La pizza è un simbolo onnipresente sia di cucina italiana e americana. Al forno, sottile crosta o deep-piatto, tondo o quadrato, è uno dei preferiti comune in tutti gli Stati Uniti, con un ampio numero di varianti regionali.
La torta più tradizionale è la pizza Napolitano, o la pizza napoletana. Fatto di farina di forza, la pasta viene spesso lavorata a mano e poi arrotolato piatte e sottili, senza un mattarello. La pizza è cotta in un forno molto caldo in pietra a legna per soli 60-90 secondi, e viene rimosso quando è morbida e profumata. varietà comuni di pizza napoletana marinara comprendono, a base di pomodoro, olio d'oliva, origano e aglio, e Margherita, fatta con pomodoro, olio d'oliva, foglie fresche di basilico e mozzarella.
New York è stata la sede del pizzeria prima negli Stati Uniti, ha aperto a Little Italia nel 1905 da Gennaro Lombardi. Non sorprende, quindi, che la pizza in stile newyorkese domina nella parte nordorientale del paese. E 'sottile crosta, e realizzati con un sottile strato di salsa e formaggio grattugiato. L'impasto a mano lanciata, rendendo la torta grande e sottile. Come risultato, è servita tagliata a fette, tradizionalmente otto, che sono spesso consumati piegato a metà. Può essere servito con un numero qualsiasi di guarniture, tra cui salame, il più popolare topping in Stati Uniti, o come un "pizza bianca", che comprende non salsa di pomodoro ed è realizzato con una varietà di formaggi, come la mozzarella e ricotta.
Chicago è anche sede di una grande varietà di pizza pizza.The Chicago-style è piatto fondo, significa che è fatto in una padella con la crosta formata sui lati, o anche con due croste e tra salsa, un cosiddetto "ripieno "pizza. Gli ingredienti sono "invertite" in una pizza di Chicago, con il formaggio va in prima, e poi salsa sulla parte superiore. Questa particolare forma di pizza è stata inventata nel 1943 alla Pizzeria Uno nel quartiere River North di Chicago.
Il Midwest ospita anche la pizza stile St. Louis. Questa delicatezza sottile crosta è realizzato con il formaggio locale Provel invece di mozzarella, ed è molto croccante. Pesantemente condita con origano e altre spezie, con una salsa leggermente dolce, è difficile a volte a causa della crosta ed è spesso tagliata a quadrati, invece servito a fette.
Le pizza è il piatto profondo, il che significa che è fatto in una padella con la crosta formata sui lati, o anche con due croste e tra salsa, una cosiddetta pizza "ripieno". Gli ingredienti sono "invertite" in una pizza di Chicago, con il formaggio va in prima, e poi salsa sulla parte superiore. Questa particolare forma di pizza è stata inventata nel 1943 alla Pizzeria Uno nel quartiere River North di Chicago.Il Midwest ospita anche la pizza stile St. Louis. Questa delicatezza sottile crosta è realizzato con il formaggio locale Provel invece di mozzarella, ed è molto croccante. Pesantemente condita con origano e altre spezie, con una salsa leggermente dolce, è difficile a volte a causa della crosta ed è spesso tagliata a quadrati, invece servito a fette.
Una pizza hawaiana è una invenzione americana che non ha nulla a che fare con Hawaii salvo che uno degli ingredienti principali è l'ananas. L'ananas è messo in cima alla pizza, con bacon canadese, dando un sapore piuttosto dolce molto diverso dalla pizza più vicino all'originale italiano. pizza hawaiana è molto comune negli Stati Uniti occidentali.
In effetti, un certo numero di pizze esoteriche sono comuni sulla costa occidentale, e "gourmet" pizza è spesso definito come la pizza "California-style". Questo è un esempio di cucina fusion, e molte delle pizze vanno ben oltre la salsa di pomodoro e formaggio comune. pizza Thai, per esempio, può includere germogli di soia e salsa di arachidi, mentre la pizza la prima colazione, come suggerisce il nome, può essere condita con pancetta e uova strapazzate. Come un cibo "gourmet", pizze California sono spesso singole imprese, servono due persone al massimo, e non sono tagliate a fettine come gli altri comuni tipi di pizza.
La pizza è così diversi come l'America, con quasi infinite variazioni - tutti deliziosi.
No comments:
Post a Comment