghia attraverso di essa, la pelle le rughe, è stata fatta. Se non prova ogni 5 minuti fino a che fa. Versare in vasetti di marmellata calda sterilizzati e sigillare immediatamente.
NB albicocche hanno un sacco di pectina, quindi è necessario dona € ™ t di aggiungere il succo di limone per ottenere il set.
Per ulteriori suggerimenti sulla produzione di conserve e la ricetta marmellata di fragole, guarda il mio articolo Strawberry Jamming Again.
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