La popolazione etnicamente diversificata di Curaçao offre una ricchezza di piatti appetitosi, più il proprio stile di cucina locale. A causa del terreno povero dell'isola e magro precipitazioni, la popolazione non è mai stato in grado di fare affidamento sull'agricoltura per fornire la maggior parte del suo cibo. Il piccolo numero di colture locali, frequentemente utilizzato nella cucina isola include banane, papaia, peperoni, gombo e cetrioli (una speciale varietà locale, più come cetriolini). Maggior parte degli articoli di drogheria devono essere importati, e provengono da tutto il mondo.
Krioyo
Cucina locale, chiamata Krioyo nella lingua nativa Papiamentu, mescola olandese, spagnolo, africano, indonesiano e altre influenze. Questo cibo sostanzioso, riempimento ha un sapore molto simile ad altri stili caraibici e latino-americani. A causa della limitata quantità di prodotti freschi, cucina di Curaçao ha sempre affidamento sulle carni. Ricette caratteristica prominente capra, corned beef, iguana, pollo e agnello. Pesce fresco è un'altra perenne preferiti, naturalmente, se ha fritto pesce, zuppa di frutti di mare o conchiglia.
Buongustai troveranno varietà di Curaçao di zuppe e stufati particolarmente allettante. Essi comprendono Sopi Yuana (zuppa di Iguana), Kōnkōmber (stufato di cetriolo con corned beef e a volte verde papaia o cavolo), Kabritu (stufato di capra), Kadushi (zuppa di cactus), Sopi di Banana (zuppa di piantaggine dolce con carne) e Sopi Mondongo (zuppa dell'intestino). I meno avventurosi possono vogliono attaccare con tradizionale Erwten Soep l'olandese, una minestra spessa piselli con prosciutto, carne di maiale e salsiccia.
Contorni accompagnare i pasti, i più comuni sono riso, patate, piselli e Funchi. Un piatto popolare, Funchi è un tipo di polenta di farina di mais, simile alla polenta. A volte è miscelato con fagioli e zucchero per creare Tutu. Il condimento colorato Promèntè (fatta di peperoncino e cipolline sott'aceto) aggiunge fuoco ai piatti.
Uno dei piatti più noti dell'isola, Keshi Yená, costituito da carne saltati e verdure ripiene in una ruota svuotate di formaggio Edam, poi al forno. Un classico preferito di Natale, che condivide l'onore con Ayakas, tamales di carne al vapore in foglie di banano. E Natale non sarebbe completa senza Bolo Pretu, una torta di frutta scura, ricca così densa è servito solo in piccole porzioni.
Quelli con un dente dolce godrà di campionamento molti ossequi di Curaçao. Il delizioso dessert Kokada fatta di tortini di cocco fresco imbevuti in uno sciroppo di zucchero. Dado dolci come Panseiku praline sono anche popolari, come sono Sunchi, un tipo di biscotto di meringa.
Naturalmente, più famosa invenzione culinaria di Curaçao è il liquore omonimo. La bevanda fatta da bucce di arance amare di Laraha dell'isola, è diventato più famosa di paese.
Rijsttafel
Anche popolari in Olanda e in Indonesia, l'olandese tramandata loro amore di Rijsttafel a Curaçao. Letteralmente significa "tavola di riso", ha cominciato con i proprietari delle piantagioni olandese in Indonesia che preferivano piccole porzioni di campionamento di molti piatti nativi. Un piatto di riso impostato al centro del tavolo è circondato da un sacco di piatti e condimenti. Diners riempire i propri piatti con qualunque cosa si scelga. È più di un pasto, è un evento con i corsi fino a venti.
Dove mangiare
Numerosi ristoranti cucinare una grande varietà di cucine internazionali sull'isola, da piccolissime giunti agli stabilimenti di prim'ordine. Marsche Bieuw di Willemstad serve pranzo in stile isola vera. Anche se è affollato e rumoroso, questo insieme di bancarelle all'aperto serve alcuni dei migliori piatti Krioyo a prezzi economici, che è perché la gente del posto lo amo. Spuntini veloci sono facili da trovare, anche, a camion spuntino lungo la strada dove troverete oggetti come pasticcini di carne e verdure rotoli.
Cucina unica di Curaçao è parte di ciò che rende il paese così speciale e diverso da altre isole dei Caraibi. Con le sue delizie culinarie globo-spanning, i viaggiatori sono sicuri di trovare un sacco di loro gusti.
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