Oltre ad alcuni stupenda storia, il paese del Belgio è "Il paese della birra". Confinante con la Francia, Lussemburgo, Germania e Paesi Bassi, il Belgio si trova nel cuore dell'Europa. Questo membro tecnologicamente avanzata della NATO e l'UE è un vero e proprio paradiso della birra-amanti.
Tanto, infatti, che il belga Brewer's Guild vanta che un amante della birra potrebbe facilmente gustare una birra diversa ogni giorno e non dover duplicare la sua selezione per oltre un anno. Come sta che per le scelte, gli amanti della birra?
In una pratica che risale a molto tempo, alcune delle birrerie più famose del Belgio sono in realtà prodotte nei monasteri. Questi sono chiamati birrerie Trappiste e sono prodotte dai membri dell'ordine monastico. Ci sono cinque fabbriche di birra ben noti Trappiste: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle e Westveltren.
Tutti producono diversi tipi di birre con l'eccezione di Orval. Essi ritengono che la produzione di una birra unica permette loro di concentrarsi su un solo prodotto e non perdere la concentrazione, concentrandosi sulle birre più.
La maggior parte delle fabbriche di birra producono una varietà "dubble" o "triple", riferendosi alla forza della birra che è il risultato dell'attività di fermentazione. Le birre Trappiste sono bottiglia condizionata e sono spesso conservato in cantine dove possono evolvere in alcune birre meravigliose con l'età.
Più ampiamente disponibili sono il "biere d'Abbaye" o "birre Abby", che non sono più prodotte presso le abbazie, ma sono state appaltate ai produttori di birra locale. La formula originale è utilizzata dal produttore di birra, ma le birre sono più abbondanti alle capacità di produzione di birra più moderne.
Recentemente, birre belghe e birre hanno fortemente influenzato la produzione di birra in America. Alcuni esempi di questo sono caratterizzate dalla Birreria Celis ad Austin, Tx., New Belgio di Ft. Collins, Co., birra costa settentrionale in Ft. Bragg, Ca. E Unibroue in Quebec.
Se non hai già provato birre dal Belgio, ci si trova per una festa rara. Dopo tutto, non è "Il paese della birra" per niente.
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