Se tu non hai mai assaggiato cibo meridionale, quindi non sai cosa ti perdi. Ma la verità, le probabilità sono voi già hanno goduto di cibo del sud ma proprio non lo sapeva.
C'è una cucina distinta negli Stati Uniti del sud che è rappresentato da Soul food, creolo, Cajun, Tex-Mex e fantasiosa. Naturalmente, questo cibo era fortemente influenzato dalla cucina di molti gruppi che hanno abitato la zona nel corso della storia, tra cui la cucina afro-americani, nativi americani, inglese, irlandese, francese e spagnolo.
Mint Julep, torta di pecan, prosciutto del paese, bistecca di pollo fritto, graniglie, biscotti, soprattutto con sugo o sorgo, dolce tè, pit barbecue, pesce gatto, pomodori verdi fritti, cornbread, pollo fritto, gombo, burro fagioli, fagioli pinto, "verdi" e black eyed peas sono altri tipi di alimenti che sono associati con il sud.
Ci sono catene alimentari che si specializzano in alimento del sud troppo, come Cracker Barrel, che sono stati abbastanza redditizie catering a una nicchia speciale. Loro portata è estesa di là del sud e nei mercati americani mainstream. Altre catene a livello nazionale popolare meridionale sono di Stuckey e Popeye che sono noti per la loro "shoppe pecan" e il pollo fritto piccante, rispettivamente. Nel frattempo, ci sono anche catene nazionali che sono ormai considerate tradizionali, ma hanno radici meridionali, Kentucky Fried Chicken, Krystal, di Shoney, il Waffle House e di Hardee. La catena popolare ciambelle Krispy Kreme ha anche le sue radici nel sud.
In aggiunta, ci sono catene che si specializzano in alimento del sud che hanno deciso di soddisfare esclusivamente il mercato meridionale, quali Po' gente e famoso Amos, nonché reale Pit Bar-B-Q di Sonny,
All'interno del sud stesso, cibo tende a variare dalla regione. Nel sud della Louisiana, per esempio, Cajun e creolo cibo è molto popolare. Soul food è generalmente associato con le comunità nere, ma è apprezzato anche da altri nel sud. Carolina del Nord e Carolina del sud sono stati tradizionalmente locales amante del riso, mentre le persone in Nord Carolina, Tennessee e Texas solo l'amore loro barbecue. Virginia è la casa di quei famosi prosciutti di Smithfield, mentre Louisiana è rinomata per le sue salse calde. Florida è dove si possono rintracciare le radici della Key Lime Pie, mentre è pesche e arachidi in Georgia. Texas è famosa per i suoi chili mentre Kentucky ha sua Burgoo.
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