Monday, January 21, 2013

Birra - una breve storia

Chi non ama una birra fredda ghiaccio su una giornata di sole o dopo un duro giorno di lavoro? Molti di noi, ma cos'è che rende così grande birra? Beh, noi potremmo spendere anni parlando le virtù della birra e cercando di categorizzare tutti loro, ma invece perché non concentrarsi sulla concezione di birra e imparare la sua tempra storia!


Birra è forse la bevanda alcolica più antica e più popolare del pianeta oggi. Record di birra risalgono al 5000 A.C. negli scritti antichi dei egizi e mesopotamici.


Base mix di carboidrati e acqua ha reso una semplice bevanda per creare ed è diventato un fiocco, insieme al pane, nella dieta di epoca medievale. A volte era un intruglio denso e floreale con aromi spesso velenosi che era ben lungi da ciò che beviamo ora oggi.


Durante il Medioevo, birra spostato da casalinghe ed è diventato più uno strumento dell'artigiano. Pub, monasteri e monaci, in particolare, iniziano la birra per le masse. Luppolo sono stati aggiunti per indurre qualche amarezza alla birra dolce rende oggi più identificabile per il vostro palato.


Nel 1516 le corporazioni della birra di Baviera spinto per birra purezza leggi che rendono illegale per produrre birra con tutt'altro che d'orzo, luppolo e acqua. (Questo lievito naturalmente predato) era poco dopo nel 1553 che Beck di birra del Belgio ha iniziato a produrre birra in commercio per le masse.


Con la scoperta del nuovo mondo ha fatto così la progressione della birra. Molte fabbriche di birra ha iniziato il processo di produzione di massa, ma con risultati differenti, sapori regionali e gusto. Molti uomini prominenti del giorno prodotta birra, a volte assumendo brew master da vecchio mondo a venire e lavorare il loro mestiere. Birra non avesse cambiato molto fino al 1876, quando Louis Pasteur fu in grado di isolare una cellula di lievito unico in un ambiente di laboratorio controllato cambiando così per sempre la birra. Il vero segreto di fermentazione fu scoperto e ora era ripetibile. Controllata la produzione di massa e consistenza erano ora disponibili per la gioia dei bevitori di birra ovunque.


Da allora birra è stato fabbricato da diversi grandi multinazionali del mondo, ma conserva ancora le sue radici artigianali con birrifici artigianali regionali e piccoli "micro birrifici" producendo un prodotto eccezionale con una sensazione di grande regionale e sapore. Con l'introduzione del metallo barile nel 1964, è stato ora possibile per il prodotto completamente igienico e sterilizzato essere spediti in tutto il mondo evocando così il termine "Importazione o domestica" su tutti i fronti e che ci dà la birra moderna amiamo e godiamo oggi.

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