Il tartufo è ben noto come il più delizioso cioccolato tratta disponibile. Ma sono così una prelibatezza che sono state avvolte nel mistero per molti anni. Queste invitanti dolcetti sono squisite in varietà di gusto e di impostazioni in cui godere di loro.
Per i più elementari delle spiegazioni, tartufi di cioccolato sono in genere un sottile guscio di cioccolato in polvere con un centro morbido. Possono variare ampiamente da lì, ma che è un base di tartufo.
Lo strato esterno è più spesso copertura al cioccolato, che contiene almeno il 32 per cento di burro di cacao. Questo è molto più alto più mangiare e cioccolato di cottura e permette un meravigliosamente liscio, lucido, anche superficiali. Questo cioccolato di copertura è disponibile in tutte le varietà, tra cui bianco, latte e buio, consentendo varietà nei rivestimenti di tartufo.
Il centro si chiama ganache, che è una miscela di cioccolato e crema. L'esatto equilibrio tra i due determina la cremosità e la consistenza del centro. Più crema e si di un centro più liscia, più morbida al tartufo. Meno crema, più cioccolato e di un tartufo più solido, più grossolano.
Inoltre, la ganache può essere aromatizzato con una varietà di elementi per creare un nuovo gusto complessivamente. Alcuni dei favoriti perenni includono dadi, estratti essenziali e liquori. Questi aggiungere una dimensione completamente nuova per il tartufo e permettono di discussione ancora di più quanto a che cosa rende il tartufo perfetto.
La domanda che sempre si apre durante la visualizzazione di un tartufo – che tipo è? Senza essere così gauche per attaccare il dito al centro come un bambino, si può solitamente dire che tipo di tartufo è davanti a voi dal rivestimento esterno. Il sapore predominante del tartufo solitamente decora la parte superiore del rivestimento esterno. Per esempio, tartufi albicocca hanno un piccolo frammento di albicocca sulla parte superiore. O tartufi pralina hanno una piccola pralina o bit di pralina sullo strato esterno. Così mai ancora una volta chiedo che cosa si potrebbe ottenere quando si mordono!
Storicamente, i tartufi erano unicamente per i ricchi. Il tempo e lo sforzo che va nella realizzazione di un tartufo a mano appena li a prezzi fuori dalla portata di molte persone comuni. Tartufi divennero quindi noto come un trattamento molto speciale con dessert.
Tuttavia, con l'avvento di molti processi di produzione automatizzati, quasi chiunque può godere il piacere squisito di tartufi al cioccolato. Essi servono come un meraviglioso centrotavola per una collezione di caramelle su un buffet, coppia deliziosamente con il caffè dopo cena e anche congela splendidamente per prendere lungo su un pic-nic e scongelare con il progredire del giorno.
Così la prossima volta che hai un desiderio per il cioccolato, prendere in considerazione cercando tartufi. Voi non rimarrete delusi in questi delicati bocconcini e probabilmente si chiederà perché non avete alcuni a portata di mano prima di questo!
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