Dopo aver preso la mia laurea dalle classi vino che ho seguito per un intero semestre non considero me stesso di essere un esperto nel consumo di vino, ma un dilettante che ama gustare l'imprevisto. Il nostro professore, un vino 35 anni produttore, era una persona estremamente competente che è riuscito a introdurre una classe di quattordici persone per il buon bere vino e le differenze uno dovrebbe essere consapevole di quando degustazione una nuova bottiglia di vino e degustazione di formaggi. La prima lezione, ha servito come vino e formaggi in modo da acquisire noi con l'abbinamento di due ingredienti che vanno così bene insieme. Infatti, come ha sostenuto, ogni stagione è appropriata per una festa di formaggio e vino, specialmente in questo periodo dell'anno dove la necessità di un cibo veloce ma festosa e abbinamento vino è in ordine. Ma mi chiedevo che tipo di formaggio dovrei andare con quale vino?
Se avete avuto la dolorosa esperienza di frequentare gli accoppiamenti di disinformati e ben previsto, sai che vino in scatola non si presta a un'esperienza appagante, anche con quelle fette di formaggio americano. Il concorso di additivo chimico, sarebbe difficile da determinare, infatti, che uno di questi prodotti che post-party mal di testa. Ma vino e formaggio vanno insieme per più motivi di soddisfare l'occhio. Prima di tutto, entrambi sono prodotti di fermentazione-vino è succo d'uva fermentato e formaggio è fatto da latte fermentato. In secondo luogo, sia in grado di esprimere "terroir", o il gusto del luogo da cui essi venire-vino esprime le radici della vite, mentre il formaggio il latte di animali. Se uno aggiunge loro condivisa facilità di preparazione, vino e formaggio infatti andare mano nella mano - un mano bicchiere di vino e l'altro il pezzo di formaggio che lo accompagni.
Ma non tutti i vini vanno con tutti i formaggi. A causa della loro forte sapore unico, formaggi notevolmente differenti e non possono essere combinati con qualsiasi tipo di vino. Il modo migliore per ottenere la sensazione è di esplorare la sensazione della combinazione di due alimenti da soli. Infatti, come il nostro professore sostenuto, "è una formazione vera e propria e deliziosa per il palato della tua bocca." Mentre ci ha detto che Sauvignon Blanc è solitamente selezionata per accompagnare formaggi, ha sostenuto fermamente che i vini migliori per questo tipo di combinazione sono quelli che sono leggeri e fruttati. Infine, I consigli di selezionare vano salvafreschezza e soldato vini per formaggio fresco bianco. Formaggi grassi andare quelli migliori vini ricchi o con luce e zesty, gusto formaggio salato può essere combinato con vini dolci o acido-alto quelli fruttati vini rossi adatti formaggi molli e vini spumanti secchi sono brillanti con una crosta fiorita bianca. Infine la classica combinazione di Champagne e brie può sempre apparire sul vostro tavolo.
Ricordate che la chiave per eventi di successo è la varietà. Offrendo una vasta gamma di formaggi e vini renderà il vostro ospite sentire speciale e il vostro partito successo, interessante e piacevole.
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