Così hai deciso di fare un grande passo e passare da amante del vino per intenditori di vino. Avete intenzione di acquistare una cantina di vini. Questa guida vi darà tutte le informazioni di cui hai bisogno di fare questo acquisto.
Stoccaggio bottiglie di vino
La soluzione ideale per conservare il vino è una zona scura, draftless che rimane una costante 50-60 gradi, con umidità del 60-70 per cento. Le bottiglie devono essere tenute sui loro lati per mantenere umido il sughero e dovrebbero essere esposti a vibrazioni limitate. In questo modo che sarà in grado di tenere le bottiglie al loro meglio per gli anni a venire.
Una cosa da prendere in considerazione se si decide di acquistare una grande cantina: assicurarsi che l'unità si adatta! Questo suona ovvio, ma molte volte autonomo cantine sono molto più ampio di una porta standard. Un'altra cosa da pensare è il peso. Considerare non solo il peso dell'unità di archiviazione, ma assicuratevi di calcolare 3 sterline ciascuno per una bottiglia standard di vino. Si potrebbe non voler conservare il tuo vino al piano superiore. Questo è un altro motivo che vino è in genere memorizzato in una cantina.
Tipi di cantine
Se siete abbastanza fortunati da vivere in una casa, forse si può usare la cantina esistente o una stanza di ricambio, o hanno costruito uno. Basta essere sicuri di non lesinare sui materiali da costruzione - sarebbe sciocco avere 400 bottiglie di vino schiantarsi al suolo perché si voleva salvare un paio di dollari su legno più sottile. Inoltre, assicuratevi che la condensazione sarà in grado di evaporare; in caso contrario, l'umidità aumenta oltre i livelli ideali. Considerare la cantina come un investimento.
Se non si dispone di una grande quantità di spazio, è possibile acquistare una cantina indipendente. Mentre non è in realtà una cantina nel senso tradizionale del termine, queste sono grandi unità che possono essere archiviati in una casa o un appartamento. Essi sono disponibili in commercio per una grande varietà di prezzi. Sempre considerare dove si sta andando ad essere immagazzinare il vino. Se esso sarà tenuto nella vostra casa, non sarà necessario avere tanto isolamento o mantenuto forte di un'unità di raffreddamento, ma un'unità nel garage dovrà essere molto più elevati di qualità.
Costruire la propria cantina
La posizione migliore per la cantina è sotto il livello della casa. Se il tuo seminterrato ha fuori dalle mura, tenere a mente che le pareti rivolte a nord otterrà la minor quantità di luce. Alcuni piccoli vespai non può funzionare molto bene se si verificano variazioni estreme di temperatura. Lo stesso vale per un garage. Al primo piano della casa può anche essere utilizzato, e finché la casa rimane a una temperatura abbastanza costante, l'unità di raffreddamento non dovrà lavorare troppo duramente.
Inquadratura
Il primo passo nella costruzione di una cantina è l'inquadratura. Le pareti esterne del seminterrato o camera dovrebbero essere incorniciate con 2 "da 6" montanti in legno. Se i pavimenti sono freddi, utilizzare 2 "4" borchie.
Isolamento
Il passo successivo nella creazione di una cantina è isolante. La camera deve essere mantenuto temperatura più costante possibile. Il tipo migliore da utilizzare è spruzzato in poliuretano 2 sterlina, anche se meno costosi metodi utilizzabili, soprattutto se la cantina è al primo piano della casa. Ancora una volta, considerare la cantina per essere un investimento.
Porte
Non dimenticare la porta! Ha bisogno di avere la spogliatura di tempo e anche essere isolata. Altrimenti tutto il lavoro fatto per isolare le pareti sarà sprecato.
Muro a secco
Per rifinire le pareti, utilizzare un muro a secco che è resistente all'umidità. Altro materiale di parete può essere utilizzato, ma assicurarsi che sarà non assorbire l'umidità e non impartirà un odore sul vino.
Cremagliere
Non lasciare il design delle rastrelliere fino alla fine. Iniziare prima con questo disegno per assicurarsi che si dispone di spazio sufficiente per il numero di bottiglie che vuoi memorizzare. Un buon punto di partenza sarebbe quello di guardare i più piccoli rack disponibili presso il vostro negozio di vino locale. Questi vi darà idee sul design che vorrebbe. Ancora una volta, assicurarsi che la costruzione è abbastanza robusto per il peso del vino.
Temperatura e umidità e vino
Come accennato prima, la temperatura ideale per il vino è tra i 50 e i 60 gradi. Se la temperatura è troppo elevata, si guasterà presto. Se è troppo basso, esso non avrà età correttamente. Se la temperatura cambia spesso, il sughero espandere e contrarre. Questo può portare all'aria di entrare nel vino. Non tenendo questo in mente, mai comprare vino freddo in un negozio, come non avete idea quanto tempo è stato in questo modo. Inoltre, non tenere vino nel proprio frigorifero per più di 1 o 2 giorni.
Umidità può anche danneggiare il vino. Se l'umidità è troppo bassa, il sughero può asciugare. Mentre una bottiglia capovolgibili manterrà un lato umido, il resto del sughero può diventare fragili e cracking.
Inoltre, garantire che il vino sarà conservato in un luogo buio, lontano da vibrazioni. Bottiglie colorate, aiutano a mantenere la luce in una certa misura, ma non si basano sulla bottiglia per tenere la luce fuori. Movimento può causare le bottiglie per lo spostamento. Vino ha bisogno di rimanere in contatto con il sughero così non seccano e crack, limite così il movimento delle bottiglie sono esposti a.
Unità di raffreddamento di cantina
Dopo la cantina si è completo, è possibile acquistare un vino commerciale unità di raffreddamento. Molti di questi funzionano in modo simile ad un'unità finestra AC. Essi sfogare attraverso un muro, piuttosto che essere installato nel soffitto. Tuttavia, se sei sotto terra, o per qualche altro motivo non è possibile utilizzare un'unità finestra, ci sono unità commerciali che possono essere installati. Queste sono leggermente più costose, ma funziona bene in quelle situazioni.
Ogni vino ha un tempo di invecchiamento ideale. Se la cantina è costruito correttamente, mancherà di tenere il vostro vino per gli anni a venire.
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