Cibo per la salute - cibo tailandese

Ci sono non meno di 200-300 piatti thailandesi. Ognuno ha le proprie caratteristiche di sapore e caratteristica.

Non è difficile da cucinare in epoca pre-storica. Gli esseri umani cominciarono a loro mangiare con alberi crudi: fiori, foglie, radici e bulbi. Dopo aver assaggiato il sapore vagetables'bland, hanno aggiunto alcuni tra quelli acide per rendere più saporita, o mista di varietà di verdure. Più tardi, hanno saputo rendere semplice cottura, ad esempio, bruciando le verdure o mettere il riso in bambù arrosto (che si chiamava "kaawlaam" o un riso glutinoso con farcitura di crema di cocco farcite in una sezione di bambù e arrosto). Come il tempo passato, sapevano come cucinare in vari modi: frittura, fare una zuppa o al curry, fumante, rendendo igname (insalata) e preservare.

Cottura del cibo è la scienza e l'arte. Alcuni alimenti serve tempo, uomo di potere e prelibatezza in cucina, tra cui una decorazione artistica. Cooperazione in cucina contribuisce a creare unità e calore tra membri della famiglia.

Il processo di cucina thailandese spiega vita thailandese: tradizione, personalizzato e cultura così come conferma che la famiglia thailandese è un grosso, in cui i suoi membri vivono insieme al rapporto caldo. In cucina il cibo tailandese, i membri della famiglia hanno loro quota di aiuto, come un lavoro di squadra. Sia cresciuto ups o quei giovani, maschi o femmine, possono partecipare. In alcune vecchie famiglie, gli anziani sapevano come gestire i giovani fuori molle dando loro le mani in cucina. Bambini piccoli potrebbero aiutare con opere di luce, per esempio, nipping fuori piante uovo in miniatura, o dolce basils dal gambo; considerando che i più grandi potrebbero sbucciare le cipolle, garlics, strappa, verdure, spremere la polpa di cocco e peperoncini chili e spezie, ad esempio.

Di conseguenza, si è visto chiaramente che cucinare cibo crea vicinanza tra i membri della famiglia in parlando e chiacchierando con un altro. I ragazzi giovani ha saputo aiutare e cucinare come pure di essere addestrato ad avere responsabilità e disciplina nel lavoro. Tutta la famiglia, poi, ha un rapporto caldo e produce a sua volta degno persone per la società in generale.

Nomi:

Cibo tailandese ha sempre i suoi nomi significativi che indicano le sue caratteristiche o metodi di cottura. Khanom Pui Fai è leggero, morbido e giallastro bianco come ovatta. Mi Krop (croccante tagliatelle) deve essere croccante. Nei vecchi giorni, la maggior parte dei thailandesi solitamente avevano un senso dell'umorismo e hanno chiamato spesso cibi, poeticamente, per stimolare l'appetito. Tra quegli alimenti sono Jorka Lonson (fagioli neri in latte di cocco), Naree Jaamseen (Banana nel latte di cocco) Ho Mujcha Chailai (pesce vapore al curry), Paad Paakdong Fong Raga (verdure sottaceto fritta con uovo)

Il sapore del cibo tailandese:
Piatti regionali:

Nord: Il cibo del Nord ha suo sapore leggero, con spezie un po', non molto caldo con peperoncini, non salati e senza zucchero, tranne in Phak Jo Kaeng Kae, Kaeng Oom Moo, Sai Uaa, ecc.

Il nord-est: il cibo nord-orientale ha un forte sapore di peperoncino, sale, erbe e spezie. Gli esempi sono Lap Pradook, Oomsab Tomsab, Som Tom, ecc.

Il centro: l'alimento centrale ha un sapore moderato con erbe e zucchero. Kaeng Khieo Wan Kaeng Som, Tom Yam, Tom Khaa Kai, Phanaeng, Choochee, sono esempi.

Sud: il sud ha un sapore molto forte di cibo con erbe piccanti. Esempi sono fritto o grigliata di pesce in polvere di curcuma, Kaeng Lyan, Tom Som, Pla Krabok e Kaeng Taipla.