Tradizioni culinarie della Francia

La cucina francese è lo standard incredibilmente alto per cui tutte le altre cucine nativo deve vivere. Il paese della Francia è la patria di alcune delle migliori cucine del mondo, ed è stato creato da alcuni degli chef più raffinati maestri del mondo. Il popolo francese orgoglio eccessivo in cucina e saper preparare un buon pasto. Cucinare è una parte essenziale della loro cultura, e aggiunge alla propria utilità se sono in grado di preparare un buon pasto.

Ognuna delle quattro regioni della Francia ha una caratteristica del suo cibo tutto suo. cucina francese, in generale, richiede l'uso di molti tipi diversi di salse e sughi, ma le ricette per una cucina che ha avuto origine nella regione nord-occidentale della Francia tendono a richiedere l'impiego un sacco di ingredienti di mele, latte e panna, e tendono ad essere fortemente imburrata facendo per un pasto molto ricco (e talvolta piuttosto pesanti). cucina del sud-est francese ricorda la cucina tedesca, pesanti nei prodotti a base di carne e lardo come la salsiccia di maiale e crauti.

D'altra parte, nel sud della cucina francese tende ad essere molto più ampiamente accettata che in genere è il tipo di cucina francese che viene servito nei tradizionali ristoranti francesi. Nella zona sud est della Francia, la cucina è molto più leggero di grassi e di sostanza. Cuochi da sud-est della Francia tendono ad appoggiarsi di più verso il lato di un olio di oliva leggero più di qualsiasi altro tipo di olio, e si affidano soprattutto erbe e pomodori, così come i prodotti a base di pomodoro, nelle loro creazioni culinarie.

Nouvelle Cuisine è una forma più moderna della cucina francese che si è sviluppato nel tardo 1970, i discendenti di cucina tradizionale francese. Questo è il tipo più comune di cucina francese, servita nei ristoranti francesi. Nouvelle Cuisine può essere generalmente caratterizzati da tempi di cottura ridotti, porzioni di cibo più piccole e più festoso, presentazioni piatto decorativo. Molte cucine ristorante francese può essere classificata come la nouvelle cuisine, ma la cucina più tradizionale ristorante francese sarebbe classificato come Cuisine du Terroir, una forma più generale della cucina francese di nouvelle cuisine. Cuisine du Terroir è un tentativo di ritorno alle forme più indigene della cucina francese, con particolare riferimento alle differenze regionali tra il nord e il sud, o zone diverse come la Valle della Loira, in Catalogna, e Rossiglione. Queste sono tutte zone famose per la loro specialità specifiche di cucina francese. Il passare del tempo, la differenza tra un vino bianco della Valle della Loira e un vino da un'altra area è lentamente diminuita, e la cucina du Terroir approccio alla cucina francese si concentra sulla creazione di speciali caratteristiche tra le regioni come questo.

Come parte della loro cultura, il vino francese incorporare in quasi ogni pasto, se si tratta semplicemente come un ristoro o una parte della ricetta per lo stesso pasto. Ancora oggi, è una parte della cultura tradizionale francese ad avere almeno un bicchiere di vino su una base quotidiana.