Lo sapevate che i pomodori sono stati una volta considerati veleno? È vero, il pomodoro è un membro della famiglia delle solanacee e un tempo era considerato tossico. Pomodori sono stati mangiati prima negli Stati Uniti nell'inizio del 1800, quando un Signore di nome Robert Johnson sconvolto la sua città natale mangiando un paniere di pomodori nel centro della città. Quando non morire, o addirittura si ammalano dai pomodori, essi divenne parte della dieta americana.
Ora sappiamo che i pomodori non sono tossici e in realtà sono abbastanza nutrienti. Prima di tutto, pomodori contengono un sacco di vitamina C, che è abbastanza favorevole, come probabilmente avete sentito. Vitamina c aiuta l'organismo a produrre il collagene, una pelle di proteine importanti, tessuto cicatriziale, tendini, legamenti e vasi sanguigni. Vitamina c è anche un antiossidante, aiutando a prevenire danni delle cellule dai radicali liberi.
Pomodori contengono anche un potente antiossidante chiamato licopene. Studi hanno dimostrato che gli uomini che consumano 10 porzioni di pomodori una settimana di tagliare il rischio di cancro alla prostata del 45%. Licopene anche abbassare il rischio di cancro del colon-retto e cancro allo stomaco e inibisce la crescita di altri tipi di cellule tumorali. Licopene può anche aiutare la gente più anziani rimangono attive.
Coumaric acido clorogenico e acied si trovano anche nei pomodori. Questi due composti sono pensati per bloccare gli effetti di nitrosammine, che si formano naturalmente nel corpo, ma sono anche un forte cancerogeno nel fumo di tabacco.
Pomodori possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. I pomodori sono una buona fonte di potassio, niacina, vitamina B6 e folati. Niacina è stato usato per anni per abbassare il colesterolo. Potassio ha dimostrato di bassa pressione alta. E vitamina B6 e folati vengono utilizzati dall'organismo per convertire un pericoloso chimico chiamato omocisteina in composti più benigne.
Vitamina K, trovata in pomodori aiuta a mantenere le ossa sane. Vitamina K1 attiva una proteina nelle ossa chiamato osteocalcina, che ancore calcio all'interno dell'osso. Senza abbastanza vitamina K, mineralizzazione ossea è compromessa.
Quando si acquista pomodori, assicurarsi di acquistare quelli con il colore rosso più brillante. Questo indica la quantità elevate di beta-carotene e licopene. Licopene è trovato nelle pareti cellulari del pomodoro, così da che cucina in un po' di olio, licopene più pienamente viene rilasciato. Inoltre, il pomodoro in un po' di olio d'oliva di cucina aiuta l'organismo ad assorbire il licopene. Se tutti che si possono trovare sono pomodori in scatola, va bene. Conserve e cottura non causano pomodori a perdere qualsiasi di loro valore nutritivo. Così i pomodori cotti e trasformati sono appena come benefici come pomodori freschi.
Quindi, pomodori, che una volta si pensava di essere mortale veleno, sono ora un fiocco nutriente della nostra dieta. Ci aiutano a combattere il cancro, e contengono una buona quantità di vitamina c e altre vitamine e minerali. Quindi andare avanti e iniziare ad aggiungere i pomodori alla vostra dieta.
Salsa di spaghetti:
1 Cucchiaio di olio di oliva
1/2 cipolla piccola, tritate
4 spicchi aglio, tritati (o più se volete)
1 lb carne macinata (opzionale)
4 28 once lattine di pomodori schiacciati
1 lattina di 28 oz di salsa di pomodoro
2 cucchiaini salsa worcestershire
1 Cucchiaio essiccato origano
3 foglie di alloro
In un piatto di minestra di grandi dimensioni, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio alta. Aggiungere la cipolla tritata e fate cuocere per un paio di minuti, finché la cipolla è tenera. Aggiungere l'aglio e cuocere brevemente. Assicurarsi di non bruciare l'aglio.
Se si utilizza la carne macinata, cuocere la carne in una padella fino a doratura. Scolare la carne e aggiungerlo al piatto.
Aggiungere il pomodoro, salsa di pomodoro, salsa worcestershire, origano e foglie di alloro. Mescolate il tutto insieme, poi girare il calore a medio basso e fate sobbollire per 4 ore, mescolando di tanto in tanto.
Togliere la salsa dal fuoco e servire su pasta. La rimanente salsa si congelerà bene.
No comments:
Post a Comment