"Teresa, vi porterà il vostro tè nel giardino o nel salone, caro?" Margaret pronunciata la seconda "e" come "ay" - Ther-AY-sa - rendendo il suono reale al mio orecchio americano.
Mi trovavo con Gathaen e Margaret Jones, gli amici dei miei genitori, durante il mio primo viaggio in Inghilterra. Margaret mi ha informato subito che era delizioso avere una ragazza in casa. Ebbero due figli cresciuti, ma senza figlie, e così ho ricevuto attenzione generosa.
La mattina soleggiata, Margaret e ho preso il nostro tè nel giardino. Entrambi abbiamo preferito essere di fuori. Lei si diffonderebbe il quotidiano per me "a leggere a vostro piacimento, caro"-ogni sezione ha fatto un passo a mostrare quella qui sotto.
Il "giardino" incluso tutto ciò che era fuori dalla porta posteriore - tavolo, sedie, chaise lounge, vasi di argilla, una distesa di prato e al fondo della proprietà, un rettangolo di verdure, erbe e fiori ben curato. Io non so molto di giardini quindi e potrebbe riconoscere solo pomodori e Rose. Più tardi, Margaret e mi piacerebbe raccogliere correnti nere, cetrioli, lattuga e una varietà di fiori. Prima o poi, tutto da quel giardino sarebbe terra, splendidamente organizzato, sul tavolo da pranzo di Margaret dove il tè è stato servito più volte al giorno.
Margaret non approva il modo che americani imbevuto di una bustina di tè in una tazza di acqua calda. Lei era desidera di tutor me sui modi di tè, stile britannico.
Tè era sempre nero, perfettamente immerso. Mia padrona di casa scivolava dalla cucina al giardino, suoi corredi su un grande vassoio. Mi ricordo la teiera di Cina, tazze e piattini, zuccheriera, cucchiaini e tovaglioli di stoffa fiorita di corrispondenza. C'erano sempre delicato scones o focaccine fresche dal suo forno e serviti con burro morbido. Freshly picked fragole, more o mirtilli erano ammassati elevato in separato piccole ciotole per essere goduto con crema densa. Margaret ha insistito a che prendere il mio tè il modo britannico, con zucchero e latte intero. Si beava nel sole del mattino - suo tavolo patio non era ombrello - chiacchierando di nozze di Lady Diana. Questo era come sono caduto nell'amore con tutto di tè.
Ho capito come viziato ero stato quando sono tornato negli Stati Uniti, dove quasi nessuno che lo sapevo servito tè in una pentola di Cina, come una regola, come Margaret. Ho girato il mio naso a Lipton in una tazza di polistirolo.
Bere tè non ha perso un grammo di fascino per me, anche due decenni più tardi. I miei sensi ancora diventano infuso con il rituale di preparazione del tè. Il fischio del bollitore di rame. L'acqua quasi bollente che scorre sopra lavanda-profumate foglie di tè verde, che copre solo il fondo di una pentola due tazze. Versare il liquido ambrato bagnato nella mia tazza preferita a bocca larga. Portando il mio vassoio alla finestra, a guardare fuori sul primi tulipani arancioni e gialli nella piccola macchia di terra dietro casa mia. Chiudendo gli occhi io alzare la Coppa al mio labbra con entrambe le mani e un piccolo sorso. Se è troppo caldo, ho impostato verso il basso. Questi momenti intermedi sono meditazione. Io divento ipnotizzato dal colore, profumo, gusto. Non importa ciò che sta accadendo intorno a me, lo spazio tra i sorsi acquieta la mia mente.
Oggi, io sono lato creek, seduto a un tavolo bistrot in ferro battuto nero da tè Dušanbe Boulder. È 4 e la maggior parte delle persone hanno abbandonato il patio, senza dubbio a causa di nuvole scure cadendo sopra le cime delle montagne rocciose. Prendo il mio tempo nella scelta dal menu vasto tè che assomiglia più a una lista di vini. Che cosa sarà? Profumata nero o Oolong? Giapponese Sencha ciliegia o melodia alla menta marocchino? Quelle perle di Green Jasmine sono così allettante, anche se costoso. Splurging, ordinare una piccola pentola e guarda che le foglie unfurl. Ho un sacco di tempo, oggi, così sip. Una calda brezza interferisce con il vapore gelsomino rising dalla mia tazza trasparente. Pochi minuti dopo, inizia una pioggia leggera ma il torrente annega fuori qualsiasi suono di gocce colpendo il tavolo. Guardare lo spazio tra le gocce di pioggia pigre.
Seduto sotto la pioggia con nessun ombrello, penso di Margaret. "Ther-AY-sa! 4-O-orologio, caro! Vuoi essere così gentile e stabilite le stoviglie? "
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