Non sono solo un bene per voi, ma il buon gusto, anche. I germogli sono anche una grande fonte di vitamine, fibre, proteine, antiossidanti, andenzymes. Un germoglio è prodotto quando un seme comincia a crescere in un vegetale. I germogli possono crescere dai semi di ortaggi, da cereali come grano saraceno e dai fagioli. Mentre fagioli verdi sono forse la fonte più comune di germogli, è anche possibile ottenere buoni risultati da lenticchie, soia e ceci, solo per citarne alcuni.
I germogli si possono coltivare quasi ovunque e la parte migliore è necessario solo un paio di forniture di base per iniziare. Seguendo alcuni semplici passaggi, è possibile ricevere un rifornimento continuo di germogli di nutrienti.
Mentre ci sono diversi prodotti commerciali disponibili a coltivare i germogli, qui sono alcuni dei metodi più facili per aiutarti a iniziare.
- Crescente germogli in vasi da fiori -
1. Inizia con un argilla pulita o vaso di fiori di plastica. Assicurarsi che ci sia un buco nel fondo della pentola per assicurare un buon drenaggio. Poi mettete un pezzo di garza o mussolina nel fondo della pentola sopra il foro in modo che i semi / fagioli non poter cadere.
2. Quindi, immergere i semi o fagioli per una notte e poi metterli nel piatto. Rimuovere tutti che sono rotti o danneggiati. Coprire il vaso con un piatto.
3. Una volta al giorno, tenere la pentola con acqua corrente per alcuni minuti. Questo è in ammollo i semi / fagioli accuratamente.
4. Una volta che i germogli cominciano a mostrare, rimuovere il piatto e coprire la pentola con un pezzo di pellicola trasparente per far entrare la luce. Posizionare il piatto spuntano vicino ad una finestra che permette alla luce diurna, ma non in luce diretta del sole.
- Crescere i germogli nei cassetti -
1. Mettere a bagno i semi o fagioli per una notte. Rimuovere tutti che sono rotti o danneggiati prima di iniziare il processo di germinazione.
2. Selezionare un basso, piatto piatto (come un piatto torta) o un vassoio. È possibile acquistare i vassoi in crescita ovunque forniture di impianto sono in vendita.
3. Successivamente, si sviluppa su un livello da 2 pollici di suolo e poi cospargere i semi di fagioli in ammollo o sulla parte superiore del terreno.
4. Coprire i semi / fagioli con quattro strati di carta di giornale umido.
5. Coprire la parte superiore del cassetto con l'involucro di plastica trasparente.
6. Quando i germogli cominciano a sollevare il coperchio di plastica, (di solito circa tre giorni), rimuovere il giornale.
7. Mettere il vassoio in una finestra in modo che la luce può trasformare i germogli verdi. Avrete bisogno di uno spazio per posizionare il vassoio germinazione che riceve luce del giorno ma non in luce diretta del sole.
8. Perché il sottile strato di suolo si asciuga rapidamente, l'acqua due volte al giorno.
9. Dopo circa 8-10 giorni, si avrà germogli abbastanza alta per la raccolta.
- Crescente germogli in un vaso -
1. Mettere a bagno i semi, cereali, o fagioli in acqua tiepida durante la notte in un barattolo di vetro a bocca larga. Rimuovere tutti che sono rotti o danneggiati prima di iniziare il processo di germinazione. (Cavolo aumenta il volume del seme. 4 cucchiai sarà sufficiente per un contenitore di dimensioni Quart.)
2. In mattinata, versare l'acqua nel vaso e risciacquare i semi / fagioli accuratamente.
3. Posizionare un pezzo di garza o mussola sopra la bocca del vaso. Usare un elastico per tenere il materiale al loro posto. Questo rende più facile il risciacquo.
4. Per mantenere i germogli costantemente umido, ripetere il lavaggio 2-3 volte al giorno. Occorre scaricare l'acqua in eccesso, perché i germogli non dovrebbe stare in acqua.
5. Tenere il vasetto al riparo dalla luce per i primi giorni.
6. Quando i semi / fagioli cominciano a germogliare, (di solito circa il quarto giorno) spostare il vaso in luce per attivare la clorofilla e girare i germogli verdi.
- Raccolta e Conservazione del Germogli -
Appena germinati grano, semi e germogli, aumento di valore alimentare nel primissimo periodo di crescita. Grani dovrebbero essere raccolti e mangiati da quando sono sei giorni fino a quando sono 4-5 pollici di altezza. Per la raccolta, basta prendere il vostro forbici da cucina e tagliare quello che ti serve.
I germogli di fagioli, piselli, ecc, sono pronti in precedenza e può essere mangiato quando sono 3-6 giorni di età, a seconda del tipo di germoglio. Per i beccucci cresciuto in nessun terreno o in vassoi di semi, è possibile raccogliere il verde "erba" quando inizia a crescere. I germogli, dal grano seminato in vasi, sono pronti prima e sono commestibili prima ancora che diventa verde. Semi piantati nel suolo prendere un po 'di più.
Se necessario, lavare i germogli a fondo per rimuovere il cappotto di seme. I germogli devono essere conservati in frigorifero una volta che sono pronte da mangiare. Mettete i germogli in stretto chiusura di sacchi, e rimarranno saporito e croccante per una o due settimane. Sciacquare la germogli quotidianamente sotto l'acqua fredda può prolungare la loro vita.
I germogli possono essere congelati da scottatura loro oltre a vapore per tre minuti e poi raffreddamento in acqua ghiacciata. Scolarli e confezione in contenitori freezer.
Con la crescita della vostra cavoli propri, si risparmia se stessi perché è meno costoso da comprare germogliare semi e coltivare e raccogliere i germogli di te di quello che è di comprare i germogli da un mercato. Germinazione a casa richiede solo pochi minuti al giorno, e può produrre una buona parte del tuo fabbisogno giornaliero di nutrienti necessari da prodotti freschi. I fastidi sono minori, i costi sono bassi, e la freschezza è meraviglioso.
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