Appena un po' di là di un buon vino è un aceto invecchiato. A Modena si è venerato come balsamico. Chef gourmet sembrano hanno abbracciato il fascino dell'aceto balsamico negli ultimi due decenni, ma era tradizione tramandata in Italia da padre in figlio nel corso dei secoli che ha provocato l'accettazione su larga scala dei condimenti più belli di aceto che il mondo abbia mai conosciuto.
"Italia e l'amore di primavera e prima tutti insieme dovrebbe essere sufficiente per rendere la persona più felice." – Bertrand Russell
I ceppi della classica musica folk italiana sono giudicati in lontananza come le porte aperte su qualcosa di nuovo, eppure qualcosa del tutto regale. La villa a Carpi è uno dei monumenti nazionali dell'Italia e la Villa Bellentani siede come uno dei suoi gioielli della corona. Costruito nel XVIII secolo, la Villa Bellentani richiama a un'epoca del ricco patrimonio e sensibilità rurale. Ora, questa villa stessa è una perfetta miscela o rara bellezza storica insieme con servizi all'avanguardia per l'invecchiamento di aceto balsamico per un'altra generazione riconoscente.
Esso è normale vedere che il mondo ha scoperto una speciale relazione sentimentale con aceto balsamico di Modena, ma è anche vero che altri due fatti sono altrettanto evidente. 1) Non sembra essere abbastanza aceto balsamico di qualità per soddisfare la crescente domanda mondiale e, 2) mentre aceti inferiori si ottengono facilmente rovinare il le immagini nitidissime e il gusto del vero, aceto balsamico invecchiato. Il produttore italiano Villa Bellentani sta compiendo sforzi per offrire alcuni dei migliore aceto di Modena, eppure preservare l'integrità del patrimonio balsamico.
Fu con un profondo rispetto per la millenaria storia di aceto balsamico che i coltivatori del vigneto italiano uniranno con i produttori a Villa Bellentani a sviluppare qualità maturato in aceto balsamico che detiene le tradizioni senza tempo dei produttori più belli dell'Italia.
Gli americani scoperto aceto balsamico nel 1980, ma era tradizione tramandata da padre in figlio nel corso dei secoli che ha portato il 'successo la notte' dei migliori aceti che il mondo abbia mai conosciuto.
Dello stesso paese che ti ha portato notevoli artisti come Michelangelo e Leonardo da Vinci come parte del Rinascimento fornisce anche un arte culinaria che offre qualità incomparabile e sapore - il meravigliosamente adattabile invecchiato aceto balsamico, aceto balsamico di Modena.
È certo che tale gusto ha valore ben oltre il prezzo di acquisto. In piedi lunga storia italiana viene messa a fuoco quando gli Aceti Balsamici di Villa Bellentani sono assaggiati e trovati degni di raggiungere le fila del 'del mondo più bella'.
Produttori di tutto il mondo hanno tentato di duplicare l'aceto balsamico di Modena, ma pochi pagano per quanto riguarda la tradizione e gusto che trovare clienti disposti a pagare centinaia di migliaia di dollari per miscele ben stagionati. È un peccato vedere qualcosa di così prezioso trattata in modo comune da molti che affermano di un prodotto di qualità comparabile. In verità, molto di quello che vende come l'aceto balsamico è poco più di aceto comune mescolato con zucchero di canna caramellato. Ancora a Carpi c'è una botte in legno di aceto balsamico che è invecchiato per oltre un decennio, e un giorno alcuni del prezioso liquido all'interno potrebbe trovare la sua strada al vostro tavolo. Chiuderanno gli occhi e si prende in un soffio riconoscente, per il sapore era valsa la pena aspettare.
Il ritmo della vita a Carpi è un mondo rimosso dalle culture più urbane. Forse è quel ritmo più lento che è utile quando si scoperta la differenza in aceto balsamico invecchiato bene nella grande tradizione dell'Italia. Villa Bellentani un produttore di tenuta di famiglia cerca di colmare quel vuoto.
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