La fantasia al cioccolato

Cioccolato è prodotto dai semi dell'albero del cacao, che ha avuto origine in Sud America e ora cresce in Africa, nelle Indie occidentali, le parti tropicali dell'America e del Far West. Usato come l'ingrediente principale di numerose ricette, cioccolato costituisce uno dei materiali più amati conosciuti nel mondo del cibo. Bambini e adulti sia apprezzano consistenza, sapore, colore e aroma unico di cioccolato e lo preferisco rispetto ad altri alimenti.

Le fave di cacao, da cui viene prodotto il cioccolato, sono grandi baccelli - una volta raccolte, sia la polpa da baccelli e il fagiolo sono autorizzati a fermentare al sole. La polpa evapora e il fagiolo si sviluppa il suo sapore di cioccolato. Più tardi, la pelle esterna è stato rimosso e i fagioli sono lasciati al sole per un po ' più a lungo o arrosto. Infine essi sono sgranati e i canile sono utilizzati per la fabbricazione di cacao e di cioccolato.

Cioccolato una volta acquistato deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano da calore o luce solare diretta. La maggior parte di cioccolato può essere conservato per circa un anno. Quando viene memorizzato nel frigorifero o congelatore, cioccolato può durare anche di più, ma bisogna fare attenzione con il suo involucro, come potrebbe raccogliere sapori da altri alimenti, se non correttamente gestiti.

Se vi piace utilizzando cioccolato nei vostri pasti, dovete essere consapevoli del fatto che esso dovrebbe essere fuso non a fuoco diretto, tranne quando si fuse con altri ingredienti, e anche allora il calore dovrebbe essere molto bassa. Per cioccolato fondente facilmente, iniziare dalla rottura in pezzetti più piccoli uguali dimensioni (blocchi) di cioccolato e ponendoli in una ciotola resistente al calore o in pentola. Quindi è necessario posizionare la ciotola o piatto sopra una pentola di acqua calda, facendo attenzione alla base della ciotola non è a diretto contatto con l'acqua bollente. Una volta che il cioccolato inizia a sciogliersi, mescolare delicatamente e se necessario lasciare sopra l'acqua un po' di più. No gocce di acqua o vapore dovrebbero venire a contatto con il cioccolato fuso in qualsiasi momento come solidificherà.

Dopo che il cioccolato è fuso, è possibile utilizzare per creare qualsiasi cosa, dai biscotti al cioccolato e leccornie dolci e belle decorazioni. Tenete a mente che cioccolato imposta migliore a 65oF anche se verrà impostato, più lentamente, in una stanza un po' più calda. Infine, fare attenzione quando si posiziona al cioccolato in frigorifero soprattutto dopo il processo di fusione, come si potrebbe sviluppare una fioritura bianca.