Tradizioni culinarie della Cuba

L'isola dei Caraibi orientali di Cuba, ha un ricco patrimonio culturale da cui è sorta tradizioni culinarie che sono come vibrante e varia quanto la varietà di culture che hanno contribuito allo sviluppo di questa cucina distinte e deliziosa. Oltre all'influenza antico dei popoli nativi di Cuba, gli spagnoli hanno portato i loro propri stili culinari, venato da quelli di Mori, che ha ampie parti della Spagna per secoli. Gli schiavi che furono portati dall'Africa compiuto significativi contributi culinari e culturali, con altre tradizioni culinarie di essere portati sull'isola con i coloni francesi in fuga rivolte ad Haiti.

Poiché queste varie influenze si sono riuniti, un sapore nettamente cubano e lo stile si è evoluto, che ricorda di stili paese contadino della cucina dalla tradizione orale e gli occhi, piuttosto che basarsi su misure specifiche e la creazione di piatti che tendono verso il semplice e cordiale, e che possono essere abbandonati a loro stessi a sobbollire. Pignola, salse pesanti sono insolite e frittura non è semplicemente un metodo di cottura preferito. L'isola nazione, naturalmente, utilizza una grande quantità di frutti di mare nella sua cucina, che incoraggia l'uso di tecniche di cottura semplici e speziatura che è destinata a migliorare, e non soffocare, aromi naturali.

Le spezie più comuni utilizzati in cucina cubana sono l'aglio, il cumino, origano e alloro o foglie di alloro. Sofrito è anche popolare, e utilizzati in una vasta gamma di piatti, da quelli di fagioli a quelli della carne a quelli che sono fatti da una base di salsa di pomodoro. Un Sofrito tipica è fatta di peperone verde, cipolla, aglio, origano e pepe nero fritti in olio d'oliva fino a quando la cipolla pepe e aglio sono morbidi e traslucidi e sapori si fondono alla perfezione.

Il denso, nutriente, energetico produzione di ortaggi di uso comune influenza smentiscono i popoli africani e nativi 'sulla cucina di Cuba. Yucca, malanga, boniato e plantano sono tra questi, e sono spesso bollire insieme con verdure complementari e servite semplicemente, con un filo d'olio d'oliva e cosparso con un trito di cipolla fresca - un piatto soddisfacente, il rafforzamento e semplice per un popolo che lavora sodo.

Le carni sono spesso preparati utilizzando isola aromatizzato marinate di utilizzo che il succo di limone o il succo di una varietà di arancio amaro come base. Quindi, le carni vengono arrostiti o bollire molto lentamente con le spezie, spesso per ore. I fagioli e riso sono una parte essenziale della maggior parte dei pasti, con fagioli neri è notoriamente conosciuto come una specialità cubana.

cucina cubana è notevole anche per i suoi prodotti da forno, che includono una serie di palle perse. Alcuni sono riempita di carne speziata e di altri tipi dispongono di una particolare miscela cubano di crema di formaggio e pasta di guava. Flan è tra gli elementi di Cuba dolce più amato.

In cucina cubana, i sottili sapori di cibi sani vengono esaltate dalla cottura e speziatura accorgimenti idonei a far emergere il meglio in ogni componente di un piatto. Le tradizioni culinarie di Cuba sono una delizia per la lingua, naturalmente, ma offrono anche uno scorcio affascinante in una cultura che ha messo insieme tanti elementi vari per creare un insieme coerente.