L'arte della torrefazione

Potrebbe esserci qualcosa di meglio di una calda tazza di caffè appena fatto? Come si apre in grado di pre-terra Maxwell House Coffee, hai anche sapere che il caffè viene in arrosti diverse? Lo sapevate che si può arrostire i chicchi di caffè a casa propria? Se pensate che l'aroma dei chicchi di caffè macinato fresco non può essere battuto, ottenere una torrefazione di caffè a casa, sarai in Java Cielo.

Tostatura dei chicchi di caffè è ciò che conferisce sapore. Simile alla realizzazione di un buon vino o un sigaro arrotolato a mano, alcuni considerano la tostatura dei chicchi di caffè come arte. Quelli che descrivono l'uso del caffè alcuni dello stesso vocabolario che usano per descrivere il vino. A seconda del livello arrosto scelto i chicchi assumono caratteristiche sapore diverso. Il più leggero il chicco di caffè il sapore meno avrà, più il chicco di caffè più forte è il sapore che avrà.

In genere ci sono quattro diverse categorie di arrosto. Un arrosto luce (americano), un arrosto medio (B), un arrosto scuro (francese), e quelle più scure arrosto (italiano o espresso). Ogni tipo di arrosto conferisce un aspetto diverso per i chicchi di caffè.

Quando un chicco di caffè viene tostato a un arrosto americano i fagioli avranno un colore molto chiaro a loro e appariranno a secco. Un fagiolo medio arrostito, al forno o B avrà un colore marrone intenso e sarà oleose in apparenza. Un fagiolo francese caffè torrefatto avrà un aspetto molto oleoso con i fagioli appaiono marrone molto scuro. Le più buie fagioli o fagioli arrostiti Espresso apparirà nero.

torrefazione caffè può essere fatto facilmente nella vostra casa. A seconda della arrosto che si desidera è possibile caffè arrosto in cinque a quindici minuti. I fagiolini sono disponibili online da un certo numero di venditori, così come i torrefattori. Scegliere diversi tipi di caffè verde per esempio. torrefattori Drum sono molto popolari per uso domestico. E 'meglio considerare l'acquisto di un girarrosto in quanto vi darà la finitura più coerente alla vostra fagioli. Alcuni tentano di fagioli arrosto in padelle, alcuni hot uso poppers popcorn dell'aria. Mentre ciascuna di queste tecniche funziona, come detto sopra non danno una finitura costante per tutti i fagioli e sarà più probabile essere deluso del risultato.

Buon divertimento!