Allergie alimentari

L'allergia può essere descritto come un malfunzionamento del sistema immunitario, una risposta esagerata a determinate sostanze. Il vostro corpo ritiene erroneamente che qualcosa lo ha toccato, annusato e mangiato è dannoso per essa e il tuo corpo rilascia grandi quantità di prodotti chimici, come l'istamina per proteggere se stessa.

Si ritiene che 11 milioni di americani soffrono di allergie alimentari. Queste allergie sono vari quanto cibo è di per sé. Alcune persone soffrono di un'allergia ad un alimento, alcuni a molti. Le allergie alimentari più comuni sono generalmente uova, latte, arachidi, frutta a guscio (come noci), pesce, crostacei, soia e grano.

I sintomi delle allergie alimentari sono vari e vanno da un formicolio della bocca di gonfiore della lingua e della gola a difficoltà di respirazione a orticaria, crampi, diarrea, vomito e, in alcuni casi la morte.

Ci sono modi per aiutare voi o il vostro amato gestire le allergie alimentari. In primo luogo cercare l'aiuto di un allergologo. Il tuo allergologo eseguirà un patch test per determinare l'esatta causa di reazioni allergiche. Questa sarà la linea guida da utilizzare come si sviluppa una dieta basata su le vostre allergie alimentari.

Come con altri tipi di allergie non esiste una cura per una allergia alimentare. Alcuni bambini si sviluppano su alcune allergie alimentari in quanto l'età, anche se le allergie alle arachidi, pesce, crostacei e frutta secca sono spesso considerati allergie vita. Voi o il vostro amato deve semplicemente evitare i cibi che provoca l'allergia. Questo può essere difficile, specialmente quando si mangia fuori in un ristorante. A seconda della gravità delle allergie, anche leggera contaminazione incrociata dei prodotti alimentari possono provocare reazioni.

Etichettatura degli alimenti è una componente molto importante per evitare che le allergie alimentari trigger. Dal 2000 la FDA è stata la presentazione di informazioni sui rischi di allergie e requisiti di etichettatura per i produttori. Essi cercano di avere i costruttori modificare alcune etichette che devono essere più facile da leggere, usando un linguaggio semplice come "latte" su un'etichetta invece di "caseinato".

In caso di allergia al latte o uovo ci sono alternative che possono essere utilizzati durante la cottura o la cottura. Ci sono molti siti on-line dedicata alla fornitura di informazione, istruzione e sostegno a chi soffre di allergie alimentari.