Piatti thailandesi, parte centrale e meridionale

La parte centrale

Tamlyn (una specie di pianta rampicante di cui suo verde foglie e cime sono commestibili) è la regina vegetale della regione centrale. Il sapore fresco della Tamlyn foglie e fusti striscianti cotti come alimento aiutano ad alleviare il calore nel periodo estivo.

1. Nam pedante Maakhaan Sod (pasta di peperoncino fresco Tamarindo)

Verdure per essere assunto con:

Parboied verdure sono Tamlyn, cime di Maafaak Kaew(a kind of green melon), Maa Kwaeng ji, grigliate giovane Paekaa baccelli (generi di baccelli dall'albero Paekaa Oroxylums indicum famiglia) e le cime delle verdure fresche Faak Khaw (una sorta di frutto dalla pianta creepting Faak Khaw) sono Thua pu, Phaak Hin, lascia Phaak Poom Pla (una sorta di breve vita cerchio centrale con suo gambo tenero) e le cime dell'olivo selvatico.

Valore medicinale: pasta di peperoncino Tamarindo fresco aiuta a sbarazzarsi di catarro negli intestini, rilascia il movimento intestinale, migliora la circolazione sanguigna delle donne e stimola l'appetito.

2. Nam pedante Maengda (salsa di peperoncino con acqua bug)

Valore medicinale: Nam pedante Maengda aiuta a stimolare l'appetito, si sbarazza di disagio al torace e allo stomaco e nutre l'elemento vento del corpo

3. Nam moralista Plaa troppo con su Tamlyn (gamberetti pasta Dip)

Valore medicinale: Plaa Too(Mackerel) fornisce proteine; Verdure dare vitamine e minerali. Tamlyn ha valore riducendo lo zucchero nel sangue e liberarsi del calore interno.

4. Tom Yam Kung (zuppa di gamberi in agrodolce)

Valore medicinale: Tom Yam Kung aiuta a sbarazzarsi di sudore, allevia il disagio e stimola l'appetito.

5. Kuai Tieo Phad Thai (Thai Fried Noodles)

Sud

Phaak Mhieng è la regina del sud di verdure. Con il suo sapore dolce, cremoso, questo ortaggio dà un'alta qualità della nutrizione, provocando la resistenza del corpo. Masticare le foglie fresche e giovani di Phaak Mieng aiuta a ridurre la sete.

1. Phaad Phaak Mhiendg Sai Kung Haeng (Mhieng di Phaak fritti con gamberetti secchi)

2. Kaeng Lyang (stile del sud zuppe

Valore medicinale: questa minestra stile meridionale aiuta a sbarazzarsi di stipulazione, disagio e corpo nutrimento di stomaco. Pesci cotti in proteine di dare la minestra.

3. Kaeng Taai plaa (zuppa di pesce del rene)

Questa zuppa di stile meridionali si sbarazza di sudore e vento; Aiuta la digestione e il movimento di viscere.

4. Phaad Saator Sai Kapi (semi di Fried Saator con pasta di gamberetti)

Valore medicinale: cibo cucinato con saator semi aiuta a stimolare l'appetito.

5. Kaaw Yam (riso mescolato con vari tipi di erbe in stile del sud)

Valore medicinale: The stile meridionale miscelati riso è un genere di alimento medicinale per migliorare gli elementi chimici del corpo. Khaaw Yam è costituito da molti sapori: sapore cremoso di polpa di cocco, sapore aspro di manghi crude e calce e salato e dolce dal sugo "boodoo" (una sorta di salsa presa con Khaaw Yam) insieme con il sapore caldo dal peperoncino in polvere.