Negli ultimi 10 anni, gli americani hanno visto un boom nei mercati alimentari locali e per una buona ragione. Mentre gli americani continuano a comprare cibo più veloce, che ancora aspettano ingredienti perfetti e li stanno trovando.
Allora, perché sono essi rivolgono ai propri mercati locali più? In poche parole vogliono prodotti freschi e sani con grande sapore. Ci sono numerosi altri benefici per l'acquisto di prodotti locali e sembrerebbe americani sono ora riscoprendo ciò che i loro produttori locali hanno da offrire.
Più fresco
Cura per gli ingredienti più freschi? oggetti tipici coltivati sono in genere raccolte 1 o 2 giorni prima di colpire il mercato che li rende notevolmente più fresco quindi negozio tradizionale comprato gli ingredienti. Per quella gente la fortuna di vivere nelle aree rurali, molti dei vostri ingredienti locali possono essere disponibili a voi il giorno stesso in cui vengono raccolte. Produce giunti da altre parti del paese o del mondo è molto più vecchio, dato che in media viaggiano 1.500 miglia per raggiungere la vostra tavola. Questi prodotti possono essere raccolti prima che siano maturi a causa del ritardo nell'ottenere il prodotto sul mercato. Dato che producono sostanze nutritive perde rapidamente, un raccolto di recente raccolto è preferito per la sua maturazione da solo.
SAFER
Il cibo locale è spesso più sicuro, anche. Anche quando non è biologica, le piccole aziende tendono ad essere meno aggressiva di grandi allevamenti intensivi sull'utilizzo di sostanze chimiche. Mentre le aziende biotecnologiche hanno da tempo sperimentato con i prodotti geneticamente modificati, piccoli agricoltori locali non hanno accesso a questi semi e la maggior parte non li uso, anche se hanno avuto accesso a tali semi. Per i consumatori anziché utilizzare prodotti geneticamente modificati, i prodotti coltivati in loco offrirà il miglior prodotto.
Costituisce la comunità
Quando vai a un mercato locale si ha la possibilità di vedere il coltivatore e parlare con loro occhio-occhio. Si arriva a vedere la loro reazione quando si chiede loro se l'utilizzo di sostanze chimiche. Si arriva a vedere come sono orgoglioso di ciò che il loro duro lavoro ha prodotto. E si arriva a vedere che la felicità nei loro occhi quando si sostenere la loro azienda agricola con un acquisto. Questa opportunità di incontrare i produttori in persona va un senso lungo nella creazione di un senso di comunità e mantenere la tradizione, oltre a sostenere finanziariamente i produttori locali.
BENEFICI OPEN SPACE e una minore spesa DOLLARO FISCALE
Come siamo diventati avvolti nella comodità del droghiere all'angolo, ci sembra di aver dimenticato quanto valgono i nostri agricoltori sono alle nostre comunità locali. Se siete cresciuti in una zona rurale, molto probabilmente ricordare il vasto spazio aperto e pittoresca campagna colture creato. Fintanto che le piccole aziende agricole locali esiste questo spazio aperto non sarà sviluppato in proprietà commerciali. Perché è importante? Oltre al mantenimento del paesaggio, è anche più conveniente per la regione, sostiene un ambiente più pulito e offre un santuario della fauna selvatica molto desiderabile.
In media quasi quattro volte le entrate fiscali si spende in servizi per una zona residenziale poi viene speso per i servizi per le aziende agricole, forestali o spazio aperto. Per esempio per ogni $ 1 raccolto in tasse da una zona residenziale, quasi $ 1.20 è speso in servizi a supporto di quella zona. Al contrario, solo 0,34 dollari vengono spesi per sostenere zona rurale per ogni dollaro raccolto. Poiché le aziende contribuiscono più tasse quindi hanno bisogno di servizi, gli agricoltori locali per fare un surplus di entrate fiscali. Oltre al basso costo necessaria per sostenere le zone rurali, ma anche contribuire a pulire il 12-14% del carbonio emesso dai veicoli e l'industria.
Continuando a sostenere i produttori locali di oggi, si sta assicurando che saranno intorno a domani. Infatti sempre più negozi alimentari non-catena stanno portando prodotti coltivati localmente. Devono, è quello che i consumatori richiedono.
Prova d'acquisto sapori locali. Non hai niente da perdere e tanto da guadagnare.
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