Il caffè è una bevanda, servita caldo o con ghiaccio, preparata con i semi tostati della pianta del caffè. Questi semi sono quasi sempre chiamati il chicco di caffè. Una delle bevande più popolari negli adulti è oggi.
Il chicco di caffè, sé, contiene sostanze chimiche che alterano la mente (in un modo che alcuni trovano gradevoli) agli esseri umani come un risultato casuale del loro meccanismo di difesa; questi prodotti chimici sono tossici in dosi elevate, o anche nel loro importo normale quando vengono consumati da molte creature che potrebbero altrimenti hanno minacciato i chicchi di caffè nel selvaggio.
Un chicco di caffè da due luoghi diversi di solito hanno caratteristiche distintive come sapore (sapore criteri comprende termini come "agrumi-like" o "terra"), contenuto di caffeina, corpo o volume in bocca e acidità. Questi dipendono l'ambiente locale dove sono coltivate le piante di caffè, il loro metodo di processo e la sottospecie genetica o varietale.
Alcuni chicchi di caffè arabica ben noti includono:
* Colombiano - caffè fu introdotto nel paese della Colombia nell'inizio del 1800. Oggi Maragogype, Typica, Bourbon e Caturra cultivar sono coltivate. Quando il caffè colombiano è appena tostato e ha una brillante acidità, è pesante nel corpo ed è intensamente aromatico. Colombia produce circa il 12% del caffè nel mondo, seconda solo al Brasile.
* Colombiani Milds - include caffè da Colombia, Kenya e Tanzania, i quali vengono lavati arabica.
* Costa Rica caffè Tarrazu - dalla valle del caffè Tarrazu negli altopiani di fuori di San José, archetipo immobiliare caffè è La Minita.
* Guatemala Huehuetenango - cresciuto a oltre 5000 metri nella regione settentrionale, una delle più remote regioni crescenti in Guatemala
* Ethiopian Harrar — dalla regione di Harar in Etiopia
* Etiopia Yirgacheffe — dall'area della città di Yirga Cheffe nella regione dell'Etiopia Sidamo (ora Oromia)
* Hawaiian Kona — coltivati sulle pendici del Hualalai nel quartiere sulla grande isola delle Hawaii Kona.
* Jamaican Blue Mountain — regione da Blue Mountain della Giamaica. A causa della sua popolarità, recupera un prezzo elevato sul mercato.
* Java — dall'isola di Giava, in Indonesia. Questo caffè è stato scambiato una volta così ampiamente che "java" è diventato un termine di slang per il caffè
... e molto altro ancora.
Alcune varietà di chicchi di caffè sono così ben noto e così in-demand che sono molto più costosi rispetto ad altri. Caffè giamaicano Blue Mountain e Kona Hawaiian sono forse gli esempi più prominenti. Spesso questi chicchi di caffè sono mescolati con altri, meno costosi di chicchi di caffè e il suffisso "blend" aggiunto all'etichettatura, come "Blue Mountain blend" o "Miscela di Kona" anche se contengono solo una piccola quantità di menzionato il chicco di caffè.
Una varietà insolita e molto costosa di robusta è l'indonesiano Kopi Luwak e il filippino Alamid Kape. Il chicco di caffè viene raccolta da escrementi di zibetto Palm comuni, i cui processi digestivi dargli un sapore caratteristico.
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