Barista Concorsi

Un barista è una persona che prepara bevande al caffè in un caffè come il suo o la sua professione e si sforza soprattutto per creare il perfetto espresso. Il barista possiede una vasta conoscenza sui diversi tipi di fagioli e arrosti e ha le competenze tecniche necessarie per padroneggiare la macchina espresso.

Baristi in considerazione l'estrazione del caffè come arte e realmente esibirsi di fronte ai loro clienti ogni volta che si prepara un espresso, un cappuccino, un caffè latte o un caffè moka. Tuttavia, se lo desiderano, per i più grandi del pubblico e si considerano veramente di talento possono considerare concorrenti nelle competizioni barista. Questi eventi hanno luogo ogni anno e si svolgono a livello locale e nazionale. Il titolo finale di vincere è il campione del World Barista.

Il World Barista Championship è stata la prima volta nel 2000 a Monte Carlo ed è diventato rapidamente un evento pubblico in cui i migliori baristi di diversi paesi combattuto per espresso facendo la supremazia. Il World Barista Championship si svolge ogni anno in un paese diverso e le concorrenti sono i vincitori dei concorsi nazionali barista.

Negli Stati Uniti la Specialty Coffee Association of America (SCAA) ospita numerosi concorsi locali barista. Ci sono dieci regioni, e ogni stato è stato assegnato ad una regione. Concorsi locali sono sponsorizzati da imprese, e il vincitore di ciascuna delle manifestazioni locali ha la possibilità di cercare di impressionare la giuria del Barista Championship degli Stati Uniti. Ci sono molte gare barista in Europa e nel Regno Unito. Canada, Australia e America Centrale hanno anche barista concorsi a livello locale, regionale e nazionale.

In una competizione barista i giudici devono valutare sia i concorrenti e le bevande il caffè che fanno. I criteri in base ai quali segnano ogni barista coinvolgere la qualità e il gusto della bevanda, presentazione personale, tecnica e anche la presentazione della bevanda caffè.

ioni d'America (SCAA) ospita numerosi concorsi locali barista. Ci sono dieci regioni, e ogni stato è stato assegnato ad una regione. Concorsi locali sono sponsorizzati da imprese, e il vincitore di ciascuna delle manifestazioni locali ha la possibilità di cercare di impressionare la giuria del Barista Championship degli Stati Uniti. Ci sono molte gare barista in Europa e nel Regno Unito. Canada, Australia e America Centrale hanno anche barista concorsi a livello locale, regionale e nazionale.

In una competizione barista i giudici devono valutare sia i concorrenti e le bevande il caffè che fanno. I criteri in base ai quali segnano ogni barista coinvolgere la qualità e il gusto della bevanda, presentazione personale, tecnica e anche la presentazione della bevanda caffè.

I baristi corsa contro il tempo in quanto sono solo permesso di esibirsi per 15 minuti. Essi hanno anche 15 minuti prima della presentazione vera e propria per la preparazione di ogni dettaglio per lo spettacolo - ingredienti come sciroppi, cioccolata spruzza o qualsiasi cosa che si può pensare tranne l'alcol, tazze, vassoi, frullatori, mixer e masterizzatori portatili. Contendenti anche arrosto loro proprio caffè e portarlo con sé al concorso. Dopo aver scontato le loro bevande, baristi hanno 15 minuti per pulire la loro stazione, prima di far posto ad un altro concorrente. Le macchine da caffè espresso utilizzati al concorso sono fondamentali per il gusto del caffè. Le macchine devono essere lasciati assolutamente pulito e libero da qualsiasi impurità.

Durante i 15 minuti dell'intervallo baristi prestazioni devono dimostrare la loro abilità, preparando 4 espressi, 4 cappuccini e 4 bevande firma. Quattro giudici sensoriali che devono decidere sulla qualità del campione bevande ognuna delle bevande. Durante la preparazione le bevande, i baristi dovranno presentare i loro lavori, fornire dettagli circa gli ingredienti usati per il pubblico e anche i giudici come trattare i clienti in un negozio di caffè. Si può solo immaginare lo stress.

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I baristi corsa contro il tempo in quanto sono solo permesso di esibirsi per 15 minuti. Essi hanno anche 15 minuti prima della presentazione vera e propria per la preparazione di ogni dettaglio per lo spettacolo - ingredienti come sciroppi, cioccolata spruzza o qualsiasi cosa che si può pensare tranne l'alcol, tazze, vassoi, frullatori, mixer e masterizzatori portatili. Contendenti anche arrosto loro proprio caffè e portarlo con sé al concorso. Dopo aver scontato le loro bevande, baristi hanno 15 minuti per pulire la loro stazione, prima di far posto ad un altro concorrente. Le macchine da caffè espresso utilizzati al concorso sono fondamentali per il gusto del caffè. Le macchine devono essere lasciati assolutamente pulito e libero da qualsiasi impurità.

Durante i 15 minuti dell'intervallo baristi prestazioni devono dimostrare la loro abilità, preparando 4 espressi, 4 cappuccini e 4 bevande firma. Quattro giudici sensoriali che devono decidere sulla qualità del campione bevande ognuna delle bevande. Durante la preparazione le bevande, i baristi dovranno presentare i loro lavori, fornire dettagli circa gli ingredienti usati per il pubblico e anche i giudici come trattare i clienti in un negozio di caffè. Si può solo immaginare lo stress.

Dopo l'espresso e il cappuccino, che sono rifiniti con latte art - disegni complicare disegnato sopra la tazza di latte schiumato utilizzando il lanciatore, arriva il momento per la bevanda firma. E 'creazione originale del concorrente e questo è dove baristi rivelano la loro creatività e capacità combinando arrosti, sciroppi, vapore e schiumare il latte e l'utilizzo di tutti i tipi di ingredienti e sapori che trasformano le loro bevande in opere d'arte salati. Il baristi può trascorrere anche mesi ad inventare questa bevanda perfetta che li può portare la vittoria in un concorso.

Ecco alcuni esempi di bevande che campioni barista hanno inventato:

* Troels Poulsen, mondo 2005 Barista Championship vincitore, ha creato una bevanda chiamata ESB, come in "maggiore equilibrio sensoriale" combinando fuso sciroppo di pepe-gel, caffè espresso e lavanda.

* Phuong Tran, USA 2005 Barista Campione, è stato ispirato dalla sua infanzia nella creazione del Crimson Sage, una bevanda a base di succo di canna da zucchero, pepe bianco in polvere e latte caldo infuso con foglie di salvia. Ha detto che da bambino amava bere succo di canna da zucchero con ghiaccio e ha sempre sognato di usarlo in una bevanda.

* Sammy Piccolo, il canadese 2004 Barista Championship vincitore, creato "Insieme", utilizzando zucchero greggio, i tuorli, il curry, cioccolato fondente e latte.

* Bronwen Serna, USA Barista Campione del 2004, intitolato il suo drink firma "Dolcezza", perché il principale ingrediente "segreto" era il miele. Ha anche usato polvere di cioccolato fondente e servite con un quadratino di cioccolato fondente.