La regione del Chianti è una piccola area nel cuore della Toscana tra Siena e Firenze e si affaccia sulla valle dell'Elsa. Il terreno è fertile con uliveti, boschi verdi e quelli uva deliziosa che aspettano solo di essere raccolti fuori della vigna e fracassato in più celeste del vino Chianti di bevande.
Per molti anni, gli italiani hanno goduto il prestigio di essere riconosciuto per avere la più grande raccolta di uva e le migliori annate del vino nel Mediterraneo. Gli agricoltori di oggi possono ringraziare i Fenici per portare i vitigni a questa zona. Hanno chiamato la zona, 'Oenotria', 'terra del vino'. I campi maturi, combinati con il sole e l'aria Toscana ha condotto molti altri di questa zona di coltivare l'uva compresi, i greci, Etruschi e romani. In molti casi, queste culture ha portato i propri vigneti di mescolarsi con gli originali.
Una piaga di insetti, chiamato fillossera, spazzato attraverso l'Europa nel secolo the18th bloccando efficacemente la produzione di vino nella zona. Gli insetti erano conosciuti per nutrirsi di radici e foglie, distruggendo le viti. Alla fine vintners italiano ha trionfato sopra l'insetto e recuperato dalla perdita.
Nel tardo 1960 la terra del Chianti era in un ciclo di giù e parcelle di terreno furono venduti per molto poco. Veggenti, vedendo gli ovvi vantaggi di tale campagna bella e fertile suolo, ricostruito i vigneti per diventare alcuni dei vigneti più accreditati in tutto il mondo.
Ciò che rende unica la terra nella zona è il clima della regione. Il calore è costante, dura tutto l'anno con piogge poco. Il terreno è asciutto e pieno di pietre infuse con calcare che fornisce molti nutrienti e minerali per l'uva. Inoltre, l'intelligente viticoltori della zona consentono solo una quantità limitata di irrigazione attraverso i campi; quindi le viti sono a scavare in profondità nel terreno per acquistare acqua e sostanze nutritive.
Il governo italiano ha una propria classificazione per la vinificazione con requisiti specifici per la coltivazione e la vinificazione. DOCG, che sta per Denominazione di Origine Controllata ed è simile all'AOC francese. Questi standard di governo controllano le tecniche da ciascuna delle otto regioni del Chianti, mantenendo il vino regioni rendendo unica. Le regioni del Chianti sono Chianti Classico, Colli Arentini, Colli Fiorentini, Coli Senesi, Colli Pisane, Montalbano, Rufina e Montispertoli.
Chianti Classico è il vino più conosciuto della regione, non solo per il suo nome, ma anche per la superba qualità. Questo vino proviene dalla specie Vigna chiamata vitis vinifera, che è il punto di partenza per il 99% dei vini nel mondo. Di questo vitigno, Italia cresce più di 100 varietà ufficiale.
Nella regione del Chianti, del quale ci sono circa 25.000 ettari, due terzi del territorio è dato alla produzione del Chianti Classico e utilizza almeno l'80% di uve Sangiovese. Nell'altro 20% della regione altri vini sono fatti usando Sangiovese mescolato con Canaiolo e Colorino. Per i vini bianchi sono utilizzati un Trebbiano o Malvasia. Ancora una volta, il governo controlla i rendimenti a nove tonnellate al fine di mantenere un vino premium.
Il lussureggiante vino rosso del Chianti che si versa in un bicchiere come pool di velluto cresce più scuro quando invecchiato. I sapori che lavare in tutta la lingua sono asciutto, leggermente tannico, con un aroma intenso, talvolta accennando di Violetta. I viticoltori non hanno requisiti su mandato del governo per quanto riguarda il processo di invecchiamento, ma la maggior parte utilizza botti in rovere invecchiati per loro più salate bottiglie di vini di Riserva chiamati vini. Essi sono la gradazione alcolica 12% in volume.
Come i Romani, il Chianti ha preso d'assalto il terreno rendendolo noto a tutti i punti del mondo. Eppure è il vinaio umile creando questo incredibile vino sotto regolazioni rigorose che ha il mondo del vino ai loro piedi.
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