La vinificazione è un modo semplice ed economicamente conveniente per rifornirsi di annate il tuo preferito. Sebbene il processo di vinificazione è abbastanza semplice, è importante seguire attentamente i passi per assicurarsi di non perdere alcun elemento. Questi passaggi saranno fondamentali per il successo della vostra partita.
Una volta che hai deciso di fare una partita di vino, la prima cosa da considerare è l'attrezzatura necessaria. Di seguito è riportato un elenco delle attrezzature enologiche necessarie per fare una partita di base di vino rosso:
• Ampio sforzare sacchetto di nylon
• Panno (qualsiasi tipo va bene)
• secchio di grandi dimensioni (con coperchio)
• Densimetro
• Termometro
• Kit di titolazione Acido
• Clear, bendable tubi in plastica (un mezzo pollice di diametro)
• Due, una brocca di vetro gallone
• Tappi di sughero
• Mano tappatrice
• Fermentazione di blocco e tappo
• Le bottiglie di vino (tra 5 e 7)
Dopo aver montato l'attrezzatura necessaria, basta seguire questi semplici passaggi e avrete produrre un lotto grande vino in pochissimo tempo praticamente tutto:
1. Preparare i prodotti - in primo luogo, ispezionare il frutto garantire le uve sono mature e prive di insetti o altri contaminanti. Metti l'uva nel sacco sforzare e misurare il livello di zucchero utilizzando il tuo idrometro. Un idrometro possono essere acquistati presso qualsiasi negozio di vinificazione. La densità di zucchero devono essere idealmente 22. Inoltre, ricordarsi di rimuovere gli steli da tutte le uve, al fine di rendere il vino più morbido e dolce. Termina questo passo con il trasferimento degli ingredienti nel boccale.
2. Regolare il Juice - Questo è un passo cruciale nel processo di vinificazione. È necessario misurare il contenuto di acido, con il kit di titolazione. Il livello ideale è 6-7 grammi per litro, vino rosso e 6,5-7,5 per litro per il vino bianco. Ti consigliamo di regolare il livello di zucchero nel misurando con i tuoi idrometro di volta in volta. i livelli di zucchero deve rimanere a 22 anni per entrambi i vini rossi e bianchi. La fermentazione dovrebbe rimanere intorno a 70 gradi Fahrenheit di base di vini rossi. Rispettando queste temperature farà sì che il processo vada liscio.
3. Wine Rack - Inserire il tubo di plastica trasparente nella caraffa del vino e lo lega per l'apertura degli altri (vuoto) igienizzato brocca. Sifone del vino da una brocca all'altra, al fine di mantenere il vino in un contenitore completamente sterilizzata. Quindi fissare la brocca con un tappo e bloccare la fermentazione. Questo passaggio potrebbe richiedere del tempo, ma è importante essere lenta ed accurata in modo da non sollevare il sedimento. Lasciate che il vino seduti per un lungo periodo di tempo (alcune persone scelgono di aspettare settimane o mesi addirittura).
4. Imbottigliare il vino - Imbottigliamento il vino è la parte facile. Semplicemente sifone il vino dal boccale nel vostro bottiglie di vino. Accertarsi di lasciare circa 2 pollici a parte superiore di ogni bottiglia, altrimenti causerà overflow quando il sughero è inserito. Per sughero le vostre bottiglie di vino è sufficiente inserire un tappo di sughero nella tappatura mano, la posizione della tappatrice sopra la leva e inserire.
5. Bevi e divertimento!
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