L'evoluzione della Pizza

Cercando di tracciare la storia della prima pizza è un argomento controverso sorprendente. Alcuni sostengono che questo alimento popolare è basato sui primi tipi di pane azzimo servita nei primi secoli di Roma. Altri traccia una connessione da pizza moderna di nuovo al pane pita della Grecia.

E 'abbastanza noto che la prima pizza come la conosciamo oggi è stato creato da un uomo chiamato Raffaele Esposito da Napoli, Italia. creazione di Esposito è stato progettato in onore della visita della regina Margherita a Napoli nel 1889, e lo decorato con i colori della bandiera italiana, con formaggio bianco, basilico verde e pomodori rossi (pomodori, che era arrivato da ovest circa 60 anni in precedenza, erano originariamente pensato per essere velenosa, ma dal tempo di Esposito erano già abbracciato da cucina italiana).

Col passare degli anni e la fine del secolo avvenne, immigrati italiani ha portato questa ricetta con sé in America. La prima pizzeria è stato aperto in America nel 1905. È rimasto famoso quasi esclusivamente tra gli immigrati fino alla fine della seconda guerra mondiale, quando i soldati americani tornati alle loro terreno di casa e ha portato indietro di un amore per la pizza che avevano scoperto all'estero. Con questo, il boom pizza in America è iniziata e questo cibo è diventato un pasto tradizionale, invece di uno snack underground italiana.

La concentrazione di immigrati italiani a New York in quei tempi antichi spiega il fatto che molte persone si sentono dovete visitare New York per ottenere vera pizza pizzeria-style. E 'dove la pizza ha avuto il suo inizio americana, dopo tutto. E nessuno che abbia sperimentato la pizza stile New York può dissentire. New York è famosa per le sue pizzerie, dove un vero e proprio spaccato della pizza consiste di una sottile crosta ampio caricato con un sacco di decorazioni e marinara, avvolta in inebrianti condimenti italiani. Un lato di pane aglio e qualche pasta inebriante e tortellinis solitamente completano il menu. Pizzerie a New York non sono per i deboli di cuore.

Nei primi anni del 1940, la città di Chicago, IL preso pizza in una direzione diversa. Si ritiene che la prima pizzeria a Chicago era Pizzeria Uno, aperto nel 1943 da Ike Sewell. creazione pizza Sewell era una nuova torsione sul vecchio standard di New York. Ha creato quello che oggi è noto come la pizza profondo-piatto, in cui è affondata la pizza bassa in una padella profonda, e la crosta è permesso di salire in bolle di spessore intorno ai bordi. Gente accorreva per pizzeria Sewell, e un modo tutto nuovo di guardare questo cibo preferito è nato.

fetta di pizza consiste di una sottile crosta ampio caricato con un sacco di decorazioni e marinara, avvolta in inebrianti condimenti italiani. Un lato di pane aglio e qualche pasta inebriante e tortellinis solitamente completano il menu. Pizzerie a New York non sono per i deboli di cuore.

Nei primi anni del 1940, la città di Chicago, IL preso pizza in una direzione diversa. Si ritiene che la prima pizzeria a Chicago era Pizzeria Uno, aperto nel 1943 da Ike Sewell. creazione pizza Sewell era una nuova torsione sul vecchio standard di New York. Ha creato quello che oggi è noto come la pizza profondo-piatto, in cui è affondata la pizza bassa in una padella profonda, e la crosta è permesso di salire in bolle di spessore intorno ai bordi. Gente accorreva per pizzeria Sewell, e un modo tutto nuovo di guardare questo cibo preferito è nato.

A questo giorno potrete trovare in alcuni dibattiti piuttosto riscaldata se discutere con una New Yorker o un americano di Chicago su ciò che costituisce autentica pizza pizzeria-style. Ma qualunque sia lo stile crosta si sceglie, la pizza è un alimento unico, con un passato nebbioso e un appello preciso che dura attraverso molte incarnazioni.

Quindi sei abbastanza fortunato da trovarsi a New York o Chicago, o in qualsiasi città per quella materia che ha una pizzeria vera, completa di tovaglie a scacchi e l'abbondanza di aglio nel menu, concediti una tradizione antica e ordinare una fetta. Dopo tutto, la sua tradizione.